I Общая часть производственной практики 2 страница

фондорентабельность на – 10,22% и норма прибыли на – 0,17%. Из представленных данных видно, что предприятие Учхоз «Кубань» эффективно использует свои основные средства.

2.6 Обеспеченность учхоз «Кубань» оборотными средствами

Оборотные средства представляют собой используемые в процессе производства предметы труда и материальные ценности. Оборотные фонды на каждом предприятии призваны обеспечивать непрерывность производства. Необходимое их количество устанавливается на основании технологических нормативов. Необходимым условием эффективного ведения сельскохозяйственного производства является правильное формирование размера оборотных фондов и их рациональное использование. Существенное влияние на размер оборотных фондов оказывает специализация и интенсификация сельскохозяйственного производства. При углубленной специализации на производстве зерновых культур больше требуется семян, удобрений, горюче-смазочных материалов и др. Экономическая сущность оборотных фондов заключается в том, что они полностью переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию сельского хозяйства. Стоимость оборотных фондов входит в общие затраты на производство продукции. Оборотные фонды участвуют в процессе производства в течение одного производственного цикла и, следовательно, требуют постоянного возмещения на прежнем уровне при простом воспроизводстве или в увеличенных размерах при расширенном воспроизводстве.[11] Рассмотрим показатели использования оборотных средств в Таблице 7.

Таблица 7 – Показатели наличия и эффективности использования оборотных средств

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Оборотные средства, тыс. руб.	137897,5	163649,5		56562,5	141,02
В т.ч.: -запасы		117951,5			120,86
В % к оборотным средствам	76,55	72,08	65,60	-10,95	85,70
-дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	1802,5			614,5	134,09
В % к оборотным средствам	1,31	1,51	1,24	-0,07	94,66
-денежным средствам					211,12
В % к оборотным средствам	22,14	26,42	33,15	11,01	149,73
Выручка от продажи товаров, работ, услуг, тыс. руб.		179253,5	197274,5	32143,5	119,47

Коэффициент оборачиваемости: -всех оборотных средств	1,20	1,10	1,01	-0,19	84,17
-запасов	1,56	1,52	1,55	-0,01	99,36
-дебиторской задолженности	91,61	72,66	81,62	-9,99	89,10
-денежных средств	5,41	4,15	3,06	-2,35	56,56
Продолжительность оборота, дней:
-всех оборотных средств	304,17	331,82	361,39	57,22	118,81
-запасов	233,97	240,13	235,48	1,51	100,65
-дебиторской задолженности	3,98	5,02	4,47	0,49	112,31
-денежных средств	67,47	87,95	119,28	51,81	176,79

Следуя из данных таблицы можно сказать, что в период с 2010г. по 2012г. оборотные средства и в том числе запасы увеличились на – 41,02% или 56562,5 тыс. руб. и 20,86% или 22015 тыс. руб. Показатель – в % к оборотным средствам снизился на 14,3%. Дебиторская задолженность увеличилась на – 34,70% или 614,5 тыс. руб., в % к оборотным средствам уменьшилось на – 5,34%. Выручка от продажи товаров, работ и услуг увеличилась на – 19,47% или 32143,5 тыс. руб. Уменьшились такие показатели как – коэффициент оборачиваемости всех оборотных средств на – 15,83% или 0,19, запасов на – 0,64% или 0,01, дебиторской задолженности на – 10,9% или 9,99, денежных средств на – 43,44% или 2,35. За исследуемый период увеличились показатели – продолжительность оборота всех оборотных средств на – 18,81% или 57,22, запасов на – 0,65% или 1,51, дебиторской задолженности на – 12,32% или 0,49, денежных средств на – 76,79% или 51,81. Исходя из представленных данных можно отметить, что предприятие Учхоз «Кубань» эффективно использует свои оборотные средства.

2.7 Себестоимость производства на учхоз «Кубань»

К числу наиболее ответственных задач, которые ставит перед собой экономист при анализе себестоимости, справедливо отнесено изучение состава затрат или, иначе, структуры себестоимости. Это вопрос, изучение которого имеет особо важное практическое значение.[7]

Рассмотрим структуру затрат за последние годы (2010 – 2012 гг.) в целом по производству учхоз «Кубань» в Таблице 8.

