Условия реализации программы практики (по профилю специальности)

Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Программа производственной (по профилю специальности) практики реализуется на отраслевых предприятиях:

Чебоксарский элеватор – филиал ОАО «Чувашхлебопродукт»;

ОАО «Казаньзернопродукт»;

ОАО «Бурундуковский элеватор»;

ОАО «Подольский экспериментальный мукомольный завод» и др.

Студенты приобретают практические навыки в элеваторном цехе, на производственных участках, в зерносушильных и семя очистительных цехах.

Учебный кабинет на базовом предприятии имеет следующее оснащение:

• посадочные места по количеству студентов;
• рабочее место преподавателя;

· плакаты: полный комплект по изучаемому оборудованию;

· раздаточный и дидактический материал – по каждой теме;

· основная и дополнительная литература при кабинете;

· учебные видеофильмы;

· видеомагнитофон, телевизор;

• комплект презентаций по оборудованию базовых предприятий;
• видеодиски с каталогами оборудования ведущих отечественных и иностранных производителей.

Информационное обеспечение обучения.

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1. Закон РФ «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями) от 05.12.1995

2. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ФЗ-29 от 02.01.2000

3. «О техническом регулировании», ФЗ-184 от 27.12.2002

4. Ганиев М.М. Вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении: учебное пособие – М.: Колос, 2009.

Дополнительные источники:

1. Атаназевич В. И. Сушка зерна. – М.: ДеЛи принт, 2008.

2. Вобликов Е.М. Технология элеваторной промышленности. Учебное пособие. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2001.

3. Гордеев А.В., Бутковский В.А. Россия – зерновая держава. Издание 2-е, перераб. и дополн. – М.: ДеЛи принт, 2009.

4. Кузнецова Л.М., Черкасова Г.П. Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов – М.: ДеЛи принт, 2011.

5. Мачихина Л.И., Алексеева Л.В., Львова Л.С. Научные основы продовольственной безопасности зерна (хранение и переработка) – М.: ДеЛи принт, 2008.

6. Устименко Т.В. Практикум оценки качество зерна и зернопродуктов. Методические указания. Рабочая тетрадь – М.: ДеЛи принт, 2008.

7. Хосни Р.К. Зерно и зернопродукты: научные основы и технологии / Р.К. Хосни, Пер. Н.П. Черняев. – СПб.: Профессия, 2008.

8. Фейденгольд В. Б., Закладной Г. А. Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработки. – М.: ДеЛи принт, 2009.

9. Юкиш А.Е., Ильина О.А. Техника и технология хранения зерна – М.: ДеЛи принт, 2009.

10. Юдаев Н. В. Элеваторы, склады, зерносушилки: Учебн. пос. для вузов. – Спб.: ГИОРД, 2008.

Дата добавления: 2015-07-16