Введение. 1. Принципы рыночного ценообразования 7

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ПРИНЦИПЫ РЫНОЧНОГО ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ 7

Цена как основной элемент рыночного механизма 7

Факторы, влияющие на размер цены 16

Процесс ценообразования на предприятиях общественного питания 21

2. АНАЛИЗ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛЕБГОК – КОМБИНАТ ПИТАНИЯ» 24

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 24

2.2 Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия 25

2.3 Методы ценообразования, применяемые на предприятии 42

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИТКИ ООО «ЛЕБГОК–КОМБИНАТ ПИТАНИЯ»

3.1 Совершенствование методов ценообразования

3.2Рекомендации по усовершенствованию ценовой политики в ООО «Лебгок- комбинат питания»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 51

ВВЕДЕНИЕ

Рынок и цена — категории, обусловленные товарным производством. Причем первичным является рынок. Это объясняется тем, что при товарном производстве экономические отношения проявляются главным образом не в самом процессе производства, а через рынок. Именно рынок выступает ос­новной формой проявления товарно-денежных отношений и стоимостных ка­тегорий.

В рыночном хозяйстве важную роль играет закон стоимости, который реализуется через механизмы ценообразования, сбалансированности спроса и предложения. Он служит одним из регуляторов общественного производ­ства, способствуя переливу ресурсов из одного сектора экономики в другой и внутри отдельных секторов. В связи с этим возникает функция цены как критерия рационального размещения производства.

Главная черта рыночного ценообразования состоит в том, что реаль­ный процесс формирования цен здесь происходит не в сфере производ­ства, не на предприятии, а в сфере реализации продукции, т.е. на рынке, под воздействием спроса и предложения, товарно-денежных отношений. Цена товара и его полезность проходят проверку рынком и окончательно форми­руются на рынке. Поскольку только на рынке происходит общественное при­знание продуктов как товаров, постольку и стоимость их получает обще­ственное признание через механизм цен также на рынке.

Принципиальное отличие рыночного ценообразования от планового за­ключается в том, что цены на товары должны определяться (устанавливать­ся) их собственниками, субъектами хозяйствования. Только тогда можно пре­одолеть отчуждение товаропроизводителей от результатов их труда.

Неотъемлемым и важным элементом рынка является конкуренция. Нор­мальными конкурентами могут быть только собственники. Главным условием выживаемости на рынке является высокий уровень производства и высокий профессионализм в его управлении. Многие предприниматели и предприятия, не выдержав конкуренции, разо­ряются. Однако мощности этих предприятий переходят к другим собствен­никам. Они совершенствуются, обновляются и включаются в производство на новой, более эффективной основе. Поэтому крах конкретного собственника или предпринимателя зачастую оборачивается для общества ростом эффек­тивности экономики.

Конкуренция служит мощным двигателем рыночной экономики. Основы успеха при конкуренции коренятся в состоянии производства. Мировая ры­ночная экономика базируется на гибком производстве, которое обладает свойствами быстро, в меру возникновения новых потребностей, перестраи­ваться практически без повышенных затрат периода освоения новых товаров. Если нет гибкого производства, то время освоения будет длительным. Без этой способности производства невозможно соперничать с конкурентами на рынке.

Актуальность темы определяется правильностью формирования цен и ценовой политики предприятия в современных условиях экономики.

Объектом исследования в работе является ООО «Лебгок – комбинат питания».

Цель дипломной работы: изучить и рассмотреть действующую систему цен, на примере ООО «Лебгок - комбинат питания» и предложить основные направления ее совершенствования.

Задачи работы:

1.Рассмотреть особенности системы и формирования цен на продукцию предприятий;

2.Дать экономическую характеристику ООО «Лебгок – комбинат питания»;

3.Произвести анализ действующей системы цен на предприятии и предложить пути их совершенствования.

Методологической и теоретической основой при написании работы послужила учебная и научная литература, статьи в периодических изданиях и т. д..

Источниками информации являлись: первичные бухгалтерские документы по оприходованию и движению основных средств, бухгалтерская, финансовая и статистическая отчетность предприятия за 2010, 2011 годы.

Практическая значимость отчета по преддипломной практике состоит в том, что в работе рассмотрены направления совершенствования установления цены на продукцию, которые будут использованы в дальнейшей деятельности предприятия.

Дата добавления: 2015-07-16