Гарниры

Картофель по –деревенски- дольки картофеля в кожуре приготовленные в большом количестве масла. Подается с ароматным чесноком и свежей зеленью. Время приготовления – 15 мин.

Картофель фри- золотистый и хрустящий картофель. Время приготовления -15 мин.

Картофель отварной - воздушное пюре с натуральными сливками и сливочным маслом. Время приготовления- 15 мин.

Овощи гриль- кабачки, баклажан, сельдерей, сладкий перец, лук репчатый, лимон, томаты черри готовят на гриле. Подаются овощи с чесночным пюре и заправкой из оливок анчоусов. Время приготовления- 15 мин.

Блюдо на компанию

Рулька свиная- запеченная рулька с золотистой корочкой поливается чесночным пюре, посыпается ароматным укропом и подается с хреном и горчицей Время приготовления – 30-40 мин.

Мясная сковородка- идеальна для компании. Стейк из свиной шеи, цыпленок огненный, колбаски чесночные и телячьи обжаренные на гриле подаются с картофелем по- деревенски, политым чесночным пюре. В соусничках подаются соус ВВQ и Гиннес. Время приготовления-30-40 мин.

Десерты

Сан Рэнэ-

Воздушно – миндальное тесто. Легкий ореховый крем –

Пралине. Миндальные хлопья и ягоды.

Яблочно- карамельный десерт

Шоколадное песочное тесто, хрустящий слой из пралине роялти, мусс карамельный и яблочное желе (натуральная мякоть и сок яблока).

Spring Melody (Весенняя мелодия)

Заварное и песочное тесто. Легкий заварной крем из мякоти черной смородины и шоколадный мусс с чаем Spring Melody ягоды.

Шоколадное безумство

Нежный шоколадно- масляный бисквит. Ганаш из горького французского шоколада с маслом лимона.

Эклер открытый

Заварное тесто. Французский ванильный заварной крем. Ягоды.

Золотые лепестки

Миндально- фундучный бисквит. Шоколадное песочное тесто. Ганаш с маслом лимона. Лимонное конфи. Мусс из молочного шоколада. Ягода.

Пана Кота

Нежный сливочно – ванильный десерт из сливок и молока с привкусом кофе и лайма. Желе из мякоти манго с нотками розмарина. Подается с ягодами.

Альмендра (миндаль с испанск)

Миндальный чипс, вишневое клафутти (итальянский пудинг запеченный) Легкий миндальный крем. Шоколадная помадка.

Тирамису

Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. Нежный и тающий во рту, состоит из кремообразного сыра Маскарпоне, взбитых сливок, печенья Савоярди.

Эклер

Воздушное пирожное из заварного теста, покрытое шоколадной глазурью. В порцию входит 2 эклера, один с ванильным, а второй сшоколадным кремом.

Дата добавления: 2015-07-26