Зверніть увагу!

У процесі проведення інвентаризації товарів необхідно керуватися, крім загальних нормативних документів по організації обліку та інвентаризації, також і спеціальними нормативними документами, що відбивають особливості сфери торгівлі, зокрема:

Постановою Ради Міністрів СРСР від 10 лютого 1948 року № 248 "Про стягнення збитків, заподіяних особами, винними в розкраданні і недостачу продовольчих і промислових товарів ";

Положенням про матеріальну відповідальність робітників і службовців за шкоду, заподіяну підприємству, установі, організації, затвердженим Указом Президії Верховної Ради СРСР від 13 липня 1976 року № 4204-IX;

Наказом Мінторгу СРСР від 28 червня 1983 № 140 "Вказівки про порядок роботи в системі Міністерства торгівлі СРСР з відшкодування збитків від розкрадань, розтрат, нестач і втрат товарно-матеріальних цінностей, відповідальності керівників та посадових осіб підприємств і організацій державної торгівлі за стан цієї роботи і координацію її правоохоронними органами ";

Інструкцією Мінфіну СРСР від 14 січня 1967 № 17" Про порядок видачі довіреностей на отримання товарно-матеріальних цінностей і відпуску їх за довіреністю ";

Методичними рекомендаціями з обліку й оформлення операції прийому, зберігання та відпуску товарів в організаціях торгівлі, затвердженими Листом Роскомторга від 10 липня 1996 року № 1-794/32-5;

Наказом Мінторгу СРСР від 2 квітня 1987 № 88 "Про затвердження норм природного убутку продовольчих товарів у торгівлі та інструкцій з їх застосування" та іншими.

Матеріально-відповідальні особи здійснюють приймання, зберігання і відпуск товарів, несуть повну матеріальну відповідальність за ввірені їм цінності на підставі укладених з ними договорів про повну матеріальну відповідальність.

Інвентаризація товарів проводиться за місцями зберігання і по матеріально-відповідальним особам. У процесі інвентаризації уточнюються залишки товарів, що значаться на рахунках, на дату подання останнього товарного звіту.

Одночасно з фактичною перевіркою товарів в натурі, перевіряється стан і ведення складського господарства. А так же перевіряється правильність організації зберігання і розміщення товарів, при цьому мається на увазі різноманітність фізико-хімічних властивостей багатьох товарів, наприклад:

· швидкопсувні (продукти рільництва, садівництва, городництва, тваринництва, птахівництва і інші);

· легко сприймають вологу (сіль, цукор та інші);

· легко сприймають сторонні запахи (чай, цукор, борошно, крупа та інші);

· володіють специфічними запахами (риба, тютюн та інші);

· убуваючі у вазі (овочі, баштанні, м'ясні та інші);

· легкозаймисті та інші

Інвентаризація товарів, як правило, повинна проводитися в порядку розташування цінностей у даному приміщенні. Не можна допускати під час інвентаризації безладного переходу від одного товару до іншого.

При зберіганні товарів у різних ізольованих приміщеннях у однієї матеріально-відповідальної особи інвентаризація проводиться послідовно за місцями їх зберігання. Після перевірки матеріальних цінностей вхід до приміщення пломбується, і комісія переходить для роботи в наступне приміщення.

На складах товарно-матеріальні цінності повинні бути розміщені матеріально-відповідальними особами в порядку, передбаченому планом-карткою, розсортовані та укладені по найменуваннями, сортами, марками, розмірами. У місцях зберігання кожного виду цінностей повинен бути вивішений товарний ярлик за типовою формою ТОРГ-11, що містить всі дані, що підлягають занесенню до інвентаризаційного опису, в ознаки, що визначають ціну.

Не допускається знаходження одних і тих же товарно-матеріальних цінностей у різних матеріально-відповідальних осіб, за винятком окремих організацій.

До таких організацій належать, наприклад, Лісоторгові організації, де одні й ті ж товари можуть одночасно перебувати на складі та в магазині. У цих випадках інвентаризація товарів проводиться одночасно на складі і в магазині, розташованих на одній території.

