Особенности питания фермерскими продуктами. Часть 2.

Мед

Можно заказывать мед.

В наличии есть несколько видов меда с разных пасек. Самый высокий по цене высокогорный мед с пасеки Алтайской области Чарышского района. В разреженном горном воздухе пчела не может взять много меда и ей приходится больше летать с маленькими партиями. Мед от этого становится более ферментированным и полезным. От этой партии меда осталось несколько килограмм в банках по 800 и по 300 грамм. Нам его поставляет напрямую с пасеки родственник сайта Биоградпродукт http://biogradproduct.ru

Также еще есть последняя партия орловского меда с диастазным числом 48. Это высокое диастазное число свидетельствует о высоком качестве меда. Обычно в магазинах стоит мед с диастазным числом 5-8. Это просто сахарная подкормка, которую выставляют к улью. И пчелы добросовестно перетаскивают ее в улей и перерабатывают в мед. Но полезность такого меда почти нулевая.

Орловский мед в упаковках по полкило по 220 рублей каждая. Сегодня в есть 16 таких упаковок. Это густой насыщенный темный мед. На сегодня он самый низкий по цене из всех имеющихся в наличии. Один из участников нашего Клуба лично ездил в Орловскую область за этим медом.

Также есть разные сорта меда с пасеки из Псковской области у Михайловского. Она расположена рядом с заказником, где сохранен кусочек нетронутой природы. Там пчелы и собирают мед. Пасека работает уже больше 50 лет, и мед получают там качественный. Его диастазное число 41, что очень хорошо для нашего региона. У нас есть мед с этой пасеки разной выкачки: майский, июньский, июльский от разных цветоносов. Естественно различается вкус и вид этих медов. Этот мед мы получаем непосредственно от владельцев этой пасеки в банках по 700 грамм. Также есть возможность заказывать у них прополис, забрус, маточное и трутневое молочко, пергу и цветочную пыльцу. Мед и продукты пчеловодства очень полезны для организма, особенно при постоянном употреблении, чтобы они могли накапливаться в организме. И мед и продукты пчеловодства для членов Клуба стоят дешевле, чем продают сами пчеловоды на своем сайте. Это результат переговоров и хорошего отношения владельцев пасеки к нашему Клубу.

Все сертификаты на мед и результаты тестов выложены в группе Кладезь.

Для лечебного эффекта ложку меда разводят в стакане сырой воды и выпивают натощак. Мед очень полезен для поддержания иммунной системы, особенно осенью и весной, регулирования деятельности эндокринной системы и как источник жизненных сил. После употребления меда нужно чистить зубы, т.к. он разрушает эмаль.

Чаи

Очень многое известно о пользе для человека Иван-чая (Кипрей). Для усиления его природных свойств люди научились сушить Иван-чай особым образом – ферментировать его. Если высушивать растение просто в тени получается сено. Чтобы получить из этого сена полезные вещества его нужно не менее часа заваривать в термосе, а сам напиток получается бледным и невкусным.

При ферментации Иван-чай сушат в помещении. В теплой влажной атмосфере ферменты вступают в химические реакции и максимально проявляют свои полезные свойства. После ферментации чай легче заваривается, легче отдает в воду свои полезные вещества. Напиток получается более насыщенный по вкусу и цвету. При этом полезные вещества выходят в воду постепенно и можно заваривать этот чай 3-5 раз. В Иван-чае очень много витамина С, есть весь набор витаминов группы В, марганец, который полезен для сердечно-сосудистой системы, железо и много других полезных макро и микроэлементов.

Собирают Иван-чай в одном из самых чистых районов Ленинградской области в Подпорожье вблизи Винницы на границе с Вологодской областью. Там много лугов, где растут эти цветы. Также есть отборный Иван-чай, который собирают на лесных полянах и вырубках. Он дороже лугового.

Мы закупаем Иван-чай и производителей, которые уже 17 лет занимаются заготовкой кипрея и производством полезных чаев из него. Благодаря им, теперь в нашем списке появился широкий ассортимент разного чая.

Сорт Воздушный – мягкой ферментации, температура сушки не превышает 45 ^оС. Дольше заваривается и больше подходит для сыроедов.

Традиционный и Черный – скорее всего по вкусу знакомы всем любителям напитка из Иван-чая.

Отборный – из собранных растений в лесу, на просеках и вырубках.

В этот раз мы даем на пробу небольшие пакетики по 9г. Это для заварки на один поллитровый чайник. Заваривать около 5-15минут. Заваривать 3-5 раз.

Есть много сортов Иван-чая с добавление других полезных и вкусных трав. Из-за добавления трав Иван-чай с добавками можно заваривать только 1-2 раза.

Наиболее вкусные и полезные – (с мятой и шиповником) и (с лимоном и имбирем). Именно эти сорта чая поддержат Ваш организм сырой и прозглой осенью в наших болотистых местах, напитают его ароматом леса и боростью.

Другими сортами чая можно регулировать уровень своего здоровья:

С алычой и малиной – для пищеваренья

Со зверобоем и малиной – от простуды

С рябиной и боярышником – для сердца

С черникой – для зрения и сосудов.

Сертификат на чай выложен в группе Кладезь.

Кроме меда к чаю хорошо подойдут варенья и мороженные ягоды. И то и другое постоянно в нашем ассортименте. Кстати, для большей пользы хорошо добавлять ложечку меда к ложечке мороженной брусники или облепихи. И вкусно и полезно.

Мы и дальше планируем расширять наш ассортимент. На очереди кулинарные изыски из овощей. Для тех, кому некогда долго возиться на кухне, мы планируем расширить линейку полуфабрикатов. В этот раз предлагаем на пробу разные овощные котлеты.

Есть идея заказывать натуральные косметические средства домашнего приготовления, чтобы все могли получать пользу не только внутрь, но и снаружи через натуральные питательные маски и мази. Когда точно известно кто их делает и из каких компонентов они состоят.

942-18-54 Анна Харитонова

8-953-172-07-17 Алексей Калужский

Анекдот в тему.

- "Яйцо отборное"...У кого отбирали-то?
- У кур естественно!
- А они не сопротивлялись?
- Те, кто сопротивлялся, продаются в соседнем отделе..…

Особенности питания фермерскими продуктами. Часть 2.

Продолжая куриную тему необходимо сказать о куриных яйцах. При работе с ними наблюдаются следующие особенности.

Дата добавления: 2015-08-18