Чашечки» из картофеля

Вам понадобятся: • 4-5 крупных клубня картофеля • растительное масло • отварное мясо • огурец • майонез • зелень   Салат для начинки:   Отварной кусок мяса или птицы и свежий огурец нарезать очень мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанной зеленью. Заправить майонезом.    

1 Очистить клубни картофеля, вымыть в холодной воде и разрезать вдоль попо-лам.

2Вырезать из каждой половинки середину, чтобы получилась чашечка со стенками толщиной 2-3 см.

3 Краешки можно вырезать зубчиками.

4«Чашечки» обжарить во фритюре до золотис-того цвета, опрокинуть на дуршлаг, обсушить и дать остыть.

5 Начинить паштетом или салатом.

6«Чашечки» из картофеля можно подавать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным блюдам.

«Башенки» из лимона

Вам понадобятся: • крупный лимон • маслина • редис      

1 Лимон тщательно вы-мыть, обсушить и обре-зать с обеих сторон для придания устойчивости.

2Надрезать по окруж-ности зигзагом, прорезая до середины.

3 Аккуратно разъеди-нить половинки, повер-нув их в противополож-ных направлениях.

4«Башенку» из лимона при желании можно украсить «хризан-темой» из редиса или маслиной.

5Это украшение эф-фективно дополняет заливное из рыбы.

6«Башенками» также оформляют большие композиции.

Дата добавления: 2015-08-05