Голова робочої інвентаризаційної комісії або за його дорученням члени комісії в присутності завідувача складом та інших матеріально-відповідальних осіб перевіряють фактичну наявність товарів шляхом обов'язкового їх перерахунку, переважування чи перемірювання.

У процесі інвентаризації складається інвентаризаційний опис фактичної наявності цінностей за формою інв-3.

Визначення ваги (або об'єму) навалочних матеріалів допускається проводити на підставі обмірів і технічних розрахунків, про що робиться відповідна відмітка в інвентаризаційного опису типової форми інв-3. При інвентаризації великої кількості вагових товарів відомості відважувань ведуть роздільно: одну веде один з членів інвентаризаційної комісії, а іншу - матеріально-відповідальна особа. В кінці робочого дня (або після закінчення переважування) дані цих відомостей звіряють, і вивірений підсумок заносять до опису. Акти обмірів, технічні розрахунки та відомості відважувань докладають до інвентаризаційного опису.

Інвентаризаційний опис товарно-матеріальних цінностей за формою інв-3 застосовується для відображення даних фактичної наявності товарно-матеріальних цінностей у місцях зберігання і на всіх етапах їх руху в організації. Інвентаризаційний опис складається у двох примірниках і підписується відповідальними особами комісії на підставі перерахунку, зважування, перемірювання товарно-матеріальних цінностей окремо за кожним місцем знаходження і матеріально-відповідальній особі або групі осіб, на відповідальному зберіганні яких знаходяться цінності. Інвентаризаційні описи можуть бути заповнені, як з використанням засобів обчислювальної та іншої організаційної техніки, так і ручним способом. Опису заповнюються чорнилами або кульковою ручкою чітко і ясно, без помарок і підчисток. Товари заносять у опису по кожному окремому найменуванням із зазначенням виду, групи, кількості та інших необхідних реквізитів (артикулу, сорту та інше). Найменування перевіряються товарів, їх кількість вказують в описах за номенклатурою та в одиницях виміру, прийнятих в обліку.

Один примірник опису передається в бухгалтерію для складання порівнювальної відомості, другий - залишається у матеріально-відповідальної особи.

Виявлені при інвентаризації розбіжності (надлишки чи недостачі) оформляються складанням порівнювальних відомостей за формою інв-19 і відповідними обліковими записами. На товари, які не належать організації, але котрі увійшли в бухгалтерському обліку (що знаходяться на відповідальному зберіганні, одержані для переробки), бухгалтер складає окремі порівняльні відомості у двох примірниках, один з яких зберігається в бухгалтерії, другий - передається матеріально відповідальній особі.

На складах і базах недоцільно переважувати або перераховувати ті чи інші товари, що знаходяться в непошкодженій упаковці постачальників, допускається внесення в описи даних про ці товари по специфікації або маркіруванню, наявної на тарі. При цьому робоча інвентаризаційна комісія обов'язково проводить вибіркову перевірку частини вказаних цінностей в натурі, роблячи про це відповідну відмітку (застереження) в інвентаризаційного опису, за винятком тих товарів, які при розпакуванні можуть піддатися псуванні
Вибіркова перевірка проводиться на розсуд комісії.

Якщо вибірковою перевіркою будуть встановлені розбіжності між фактичною наявністю і даними, показаними в специфікаціях або маркіруванні постачальників, інвентаризаційна комісія зобов'язана провести повну перевірку фактичної наявності цінностей.

Категорично забороняється вносити до інвентаризаційних описів дані про залишки товарів зі слів матеріально-відповідальних осіб або за даними обліку без перевірки їх фактичної наявності.

Якщо фактично наявні товарно-матеріальні цінності зважені, обмір або підраховані комісією за один прийом, то встановлене таким шляхом кількість наявних цінностей записується комісією до інвентаризаційного опису.

