Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Пирог с яблоками

Читайте также:
  1. Ваза с яблоками» (модифицированная проба Ж.Пиаже; Флейвелл, 1967).
  2. Готовим пироги.
  3. ГРЕНКИ С ЯБЛОКАМИ
  4. Запеченный гусь с яблоками
  5. Мясо, запеченное с яблоками и изюмом
  6. Начинка для пирога, или указатель кислых почв

 

Испечь корж. Для него берут 200 г масла, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 6 желтков, муки столько, чтобы тесто было не очень густым.

 

Противень смазать маслом и посыпать сухарями. Белки взбить с 1 стаканом сахара, добавить ванилин.

На испеченный корж положить очищенные, мелко нарезанные яблоки, полить взбитыми белками и допечь в духовке до светло‑коричневого цвета.

 

ПИРОЖНОЕ «ГРИБЫ»

 

2 стакана сахара растереть с яйцом, добавить 200 г маргарина, 200 г сметаны, соль, соду, муки столько, чтобы тесто не было крутым.

 

Сделать из него колбаску и нарезать как на пельмени. Скатать шарики и, приплюснув с одной стороны, положить на противень, смазанный подсолнечным маслом. Это будут шляпки грибов. Для ножек сделать тонкую колбаску, нарезать по 3‑5 см и тоже выпекать. Шляпки и ножки желательно делать разных размеров.

Чтобы склеить шляпки и ножки, нужно полстакана сахара закипятить с 3 ст. л. воды до получения густого сиропа. В готовой шляпке сделать небольшую ямку, капнуть сиропом и вклеить ножку, положить шляпкой вниз для выпекания.

Низ ножки тоже макнуть в сироп и посыпать маком или толчеными орехами. В оставшийся сироп положить какао. Макать шляпками в сироп и сушить.

 

ТОРТ «НАПОЛЕОН»

 

Для коржей взять 0, 5 стакана любого жира, столько же кефира, сметаны и сахарного песка, 2 яйца, соль, соду на кончике ножа.

 

Все хорошо растереть, добавить муку. Вымешенное тесто не должно приставать к рукам. Поставить в холод. Остывшее тесто разделить на 16 равных частей, каждую раскатать, накрыв десертной тарелкой, вырезать кружки. Коржи выпекать в духовке до золотистого цвета. Обрезки запечь до коричневого цвета для измельчения и обсыпания торта.

 

Для крема нужно растереть яйцо, стакан сахара, 2 ст. л. муки, разбавить 0, 5 стакана молока.

 

Полученную массу медленно вливать в кипящее молоко (2 стакана). Довести до кипения. Добавить взбитое сливочное масло – 200‑250 г. Смазать кремом коржи, положив один на другой. В крем можно добавить орехи.

 

ТОРТ С ЯГОДАМИ

 

Банка майонеза, 2 стакана сахара, 3 яйца, 100 г сметаны, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. сливочного масла, 0,5 ч. л. питьевой соды.

 

Желтки растереть с половиной нормы сахара, добавить майонез, сметану, соду. Все размешать и соединить с мукой. Тесто хорошо вымесить.

Глубокую сковороду посыпать сухарями и выложить в нее тесто. Запечь в духовке до золотистого цвета.

На выпеченное тесто выложить ягоды, залить сверху взбитыми с оставшимся сахаром белками и снова поставить в духовку.

Когда белки зарумянятся, торт вынуть и на сковороде нарезать порциями.

 


Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 65 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: ГРЕЧНЕВАЯ КАША РАССЫПЧАТАЯ С МАСЛОМ | ЗАПЕКАНКА ИЗ НИЧЕГО | КРУПЯНЫЕ ЗАПЕКАНКИ И БИТОЧКИ | БИТОЧКИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ | ЯИЧНИЦА | ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА | ДОМАШНИЙ ТВОРОГ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ | ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ | ПИРОГ СЛОЕНЫЙ | ТВОРОЖНИК |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
РУЛЕТ ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА| ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.011 сек.)