Виды и классификация торговых зданий и сооружений.

План:

1. Классификация торговых здания и сооружений

2. Требования к торговым зданиям и сооружениям

3. Состав помещений магазина

1)Торговые здания и сооружения классифицируются по ряду признаков:

- капитальность сооружения

- особенностями объемно – планировочного решения

- материалу наружных стен

По капитальности торговые здания и сооружения делятся на два вида – капитальные и облегченные.

В зависимости от особенностей объемно – планировочного решения торговые здания могут быть отдельно стоящими, встроенные, встроено – пристроенные, пристроенными и образующими торговые центры. При этом здания бывают одноэтажные и многоэтажные, с цокольными и подземными этажами или без них.

Более предпочтительно расположение магазинов в одноэтажных зданиях без подземных этажей.

2)К зданиям и сооружениям для магазинов предъявляются технологические, архитектурно – строительные, экономические, санитарно – технические требования.

Технологические требования предполагают устройство магазинов, обеспечивающие возможность комплексной механизации погрузо-разгрузочных работ и применение прогрессивных методов продаж.

Архитектурно – строительные требования предусматривают прочность конструкции здания, использование готовых элементов заводского изготовления, наличие пешеходных тротуаров и подъезных путей для автомашин.

Экономические требования зависят от затрат на строительство и эксплуатацию зданий, уменьшение расходов стройматериалов на ед. площади магазина.

Санитарно – технические требования определяют устройство систем теплоснабжения, отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации. Соблюдение этих требования позволяет повышать качество обслуживания покупателя и создание условий для работы персонала и ведение операций торгово – технологического оборудования.

3)Помещением называется пространство внутри здания, имеющее определенное функциональное назначение. Все помещения подразделяют на:

- торговые

- для приемки, хранения и подготовке к продаже товаров

- подсобные

- административно – бытовые

- технические

Торговые помещения –основные торговые площади на которых осуществляется процесс продажи товаров и оказания услуг, к таким торговым помещениям относят: торговые залы, отделы заказов, залы кафетерий, места отдыха покупателей, помещения для раскроя тканей и др.

В состав помещений для приемки, хранения и подготовке к продаже товаров входят: разгрузочные, приемочные, кладовые, в том числе холодильные камеры, помещения для подготовки товаров к продаже и вспомогательные помещения кафетерия.

Подсобные помещения предназначены для размещения вспомогательных служб по обслуживания торговли: торговый инвентарь, спецодежда, уборочный инвентарь и моющие средства.

Административно – бытовые помещения – это помещения аппарата управления, комната персонала, столовая, буфет, главная касса, гардеробные.

Технические службы – это машинные отделения камер, лифтов, вентиляционные камеры, электрощитовые, котельные, радиоузел и т.д.

Дата добавления: 2015-08-09