Коли товарно-матеріальні цінності зважуються, обмеривать або підраховуються в кілька прийомів (відвісів, обмірів, підрахунків), тобто коли дані про фактичну наявність не представляється можливим записати одразу в інвентаризаційний опис, робоча інвентаризаційна комісія записує ці дані в інвентаризаційний ярлик (форма інв-2). Ярлик заповнюється в одному примірнику відповідальними особами інвентаризаційної комісії і зберігається разом з перерахованими товарно-матеріальними цінностями за місцем їх знаходження. Дані форми інв-2 використовуються для заповнення інвентаризаційного опису товарно-матеріальних цінностей (форма інв-3).

Товарно-матеріальні цінності, що надходять під час проведення інвентаризації, приймаються матеріально відповідальними особами в установленому порядку в присутності членів інвентаризаційної комісії та оприбутковуються за товарним звітом після інвентаризації. Ці товарно-матеріальні цінності заносяться в окремий інвентаризаційний опис під найменуванням "Товарно-матеріальні цінності, що надійшли під час інвентаризації". В описі зазначаються дата і номер прибуткового документа, коли і від кого надійшли цінності, їх найменування, кількість, ціна та сума. Одночасно на прибутковому документі за підписом голови комісії робиться відмітка "Після інвентаризації" з посиланням на дату опису, в яку записані ці цінності.

Інвентаризації підлягають також товари, які ще не відвантажені споживачам, але підготовлені до відправки згідно з виписаними товарно-транспортними накладними та передані для комплектування з секції зберігання в секцію видачі товарів.

Інвентаризація товарів, відвантажених, але не оплачених у строк покупцями, що знаходяться на складах інших організацій, полягає в перевірці обгрунтованості значаться сум на відповідних рахунках бухгалтерського обліку.

На рахунках обліку товарно-матеріальних цінностей, які не перебувають у момент інвентаризації під звітом у матеріально-відповідальних осіб (товари в дорозі, товари відвантажені та інші), можуть залишатися лише суми, підтверджені належно оформленими документами:

· по знаходяться в дорозі товарам - розрахунковими документами постачальників або іншими їх замінюють документами;

· за відвантаженими товарами - копіями пред'явлених покупцем документів (платіжних доручень, векселів і так далі), за простроченими оплатою документам - з обов'язковим підтвердженням установою банку;

· по товарах, які знаходяться на складах сторонніх організацій, - схоронну розписками, переоформлення на дату, близьку до дати проведення інвентаризації.

Попередньо повинна бути проведена звірка цих рахунків з іншими кореспондуючими рахунками. Наприклад, по рахунку "Товари відвантажені" слід встановити, не значаться на ньому суми, чому-відбиті на інших рахунках (рахунок 76 "Розрахунки з різними дебіторами і кредиторами" і так далі), або суми за матеріали і товари, фактично оплачені і отримані, але котрі увійшли в дорозі. Інвентаризаційні акти складаються окремо на товарно-матеріальні цінності, що знаходяться в дорозі, відвантажені, не оплачені в строк покупцями і знаходяться на складах інших організацій.

В актах інвентаризації товарно-матеріальних цінностей, що знаходяться в дорозі (форма інв-6), по кожній окремій відправці приводяться наступні дані: найменування, кількість і вартість, дата відвантаження, перелік і номери документів, на підставі яких ці цінності враховані на рахунках бухгалтерського обліку.

На товарно-матеріальні цінності відвантажені, термін оплати яких не настав, і на відвантажені, але не оплачені в строк покупцями, складаються окремі акти за формою інв-4. У графі "Примітка" на товарно-матеріальні цінності відвантажені, але не оплачені в строк покупцями, по кожній окремій відвантаженні наводиться найменування покупця. Акт складається у двох примірниках відповідальними особами інвентаризаційної комісії, підписується ними - один примірник передається до бухгалтерії, другий - залишається у матеріально-відповідальної особи.

У разі переходу права власності на відвантажені товарно-матеріальні цінності в особливому порядку (при використанні балансового рахунку "Товари відвантажені"), дані для заповнення графи 13 акта за формою інв-4 перераховуються в договірні, контрактні ціни.

