Тағам өнімдерін өңдеу технологиясы» кафедрасы

Тағам өнімдерін өңдеу технологиясы» кафедрасы № 141 бүйрығы бойынша 2006 ж. 6 шілдеде құрылып 5В072700 - Азық-түлік өнімдерінің технологиясы, 5В072800 -Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы

6М072800 - Өңдеу өндірісінің технологиясы

6М073500 – Тағам қауіпсіздігі мамандықтары бйынша мамандар дайындайды.

2013-ші жылғы Республикалық деңгейдегі рейтинг бойынша Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық – техникалық университетінің «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» мамандығы 3-ші орын иеленді

Бітіруші түлектер ет және балық өнімдерінің технологиялары, сүт және өнімдерінің технологиялары, консерві және тағам концентраттары технологиялары, майлар технологиялары, қоғамдық тамақтандыру және арнайы тағайындалынған өнімдер технологиялары өндірістерінде, астықты өңдеу және сақтау технологиясы, нан, макарон және кондитер өнімдерінің технологиясы, қант сақтайтын шикізаттарды өңдеу және сақтау технологиясы, ашыту және шарап жасау технологиясы өндірістеріне жұмысқа орналаса алады.

Кафедраның материалдық-техникалық жабдықталуы жоғары деңгейде. Заман талаптарына сай құрал-жабдықтармен жабдықталған үш зертханасы- «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы», «Дайын өнімдерінің және шикізат сапасының сараптамасы зертханасы», «Азық-түлік өнімдерін өңдеу технологиясы» және «Нан және кондитер өнімдері» технологиясы зертханасы бар.

Жыл сайын өткізілетін республикалық пәндік олимпиадаларда кафедраның студенттер командасы тұрақты жүлделі орындарды иеленіп жүр.

Ауыл шаруашылық шикізаттарын өңдеу проблемалары бойынша: «Тағам өндірісіндегі инновациялық технологиялар», «Тағам өндірісіндегі альтернативті шикізаттарды қолдану болашағы» «Функционалды азық-түлік өнімдері» тақырыптарында қалалық мектеп оқушыларының қатысуымен магистранттар мен студенттердің ғылыми және практикалық конференциялары өткізіледі.

ҚР Білім және ғылым министрлігінің «Жас технолог» бағдарламасы бойынша республикалық сайыстарға қатысатын магистранттар мен студенттердің инновациялық жобалары орындалады. На сегодняшний момент студентами продолжается работа по направлениям: Қазіргі кезде студенттер келесі бағыттағы тақырыптар бойынша жұмыстануда «Функционалды бағыттағы тағам өндірісінде альтернативті шикізатты қолдану» «Қант диабетіне шалдыққан адамдар үшін кодитер өндірісінде солодка тамырын қолдану болашағы», «Нан өнімдері өндірісінде альтернативті шикізатты қолдану болашағы».

Сонымен қатар кафедра оқытушылары «Ұлттық инновациялық қор» АҚ, HTSPE Ltd консультациялық компаниясының Технологияны комерциялизациялау бағдарламасы бойынша семинарға қатысты.

Словак ауылшаруашылығы университетінен Тағам қауіпсіздігі факультетінен «Тағам қауіпсіздігі және сенсорлық талдау» курсы бойынша PhD докторы Владимир Виеторис курс өткізді.

2012 жылдан бастап «Тағам өнімдерін өңдеу технологиясы» кафедрасында магистратура бойынша 6М073500 - «Тағам қауіпсіздігі мамандығы ашылды. Қазіргі кезде магистранттар ғылыми-зерттеу жұмыстарымен айналысуда.

Магистранттар мен студенттердің ғылыми-зерттеу және констукторлық сабақтарын өткізу үшін тағам өнеркәсібі саласындағы 22 кәсіпорынмен, отандық және шетелдік ғылыми-зерттеу институттарымен келісімшарттар жасалды. Сондай-ақ кафедраның төмендегі ірі кәсіпорындарында филиалдары бар:

1. «Желаев астық өнімдері комбинаты»АҚ филиалы 2008 ж. 29 ақпан айында №52 §(ө)

2. «Жастық» АК ЖШС филиалы 2012 жылдың «01» қыркүйек № 64

3. ЖК «№ 1 Исаев Нан зауыты»2011 жылдың «04» қарша № 35

4. «Батыс Күнбағыс» акционерлік қоғамы 2010 жылдың «01» қыркүйек № 25

Дата добавления: 2015-07-20