Таблица 8 – Состав и структура затрат учхоз «Кубань»

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.
тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Материальные затраты		62,39		61,66		61,34
Затраты на оплату труда		30,08		29,06		28,34
Отчисления на социальные нужды		3,88		5,85		6,26
Амортизация		3,24		3,10		3,15
Прочие затраты		0,46		0,33		0,91
Итого по элементам затрат

Из данных таблицы следует, что в период с 2010г. по 2012г. материальные затраты увеличились на 11789 тыс. руб., затраты на оплату труда на 3240 тыс. руб., отчисления на социальные нужды на 5596 тыс. руб., амортизация на 540 тыс. руб., прочие затраты на 999 тыс. руб. Итого по элементам затрат за последние три года увеличилось на 22264 тыс. руб. Т.к. материальные затраты в общем по производству занимают ключевое место, –учхоз «Кубань» является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь.

На структуру затрат за анализируемый период повлияли следующие факторы:

а) уменьшение объемов производства;

б) рост заработной платы в расчете не одного работника и отчислений соответственно;

в) постепенный износ амортизационных фондов.

2.8 Инновационная и инвестиционная деятельность на учхоз «Кубань»

Инновационная деятельность — это деятельность, направленная на использование и коммерциализацию результатов научных исследований и разработок для расширения и обновления номенклатуры и улучшения качества выпускаемой продукции (товаров, услуг), совершенствования технологии их изготовления с последующим внедрением и эффективной реализацией на внутреннем и зарубежных рынках, предполагающая целый комплекс научных, технических, технологических, организационных, финансовых и коммерческих мероприятий, которые в своей совокупности приводят к инновациям.[1]

Различают несколько видов инноваций:

· технические появляются в производстве продуктов с новыми или улучшенными свойствами;

· технологические возникают при применении более совершенных способов изготовления продукции;

· организационно-управленческие связаны с процессами оптимальной организации производства, транспорта, сбыта и снабжения;

· информационные решают задачи рациональной организации информационных потоков в сфере научно-технической и инновационной деятельности, повышения достоверности и оперативности получения информации;

· социальные направлены на улучшение условий труда, решение проблем здравоохранения, образования, культуры.[2]

Сегодня инновационный потенциал КубГАУ составляет более двух тысяч изобретений, в прошлом году по рейтингу Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам за пять лет этот вуз вошел в тройку лидеров среди научно-исследовательских институтов и высших учебных заведений сельскохозяйственной направленности в стране. Поэтому Кубани могут заслуженно 17позавидовать другие субъекты России, ведь у нас есть свои научные секреты по повышению урожайности сельскохозяйственных культур. Например, в прошлом году была разработана инновационная технология возделывания озимой пшеницы и кукурузы на зерно на основе типичных агроландшафтов при нулевой обработке почвы. Эта технология подошла в краснодарском учхозе «Кубань». Ее применение дает большой эффект, повышается урожайность озимой пшеницы и кукурузы на зерно.

2.9 Планово-экономическая деятельность учхоз «Кубань»

Планово-экономическая служба учхоз «Кубань» представлена главным экономистом и главным бухгалтером. Перечисленные лица осуществляют планово-экономическую деятельность.

Главный экономист относится к категории главных специалистов и непосредственно подчиняется генеральному директору предприятия. Принимается на работу и подлежит увольнению приказом генерального директора.

Во время отсутствия главного экономиста (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет назначаемый в установленном порядке заместитель, который несет полную ответственность за надлежащее и своевременное исполнение возложенных на него обязанностей.

На экономиста возлагаются следующие функции:

1) выполнение работы по осуществлению экономической деятельности предприятия;

2) анализ производственной деятельности предприятия;

3) подготовка отчетности.

