Підготовка робочого місця продавця до початку роботи та підготовку товарів до продажу

Приймання товарів в магазин здійснюється комірниками (відповідальними за правильність оформлення супровідних документів, кількість і якість товару, що надійшов). З рампи товар може бути відправлений як на склад, так і в торговий зал. У торговому залі відповідальність за товар несе продавець-консультант.

1. Отримання товарів у відділ:

- Продавець супроводжує товар при вивезенні його в торговий зал;

- Перевіряє правильність упаковки, присутність і правильність маркування;

- Перевіряє терміни реалізації на товар (товар повинен бути свіжим, термін на товар повинен бути не менше 2/3 терміну реалізації).

Товар з простроченим терміном реалізації, у пошкодженій упаковці, без маркування в продаж не допускається.

- Вибірково перераховує товар, перевіряє на правильність вкладення;

- Про недоліки, виявлені в ході отримання, слід поставити до відома завідувача відділу, менеджера-логіста, завідуючого складом, керуючого торгового залу і вивезти товар за територію торгового залу;

2. Запам'ятайте, що правильно організована попередня підготовка товарів до продажу прискорює процес обслуговування Покупців, покращує збереження товарів, товарний вигляд, полегшує розміщення і викладення товарів в торговому залі.

Складається з операцій:

- Розпакування товару, перевірка маркування, кількості та якості товару і тари (товар звільняється від транспортної тари, перевіряється на наявність пошкоджень, термінів реалізації, кількості);

- Сортування (розбирання товарів залежно від якості на сорти, за видами, розмірами, фасонам), видалення неякісного товару і нестандартної продукції (при виявленні, написати список і подати відповідальній особі);

- Фасування, пакування;

- Маркування - попереднє зважування і розцінка із зазначенням ціни товарів (проводитися у відділах з ваговою продукцією);

- Попередня нарізка (м'ясна гастрономія, сир та ін.)

- Надання товару товарного вигляду (видалення пилу та інших забруднень, зачистка, склеювання, обрізка, розгладження);

- Комплектування наборів (при необхідності);

- Викладка товару на обладнання відповідно до правил товарного сусідства і діючих планограмм.

- Оформлення цінників;

2. Отримання та оформлення цінників.

11осле оприбуткування товару продавцю видаються цінники, вони видаються керуючим торговим залом або іншою відповідальною особою.

При отриманні цінників продавець:

- Перевіряє цінники на правильність оформлення - на ціннику має бути повне найменування товару, сортність продукції, одиницю виміру, цифрова частина штрих-коду, ціна за одиницю або за кілограм товару, якщо є оптова ціна і кількість штук (кілограмів) входять до опт, дата приходу, сума ПДВ;

- На кожному ціннику код акцизного товару - із зворотного боку необхідно поставити штамп магазину і розпис відповідальної особи;

виставляючи цінники на вітрину, слід перевіряти їх відповідність товару (найменування, штрих-код, вага, кількість);

3. Внутрішня маркування вагового товару.

Маркування проводитися відповідно до встановлених вимог компанії на товар, який не має штрих-коду (ваговий товар).

· товар маркується на підставі цінників, отриманих від складу;

· маркування наноситься при зважуванні попередньо зак го товару на друкуючих вагах, що вийшов стікер кльош (варто пам'ятати, що стікер тільки товар з чистим вагу і упаковки);

· у разі якщо товар розфасований постачальником і на ньому є вес або отриманий штучний товар, який не має штрих-коду є пістолетом наноситися присвоєний код з шести цифр і п грам або за штуку;

Перевірка роботи обладнання

Перевірити установку ваг на робочому столі:

• перевірити розміщення ваг (за 20 см. Від краю столу);

• перевірити стійкість (всі ніжки повинні торкатися поверхні столу);

• перевірити горизонтальне положення ваг з використанням ампули рівня (бульбашка повітря в центрі ампули).

• включити ваги в мережу (дотримуйтеся правил електробезпеки) і перевірити їх роботу;

Перевірити установку слайсерів на робочому столі:

• перевірити розміщення слайсера (за 20 см. Від краю столу і 25 см. Від ваг);

• перевірити стійкість слайсера (всі ніжки повинні торкатися поверхні столу);

• зібрати робочі частини слайсерів, перевірити включення швидкості і роботу слайсерів.

Перевірити роботу холодильного обладнання у відповідності з правилами експлуатації:

• перевірити температуру в охолоджуваному відділенні холодильного обладнання (температура повинна відповідати режиму зберігання товару);

• товщину снігової шуби (не більш 3 мм.);

• режим включення і виключення машини;

• відсутність сторонніх шумів і звуків, щільність закриття дверей;

• рівень талої води під випарником, наявність освітлення.

При виявленні несправності в роботі устаткування повідомити начальнику зміни або завідуючого відділом.

Подивитись наявність товару розташованого на вітринах, бонне- тах, регалії, в охолоджуваних вітринах рухаючись по відділу від початку робочого місця до кінця:

1. Перевірити і переконатися в наявності повного асортиментного переліку якісного товару на обладнанні.

2. Відібрати відсутній товар - з холодильної камери або зі складу для поповнення робочого запасу в торговому залі.

3. Надати товару товарний вигляд. Зробити свіжі зрізи на викладених виробах.

4. Перевірити терміни реалізації виробів: відібрати товари з простроченим терміном реалізації відповідно до інформації на маркуванні, передати інформацію завідувачу відділом.

5. Розмістити товари на обладнанні відповідно до правил товарного сусідства і діючими планограмма, переглянути оформлення вітрини з боку торгового залу.

6. Перевірити наявність цінників на кожен вид товарів. Перевіркою цінників продавець займається вранці.

7.Протягом дня забезпечувати цінниками новоприбулий товар.

8.Відбирати цінники, що вимагають заміни (загнуті всередину кути, брудні, зі старою датою виготовлення, неправильно оформлені цінники, постаріла папір), зробити замовлення на їх оформлення у начальника зміни.

9.Порівняти всі дані на ціннику і на маркуванні. Неправильно оформлений цінник: невідповідність вартості або ваги, зазначених на ціннику, з фактичною вартістю і вагою товару (зверніть увагу на зовнішній вигляд, дату виготовлення цінника, дату приходу товару, назва товару, виробника товару, сортність продукції, одиницю виміру, характер упаковки).

10. Отримати оформлення цінники, перевірити правильність і розмістіть цінники біля кожної одиниці товару.

Дата добавления: 2015-08-13