Лампочки светильников

Немедленно заменяйте перегоревшие лампочки в светильниках. Хорошее освещение делает ресторан более привлекательным и комфортным, а также способствует улучшению безопасности. Проверяйте уровень освещения зала, зоны приготовления пищи, в туалетах и на автостоянке. Принимайте меры по надлежащему освещению дверей, мест хранения продуктов и материалов, внутренних помещений холодильных и морозильных камер. Контролируйте уровень освещения ваших рекламных знаков.

Мелкие ремонтные работы

Поддерживайте все системы и оборудование вашего ресторана в рабочем состоянии. Техперсонал вашего ресторана должен уметь выполнять мелкие ремонтные работы (к примеру, заменить кран стиральной машины, сантехническое оборудование в туалете, отремонтировать потолочные, настенные плитки или плитки для пола, отремонтировать или заменить ручки и задвижки дверей, установить дозаторы мыльного раствора).

Макгородок

Все оборудования и сама игровая площадка должны быть безопасны для юных посетителей вашего ресторана. Поэтому следует уделять особое внимание обеспечению нормальной работы оборудования игровой площадки. Регулярный контроль и своевременная замена изнашивающихся деталей игрового оборудования способствуют тому, что дети, играющие на площадке, будут в безопасности и запомнят свой визит в ресторан как радостное событие. Процедуры профтехобслуживания для оборудования игровой площадки можно найти в главе Макгородок.

Ø См. главу Макгородок

Профтехобслуживание вне помещений ресторана

Уход за зданием подразумевает постоянное внимание за внешним видом. Постоянный контроль и своевременно проведенные мелкие ремонтные работы обходятся гораздо дешевле, чем оставлять все как есть до проведения крупного ремонта. Любой незначительный признак ухудшения состояния здания может стать причиной того, что посетитель предпочтет пойти в другой ресторан.

Дорожки и летние площадки

Поддерживайте дорожки и летние площадки в хорошем состоянии. В случае появления трещин в бетоне или асфальте их следует немедленно заделывать. Если дорожки вашего ресторана выложены плитками, следует немедленно заменять лопнувшие плитки, а также контролировать появление пустот под плитками.

Крыша

Кровельная дранка применяется для мансард или скатов крыши ресторана. Кровельная дранка является очень хрупкой и может треснуть, если пройти по крыше. Поэтому заходить в зону мансарды на крыше ресторана запрещено. Эту секцию крыши разрешается мыть только струей из шланга.

Панели крыши и козырьки требуют подкраски по мере необходимости, но не реже одного раза каждые два года. Флуоресцентные лампы на крыше здания должны заменяться по мере необходимости.

Дата добавления: 2015-07-20