Для выполнения возложенных на него функций экономист предприятия обязан:

1) выполнять работу по экономическому планированию;

2) готовить исходные данные для составления проектов финансово-хозяйственной, производственной деятельности предприятия;

3) выполнять расчеты по материальным, трудовым и финансовым затратам;

4) осуществлять экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия и его подразделений, выявлять резервы повышения рентабельности производства, производительности труда, снижения издержек на производство продукции, устранения потерь и непроизводительных расходов, а также выявления возможностей дополнительного выпуска продукции;

5) определять экономическую эффективность организации труда и производства;

6) участвовать в рассмотрении разработанных производственно-хозяйственных планов;

7) оформлять материалы для заключения хозяйственных договоров с подразделениями, следить за сроками выполнения договорных обязательств;

8) осуществлять контроль за ходом выполнения плановых заданий по предприятию и его подразделениям;

9) вести учет экономических показателей результатов производственной деятельности предприятия и его подразделений;

10) готовить периодическую отчетность в установленные сроки;

11) выполнять работы по формированию, ведению и хранению базы данных экономической информации, вносить изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных;

12) выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя;

13) принимать участие в составлении годового отчета;

14) проверять правильность составления отчетов структурных подразделений предприятия.

Также функциями экономиста учхоз «Кубань» являются:

15) планирование заработной платы;

16) расчет фонда заработной платы и численности работающих;

17) подготовка мероприятий по совершенствованию действующих форм и систем заработной платы, материального и морального стимулирования;

18) осуществление контроля за соблюдением штатной дисциплины, расходованием фонда заработной платы, соблюдением режимов труда и отдыха, трудового законодательства;

19) оформление соответствующей документации;

20) ведение учета показателей по труду и заработной плате, составление установленной отчетности.[10]

2.10 Валовая и товарная продукция учхоз «Кубань»

Главными отраслями предприятия учхоз «Кубань» являются – растениеводство и животноводство. Животноводство представлено производством мяса свинины, птицы, крупного рогатого скота и производством молока. Отрасль растениеводства хорошо развита, значительная часть ее продукции потребляется отраслью животноводства.

Товарная продукция сельского хозяйства - часть валовой продукции, произведённой сельскохозяйственными предприятиями для реализации. Исчисляется в натуральном выражении и денежной оценке. Включает сельскохозяйственные продукты, проданные государству, предприятиям общественного питания и потребительской кооперации.[1]

Для оценки отраслей растениеводства и животноводства рассмотрим состав и структуру товарной продукции в Таблице 9.

Таблица 9 – Состав и структура товарной продукции в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2010г.
Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Продукция растениеводства, всего		48,57		49,58		48,44	121,38
Зерновые и зернобобовые		23,47		41,81		28,41	147,30
В том числе: -пшеница		13,58		33,38		19,24	172,47
-рис		1,73		6,21		7,28	511,97
-кукуруза		0,06		0,06		0,04	80,85
-ячмень		8,10		2,16		1,84	27,66
-овес		0,01		0,01		0,02	233,33
Подсолнечник		21,05		1,28		15,42	89,14
Соя		1,97		3,12		3,60	221,79
Сахарная свекла		0,02		0,02		0,02	158,62
Плоды семечковые и косточковые		0,02		0,01		0,01	90,63
Прочая продукция растениеводства		0,33		0,16		0,08	29,68
Продукция животноводства, всего		51,43		50,42		51,56	122,01
Скот и птица в ж.м.- всего		32,77		30,58		29,74	110,45
В том числе: -КРС		3,81		4,34		4,51	144,14
-свиньи		27,75		25,15		24,20	106,11
-птица		1,17		1,08		1,02	106,38
-лошади		0,04		0,003		0,01	24,14
Молоко цельное		12,10		13,98		16,07	161,68
Яйца		3,92		3,62		3,50	108,81
В целом по хозяйству							121,70

Из данных Таблицы 9 мы видим, что наибольший удельный вес в составе товарной продукции занимает животноводство, как в 2010г. - 51,43% или 83416 тыс. руб., так и в 2012г. – 51,56% или 122,01 тыс. руб. Удельный вес животноводства в целом в период с 2010г. по 2012г. увеличился до 22,01%. Скот и птица в живой массе увеличились на 10,45%, из них: КРС на – 44,14%, свиньи на – 6,11%, птица на – 6,38%. Молоко увеличилось на – 61,68%, яйца на – 8,81%. Удельный вес растениеводства в период с 2010г. по 2012г. увеличился на – 21,38%. Зерновые и зернобобовые увеличились на – 47,30%, из них: пшеница, рис и овес увеличились на – 72,47%, 411,97% и 133,33%, кукуруза и ячмень уменьшились на – 19,15% и 72,34%. Подсолнечник и плоды

семечковые и косточковые также уменьшились на – 10,86% и 9,37%. Соя и сахарная свекла увеличились на – 121,79% и 58,62%. В целом по хозяйству в период с 2010г. по 2012г. удельный вес увеличился на 21,70%.