При інвентаризації товарно-матеріальних цінностей, прийнятих на відповідальне зберігання, складається інвентаризаційний опис за формою інв-5, записи в яку проводяться відповідальними особами інвентаризаційної комісії на підставі перевірки і перерахунку в натурі. Опис складається у двох примірниках.

Товарно-матеріальні цінності, що зберігаються на складах інших організацій, заносяться в описи на підставі документів, що підтверджують здачу цих цінностей на відповідальне зберігання. В описах на ці цінності вказуються їх найменування, кількість, сорт, вартість (за даними обліку), дата прийняття вантажу на відповідальне зберігання, місце зберігання, номери і дати документів.

В описах на товарно-матеріальні цінності, передані в переробку іншої організації, вказуються найменування переробної організації, найменування цінностей, кількість, фактична вартість за даними обліку, дата передачі цінностей на переробку, номери і дати документів.

Регулювання виявлених у результаті інвентаризації розбіжностей фактичної наявності товарів з даними бухгалтерського обліку здійснюється відповідно до норм Положення з ведення бухгалтерського обліку. При цьому необхідно мати на увазі, що зменшення товарів в межах норм, затверджених у встановленому законодавством порядку, списується за розпорядженням керівника організації на витрати обігу. Норми убутку можуть застосовуватися лише у випадках виявлення фактичних нестач.

Спад товарів у межах встановлених норм визначається після заліку нестач товарів надлишками пересортиці. Якщо після заліку за пересортицею, проведеного в установленому порядку, все ж залишилася недостача товарів, норми природного убутку повинні застосовуватися тільки по тому найменуванню товарів, по яким встановлена недостача. При відсутності норм убуток розглядається як недостача понад норми.

Взаємний залік надлишків і нестач внаслідок пересортиці може бути допущено тільки у вигляді виключення за один і той же період, що перевіряється, в однієї і тієї ж особи, яка, у відношенні товарно-матеріальних цінностей одного і того ж найменування і в тотожних кількостях.

Про допущену пересортицю матеріально-відповідальні особи подають докладні пояснення інвентаризаційної комісії. Якщо при заліку нестач надлишками пересортиці вартість відсутніх цінностей вище вартості цінностей, що опинилися у надлишку, ця різниця у вартості відноситься на винних осіб.

Інвентаризація в роздрібній торгівлі проводиться в терміни, встановлені керівником торгової організації, але не рідше двох разів на рік. Інвентаризація товарів, тари і грошових коштів в роздрібній торгівлі повинна проводитися раптово. Забороняється доводити до відома працівників організації термін наміченої інвентаризації перш, ніж в організацію прийде робоча інвентаризаційна комісія.

Перед початком інвентаризації необхідно закрити приміщення торгової організації і припинити операції з товарно-матеріальними цінностями і грошовими коштами.

Одночасно з проведенням інвентаризації в магазині вона здійснюється і в прикріплених до нього кіосках, павільйонах, палатках та інше.

9.Вивчення попиту на товари

Існує таке поняття як попит. Він пов'язаний не тільки з бажанням, але й з можливостями споживачів. Ці можливості визначаються перш за все доходами самих покупців. Тому попит можна охарактеризувати як платоспроможну потребу. Виходячи з вище сказаного, можна сказати, що магазин «Фуршет» намагається продавати ті товари, які покупці будуть спроможні купити, за відповідними цінами.

Постійно проводиться вивчення попиту населення - це не одноразовий акт, а безперервний процес спостережень, збору, накопичення, обробки, систематизації й аналізу великого обсягу економічної інформації. Магазин «Фуршет» вивчає попит з ціллю аналітичного обліку усієї його структури і використовує результати в комерційній роботі.

Попит базується на сукупності інформації, отриманої в результаті опитування споживачів продукції.

Розрізняють такі види інформації:

• товарознавча;

• Соціально - демографічна;

• соціально-економічна;

• соціально - психологічна.

