Факторы устойчивости гетерогенных дисперсных систем

Особенности состояния вещества на границе раздела фаз приводят к принципиальной неустойчивости гетерогенных дисперсных систем.

Реальное наличие ГДС говорит о действии определённых факторов устойчивости. Можно выделить четыре фактора устойчивости:

· кинетический;

· молекулярно-адсорбционный;

· электрический;

· структурно-механический.

Чаще всего действуют различные факторы, однако, один из них является превалирующим. Это, в первую очередь, зависит от характера гетерогенно дисперсной системы.

Кинетический фактор устойчивости действует в тех системах, где размеры частиц имеют такую малую величину, что подвержены броуновскому движению, например в золях (рис. 3.24).

Действие молекулярно-адсорбционного фактора связано с тем, что вокруг частиц дисперсной фазы за счет адсорбции создается защитный слой из высокомолекулярного соединения (ВМС) или ПАВ, препятствующий укрупнению частиц дисперсной фазы, которое могло бы привести к разрушению дисперсной системы. Молекулы ВМС и ПАВ выполняют роль стабилизатора.

Помимо того, ПАВ создают пленку на поверхности частиц дисперсной фазы, предотвращая укруенение их, обеспечивая таким образом агрегативную устойчивость ГДС. На рис.3.24 показана стабилизация поверхностно-активным веществом эмульсий типа «масло в воде» и «вода в масле».

Рис. 3.24 ─ Схема кинетического и молекулярно-адсорбционного фактора

устойчивости гетерогенных дисперсных систем

Дата добавления: 2015-07-11