Поверхневі й зрошувальні конденсатори

У харчових виробництвах для конденсації пари використають конденсатори поверхневі й змішування.

Поверхневі конденсатори це кожухотрубні багатоходові теплообмінники спеціальної конструкції, розташовані вертикально або горизонтально. У міжтрубний простір надходить пару, якому потрібно сконденсувати, по трубках рухається охолоджувач, переважно вода.

Вертикальний поверхневий конденсатор, що встановлюють у вакуум-випарних установках молочної промисловості, показаний на мал. 7.17.

Суміш вторинної пари й повітря із сепараторів випарних апаратів через патрубок 4 попадає в міжтрубний простір конденсатора, де конденсується на поверхні труб 11. Усередині труб рухається холодна вода. Конденсат відсмоктується насосом з патрубка 2. З огляду на, що з парою й конденсатом надходить повітря й гази, які не конденсуються, є патрубок 12 для їхнього відводу з міжтрубного простору конденсатора, що приєднується до вакуум-системи.Для контролю розрідження в міжтрубний просторі на корпусі встановлений вакуумметр 10.

Рис. 7.17. Вертикальний поверхневий конденсатор: 1 - станина; 2 - патрубок для відводу конденсату; 3 - патрубок для уведення суміші повітря й конденсату з камер, що гріють, випарних апаратів; 4 - патрубок для входу суміші вторинної пари й повітря із сепараторів випарних апаратів, 5 - патрубок для виходу охолодної води, 6 - кришка; 7,9 - перегородки, 8 - корпус 10 - вакуумметр;.11 - труби, 12 - патрубок для відводу повітря, 13 - патрубок для входу холодної води.

У конденсаторах змішання (мал. 7.18) суміш вторинної пари й повітря із сепараторів випарних апаратів попадає у внутрішній простір конденсатора, де конденсується на поверхні крапель або струменів охолодної води, що розприскується за допомогою форсунок, насадок, полиць, кільцевих вставок або іншим способом.

Конденсатори змішання діляться на сухі, тобто з окремим відводом конденсату й води від повітря й газів, що не сконденсувалися (мал.7.18, а), і мокрі, у яких насос відсмоктує разом повітря, гази, воду й конденсат (мал.7.19, б, в).

Мокрі конденсатори використаються в малопотужних установках, переважно періодичної дії, оскільки такі конденсатори швидко включаються в роботу, але для них потрібен вакуум-насос спеціальної конструкції, який може одночасно відсмоктувати воду й повітря.

Для конденсації пари, особливо при великій її кількості використають сухі, або як їх частіше називають барометричні конденсатори (мал. 7.18. а). У такому конденсаторі завдяки роздільному відводу води й повітря на створення вакууму потрібно витрачати набагато менше енергії. Суміш конденсату й води виводитися барометричною трубою 9, що має висоту 9-10 м. У ній стовп рідини врівноважується атмосферним тиском і з басейну 1 вона може випливати самопливом. Охолодна вода через патрубок 3 попадає на полки 6 і стікає назустріч пару, що входить у корпус конденсатора 7 через патрубок 2.

Рис. 7.18. Конденсатори змішання: а - протиточний барометричного типу; б - прямоточний із трубчастим розприскувачем; в - прямоточний з полками: 1 - басейн; 2 - патрубок для входу вторинної пари; 3 - патрубок для входу води; 4 - повітропровід; 5 - пастка, 6 - полки; 7 - корпус конденсатора; 8 - зворотна труба, 9 - барометрична труба, 10 - патрубок для виходу суміші води й конденсату

Повітря й гази з верхньої частини конденсатора проходять через пастку 5 і через патрубок 4 відсмоктуються вакуум-насосом. Відділені в пастці конденсат і вода приділяються в барометричну трубу.

Дата добавления: 2015-07-11