Товарознавча інформація відбиває споживчі оцінки властивостей товарів, параметри їхньої якості, ставлення покупців до форми і обробки виробів, вимоги до розфасовки й пакування.

Демографічна інформація характеризує контингент покупців, відомості про місце їх проживання, вік і родинний стан. Опитування населення дає можливість одержати інформацію про конкретні умови продажу товарів, режим і розпорядок роботи магазину, обслуговування покупців, ефективність рекламних заходів.

Соціально-економічна інформація являє собою дані про споживання і купівельну спроможність, тенденції розвитку попиту і його залежність від соціального становища покупців (рівня доходів, грошового еквіваленту,і т.д.).

Психологічна інформація характеризує мотиви придбання товарів, відмову від покупок, усталеність смаків і звичок покупців

Магазин «Фуршет» визначає потребу у товарах аналізуючи стан роздрібного товарообороту. Аналіз його структури допомагає виявити переваги покупців щодо ставлення до тих чи інших товарів. За допомогою цього аналізу робляться висновки про реалізований попит покупців.

Щоб ринок був успішним повинно бути співвідношення попиту і пропозиції. Особливістю попиту є ріст його величини чи обсягу при зниженні ціни товару. Між ціною і величиною попиту на реалізовану продукцію існує взаємний зв’язок. По - перше, для споживача ціна являє собою своєрідний бар'єр: чим вища вартість товару, тим менше він купується, що обумовлено адекватним обсягом продажів. По — друге, при зниженні ціни товар стає більш доступним, число споживачів зростає одночасно з обсягами реалізованої продукції.

Рекламною діяльністю в мережі магазинів «Фуршет» займається комерційний відділ центрального офісу. Він обирає, які види реклами будуть застосовуватися в магазині в різні сезони, місяці. Безпосередньо в магазині рекламну роботу проводить адміністратор і менеджери і продавці, які за неї відповідають.

В магазині «Фуршет» наявні такі засоби реклами: зовнішня - представлена вивіскою магазину. Вивіска приваблює увагу покупців до магазину, часто потрапляє на очі, вивіска зроблена великими чіткими літерами, яскравого кольору, витримана в стилі мережі магазинів «Фуршет». Також в магазині є внутрішня реклама, яка представлена вітринами, плакатами та ін... Ціллю використання реклами є збільшити попит на окремі товари, інформувати покупців про появу нових товарів, їх переваги, сприяти формуванню попиту на окремі товари. Економічну ефективність реклами визначають шляхом виміру її впливу на розвиток товарообороту. Щоб дізнатися, в якій мірі реклама вплинула на збільшення товарообороту, аналізують оперативні та бухгалтерські дані. При цьому потрібно пам'ятати, що крім реклами на реалізацію впливає якість товарів, споживчі властивості, ціна, зовнішній вигляд, а також місце розташування магазину, рівень обслуговування покупців, наявність в продажу аналогічних виробів.

В зв'язку з цим при визначенні ефективності реклами необхідно встановити, який з перерахованих або інших факторів міг вплинути на збільшення товарообігу поряд з рекламою.

Психологічну ефективність впливу реклами на споживача визначають шляхом опитування, спостереження, експериментів.

Висновок

Сьогодні «Фуршет» - відома та популярна мережа магазинів сімейної покупки. Вона нараховує 100 супермаркетів, площею від 500 до 9000 кв. м, з асортиментом більше 25000 найменувань продуктів харчування та супутніх товарів від 1000 постачальників. З них 60 регіональних: Сімферополь, Євпаторія, Хмельницький, Черкаси, Кіровоград, Алушта, Луцьк, Полтава,

Одеса, Миколаїв, Камянець-Подільський, Дніпродзержинськ, Трускавець, Житомир, Вінниця, дружківка, Макіївка, Керч, Горлівка, Нікополь, Славянськ, Клуш, Лозове, Дніпропетровськ, Добропілля, Мелітополь, Кривий Ріг, Ужгород.

