Обмен воды и минеральных веществ

Цель

· Знать функции и биологическую роль воды в организме

· Знать, как происходит обмен воды в организме человека и животных

· Знать роль макро- и микроэлементов в обмене веществ

Задачи

· Изучить содержание, свойства и участие воды в обменных процессах.

· Понять различие между «свободной» и «связанной водой»

· Изучить обмен воды в организме и роль гормонов в этом процессе

· Рассмотреть особую роль важнейших макро- и микроэлементов в обмене белков, углеводов, липидов и нуклеиновых кислот

ОБМЕН ВОДЫ

СОДЕРЖАНИЕ ВОДЫ И ФУНКЦИИ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ

Вода – самое распространенное соединение в живых организмах. Во взрослом организме содержание воды составляет 50-60% от массы тела, а у детей – 73% (рис. 38).

Рис. 38. Содержание воды в организме человека

В различных органахи тканях содержание воды неодинаково (табл. 8). Больше всего ее в активно функционирующих органах: в мозге до 84%, почках -82% и меньше в костной ткани -46%. Потеря 10% воды вызывает тяжелые патологические изменения, а 15-20% - смерть.

Таблица 8

Орган, ткань	Содержание воды, %	Биологическая жидкость	Содержание воды, %
Костная ткань Жировая ткань Соединительная ткань Печень Мышцы Кожа Сердце Легкие Почки Мозг	16-46 25-30 60-80	Кровь Желчь Молоко Моча Слюна Пот	99,4 99,5

Дата добавления: 2015-07-15