Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Печенье с орехами

Читайте также:
  1. Голубцы с орехами и паниром
  2. Кокосовое печенье
  3. Конфеты, печенье, шоколад и тому подобное не нужно давать собаке даже в порядке исключения.
  4. Салат из зеленого горошка с орехами

 

450 г муки, 6 ст. л. меда, 4 яйца, 5 г измельченной корицы, 2‑3 шт. растертой в порошок гвоздики, ванилин на кончике ножа, 6 штук орехов.

 

Из муки, меда, яиц, добавляя корицу, гвоздику и ванилин, замесить тесто, раскатать и формой вырезать коржики, смазать желтком, посыпать орехами. Выпекать на умеренном огне.

 

РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

1) Банка майонеза, пачка маргарина, 0, 5 стакана сахара, 3 яйца, 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, 3 стакана муки.

 

Замесить некрутое тесто.

Разделать формочками и выпечь в духовке.

 

2) 3 стакана муки, пачка сливочного маргарина, 2 яйца, 4 ст. л. молока, стакан сахара, цедра лимона (натереть), 1 ч. л. соды, погашенной уксусом.

 

Замесить некрутое тесто. Формочками разделать и выпекать в духовке.

 

3) 1 ст. л. меда, 200 г сметаны, 0, 5 ч. л. пищевой соды (погасить уксусом), 2 яйца, 1 стакан сахара, мукистолько, чтобы получилась на вид творожная масса.

 

Приготовить 2 крема:

 

Сметанный. В охлажденную сметану (1 стакан) всыпать стакан сахара, потереть цедру 1 лимона. Хорошо взбить.

Яблочный. Очистить 5 яблок средней величины, порезать пополам, вынуть середину, проварить, протереть через сито, добавить сахар (1 стакан) и сливочное масло (1 ст. л.)

 

Коржи смазывать поочередно. Хранить в холодильнике не более 12 часов.

 

ТОРТ С АБРИКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ

 

Взять для теста 150 г муки, 50 г сливочного масла, 3 яичных желтка, щепотку соли, 2‑3 ст. л. кислого молока (со слитой сывороткой) или сметаны.

 

Замесить, раскатать и выстелить коржом форму для торта, предварительно смазав ее маслом и посыпав сухарями. Из теста сделать бортики и слегка запечь.

На запеченное тесто уложить разделенные пополам абрикосы и снова поставить выпекать под верх духовки на 20 мин. После этого вынуть, покрыть абрикосы остывшим кремом и снова запекать до образования румяной корочки.

 

Для приготовления крема взять 1 стакан молока, 4 ст. л. сахара, 1 яичный желток, 1 ст. л. крахмала, щепотку ванилина.

 

Варить на медленном огне.

 

ТОРТ «КИЕВСКИЙ»

 

5 белков взбить со стаканом сахара и стаканом сахарной пудры.

 

Холодный противень смазать маслом и чайной ложкой положить порциями белки.

Выпекать на медленном огне.

 

5 желтков растереть с 0,7 стакана сахара и 300 г сливочного масла. Это один крем. Другой: яйцо растереть с 0, 5 стакана сахара, добавить 1 ч. л. крахмала или муки.

 

Эту смесь влить в кипящее молоко (0,5 стакана). После охлаждения оба крема смешать. На большую тарелку выложить слой испеченных белков, смазать их кремом и посыпать орехами. Снова положить слой белков и залить кремом, посыпать орехами и так три слоя. Сверху украсить ягодами, фруктами из варенья.

 


Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 80 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: ЗАПЕКАНКА ИЗ НИЧЕГО | КРУПЯНЫЕ ЗАПЕКАНКИ И БИТОЧКИ | БИТОЧКИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ | ЯИЧНИЦА | ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА | ДОМАШНИЙ ТВОРОГ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ | ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ | ПИРОГ СЛОЕНЫЙ | ТВОРОЖНИК | РУЛЕТ ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ| ДОМАШНИЙ ТОРТ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.01 сек.)