В теперішній час йде інтенсивний розвиток мережі «Фуршет» в других регіонах України та Молдови.

Власні мясопереробні цехи, пельменний цех, пекарні, кондитерські цехи, відділи контролю якості сприяли тому, що мережа «Фуршет» одна з перших впровадила ргіуаіе іаЬеі - власну торгову марку. Сьогодні під ТМ «Фуршет» можна купити плодоовочеві консерви, пельмені, вареники, сипучі, випічку та кондитерські вироби, товари для дому. В найближчому майбутньому асортимент продуктової та промислової групи товарів під ТМ «Фуршет» значно розшириться.

Основний принцип компанії - це створити велику мережу супермаркетів, щоб магазини знаходилися якомога ближче до покупця, щоб асортимент задовольняв любого, навіть самого вимогливого клієнта. Компанія старається зробити так, щоб потрібний товар був доступний по ціні усім: і для тих, хто економить, і для тих, хто має можливість потратити більше (для таких покупців у нас є магазин Гурман).

Слід відмітити, що підприємство першим реалізувало можливість покупки в Інтернеті через віртуальний «Фуршет». Кожний користувач глобальної мережі може, не виходячи з дому, зробити заказ любого товару, в любому асортименті та кількості. Служба доставки все привезе в зручний час і в кращому вигляді. Послуга обійдеться всього 10 гривень, а при заказі більше 300 гривень -безкоштовно. Сьогодні такий «Фуршет» - сервіс користується великою популярністю. До того ж він перспективний.

Оригінальним ходом «Фуршету» стала поява на роздрібному ринку України нового формату магазину - супермаркета - ресторана «Гурман-Фуршет». Супермаркет нараховує асортимент більш 12000 ексклюзивних делікатесних продуктів, компактно розсортованих по відділах. Купуючи в «Гурмане-Фуршете» рибу чи м'ясо, клієнт може звернутися до повара, котрий на очах здивованої публіки приготує бажаєме блюдо без всяких проблем.

«Фуршет» задуманий як супермаркет сімейної покупки, в якому кожен член сімї знайде щось для себе.

В магазинах діє система самообслуговування. Весь товар в торговому залі доступний покупцям, його можна добре розглянути і вибрати уважно, та не поспішаючи. Компанія пропонує систему дисконту: для покупців - 2 - 10%, для працівників - 5% та 7%- ну дисконтну програму, що направлена на підтримку пенсіонерів, що дає можливість отримати додаткову знижку.

Також в магазинах регулярно проходять акції, під час яких деякі види товарів продаються з знижками.одночасно з акціями виходять листівки, в яких представлений цей товар та купон на отримання 3% знижки. Такі програми дозволяють збільшити коло постійних клієнтів.

Широкий асортимент та мінімальна націнка - дві принципових характеристики компанії «Фуршет».

Компанія працює переважно з виробниками, без посередників та складу. Товар від поставників попадає прямо в торговий зал. Скорочення строків поставок - забезпечує свіжість продуктів, а відсутність складських затрат роблять ціни привабливими. Супермаркети пропонують дві ціни: роздрібна та оптова, так що коли клієнт бере більшу кількість однотипного товару (упаковки), у нього є можливість зекономити.

В магазинах постійно проводяться промо-акції, на яких поставники знайомлять зі своєю продукцією. На ці товари, як правило, знижена ціна.

Ряд магазинів мережі працюють цілодобово, це дуже зручно для тих, хто працює допізна.для покупців мережі супермаркетів працює великий штат кваліфікованих спеціалістів, котрі забезпечують безперебійну та якісну роботу мережі. Продавці та касири, які приходять в компанію з серйозними намірами через рік або два стають директорами магазинів, які відкриваються по всій Україні.

Сьогодні «Фуршет» - сильна мережа з великим інноваційним та організаційним потенціалом, що має всі передумови для лідерства на вітчизняному ринку рітейла.

Дата добавления: 2015-08-13