Изучив структуру товарной продукции, перейдем к рассмотрению изменения показателей валового сбора за период с 2010 г. по 2012 г. Вместе с тем проследим, как менялся уровень товарности производимой продукции в течение исследуемого периода в Таблице 10.

Таблица 10 – Уровень товарности продукции учхоз «Кубань»

Вид продукции	Валовая продукция, ц	Товарная продукция, ц	Уровень товарности, %
2010г	2011г	2012г	2010г	2011г	2012г	2010г	2011г	2012г	Абс.отклонение 2012 г. к 2010, (+,-)
Зерновые							54,18	92,34	59,43	5,25
Рис							16,09	78,31	80,03	63,9
Подсолнечник							115,72	15,76	118,43	2,71
Сахарная свекла								31,11	105,99	5,99
Живая масса КРС							1056,4	1041,7	1115,5	59,1
Живая масса свиней							91,71	94,34	84,56	-7,15
Молоко							85,02	93,13	95,60	10,6

Следуя данным таблицы, сделаем вывод о том, что в период с 2010г. по 2012г. уровень товарности увеличился по таким показателям как: зерновые на 5,25%, рис на 63,9%, подсолнечник – 2,71%, сахарная свекла – 5,99%, живая масса КРС на 59,1%, молоко – 10,6% и уменьшился по показателю – живая масса свиней на 7,15%.

Эффективность – это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия – его результативность.[1]

На первое место для характеристики экономической эффективности предприятия всё чаще выдвигаются показатели рентабельности. Рентабельность производства – это прибыльность, доходность. Прибыльным является такое предприятие, у которого

денежная выручка, полученная от реализации продукции, не только возмещает затраты на её производство, но и обеспечивает получение прибыли. Рассмотрим рентабельность от реализации продукции в таблице 11.

Таблица 11 – Рентабельность реализации продукции в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Выручка от продажи продукции (работ, услуг), тыс. руб.					122,13
В т.ч. – от продажи сельскохозяйственной продукции: -растениеводческой					121,38
-животноводческой					122,01
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.					119,02
В т.ч. – сельскохозяйственной продукции: -растениеводческой					123,36
-животноводческой					115,61
Прибыль, тыс. руб.					134,57
В т.ч. от продажи сельскохозяйственной продукции: -растениеводческой					118,51
-животноводческой	-65				8101,54
Коммерческая рентабельность (убыточность), % -в целом	24,96	32,16	28,22	3,26	-
-по растениеводству	70,01	63,03	67,24	-2,77	-
-по животноводству	-0,08	11,33	5,46	5,54	-

Из данных таблицы следует отметить, что в период с 2010г. по 2012г. все показатели рентабельности реализации продукции увеличились. Выручка от продажи продукции на – 22,13% или 36042 тыс. руб., в том числе по растениеводству на – 21,38% или 16839 тыс. руб. и по животноводству на – 22,01% или 18361 тыс. руб. Себестоимость реализованной продукции на – 19,02% или 24792 тыс. руб., в том числе по растениеводству на – 23,36% или 10834 тыс. руб. и по животноводству на – 15,61% или 13030 тыс. руб. Прибыль на – 34,57% или 11250 тыс. руб., в том числе по растениеводству на – 18,51% или 6005 тыс. руб. и по животноводству – 8001,54% или 5331 тыс. руб. Коммерческий уровень рентабельности увеличился на – 3,26%, в том числе по растениеводству уменьшился на – 2,77% и по животноводству увеличился на – 5,54%.

