Читайте также:
|
для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»
специализации «Гостиничный сервис»
1. Гостиничная цепь: сущность, понятие, виды. Преимущества и недостатки объединения гостиниц в цепь.
2. Современное состояние и тенденции развития гостиничной индустрии в России.
3. Гостиничные цепи на российском рынке.
4. Сущность, понятие, виды и формы франчайзинга в гостиничном бизнесе.
5. Управление гостиницей на основе контракта на управление, содержание контракта.
6. Гостиничная ассоциация: понятие, цели вхождения в нее гостиничного предприятия.
7. Система владения клубным отдыхом.
8. Схемы взаимодействия хотельера и туроператора.
9. Порядок классификации гостиниц и иных средств размещения в Российской Федерации.
10. Особенности функционирования малых гостиничных предприятий.
11. Инструменты продвижения гостиничного предприятия.
12. Кросс-культурные коммуникации в мировом гостиничном хозяйстве.
13. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ.
14. Гостиничное предприятие как объект управления.
15. Инвестирование капитала. Управление инвестиционными проектами в гостиничном бизнесе.
16. Стратегии поведения предприятия в условиях конкуренции на рынке гостиничных услуг.
17. Организационная структура гостиничного предприятия.
18. Технология обеспечения безопасности в гостиницах.
19. Современные технологии сбора, обработки, анализа и хранения информации в отеле.
20. Типовая структура АСУ гостиницы.
21. Виды бронирования гостиничных номеров. Процесс бронирования номеров в гостинице.
22. Способы и этапы бронирования номеров через Интернет.
23. Характеристика зарубежных и отечественных интернет-систем бронирования.
24. Сущность и функции службы приёма и размещения.
25. Процесс регистрации гостей.
26. Категории номеров, их характеристика.
27. Организация и технология выполнения уборочных работ на гостиничном предприятии.
28. Объемно-планировочные решения зданий гостиниц.
29. Архитектура и интерьер современного гостиничного предприятия.
30. Основные оперативные показатели гостиничной деятельности.
31. Показатели эффективности деятельности гостиничного предприятия.
32. Анализ взаимосвязи объема производства, себестоимости и прибыли гостиницы.
33. Виды и назначение оборудования в организационных и технологических процессах гостиницы.
34. Дополнительные услуги гостиничного предприятия.
35. Услуги питания в деятельности современного гостиничного предприятия.
вопросы к государственному экзамену
Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 56 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| По блоку специальных дисциплин | | | По блоку дисциплин СПЕЦИАЛИЗАЦИИ |