В условиях рыночных отношений целью предпринимательской деятельности является получение прибыли. Прибыль обеспечивает предприятию возможности самофинансирования, удовлетворения материальных и социальных 22потребностей собственника капитала и работников предприятия, на основе налога на прибыль обеспечивается формирование бюджетных доходов.Основную сумму прибыли предприятия получают от продажи сельскохозяйственной продукции. Кроме того, на предприятиях имеются различные промышленные предприятия, промыслы, продукция которых реализуется.

2.11 Состояние инфраструктуры учхоз «Кубань»

Конечный результат агропромышленного производства зависит не только от уровня развития непосредственного сельского хозяйства, но и от обслуживающих его отраслей.

Инфраструктура представляет собой комплекс отраслей и производств, призванных обеспечивать нормальные условия экономического и социального воспроизводства. Она способствует эффективному функционированию агропромышленного комплекса путем возникающих в процессе производства технологических, производственных, экономических и организационных связей.[9]

Инфраструктура является неотъемлемой частью производительных сил общества. Она обеспечивает эффективную деятельность учхоз «Кубань» и направлена на получение большего количества продукции с лучшим качеством.

Производственная инфраструктура предприятия представлена звеном технического обслуживания, мастерскими для ремонта сельскохозяйственной техники, складом кормов и кормозаготовительным цехом, собственной строительной бригадой, электроцехом, автогаражом.

Социальная инфраструктура – это в первую очередь превосходная столовая для работников предприятия, с раннего утра до позднего вечера обеспечивающая сотрудников вкусной и горячей пищей. А также комната отдыха рабочего персонала, незаменимая в летний период времени.[7]

3 Финансово—экономическая характеристика учхоз «Кубань»»

3.1 Финансовые ресурсы учхоз «Кубань»

Финансовое положение учхоз «Кубань» как и любого другого экономического субъекта, характеризуется размещением и использованием экономических ресурсов и наличием источников их формирования.

Анализируя финансовые ресурсы предприятия необходимо знать соотношение собственных и заёмных средств, именно оно показывает насколько предприятие зависимо от капитала извне. К собственным средствам относятся средства, перечисленные в III разделе бухгалтерского баланса «Капитал и резервы»: уставный капитал, собственные акции, выкупленные у акционеров, добавочный капитал, резервный капитал, нераспределенная прибыль (непокрытый убыток); к заёмным – средства IV и V разделов баланса «Долгосрочные обязательства», «Краткосрочные обязательства»: долгосрочные займы и кредиты, отложенные налоговые обязательства, прочие долгосрочные обязательства, краткосрочные займы и кредиты, кредиторская задолженность, задолженность перед участниками по выплате доходов, доходы бедующих периодов, резервы предстоящих расходов, прочие краткосрочные обязательства.[6] Данная информация имеется в годовых отчетах за 2010-2012 гг. и представлена в таблице 12.

Таблица 12 – Состав собственных и заемных средств предприятия учхоз «Кубань»

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. к 2010 г.
Абс. отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Капитал и резервы - всего	186063,5	215568,5		55943,5	130,07
в том числе: уставный капитал
добавочный капитал
нераспределённая прибыль	157888,5	187393,5		55943,5	135,43
Долгосрочные обязательства-всего:		-	-	-	-
в том числе: займы и кредиты		-	-	-	-
Краткосрочные обязательства-всего:	4975,5		6305,5		126,73
кредиторская задолженность	4975,5		6305,5		126,73
в. т. ч: поставщики и подрядчики	685,5	-	-	-	-
задолженность перед персоналом	2277,5	-	-	-	-
задолженность перед государственными фондами	506,5	-	-	-	-
задолженность по налогам и сборам		-	-	-	-
прочие кредиторы		-	-	-	-
ИТОГО:		221204,5	248312,5	53953,5	127,76

Из данных таблицы сделаем вывод о том, что в период с 2010г. по 2012г. увеличились такие показатели как: капитал и резервы на 55943,5 тыс. руб. или 30,07%, нераспределенная прибыль на 55943,5 тыс. руб. или 35,43%, краткосрочные обязательства на 1330 тыс. руб. или 26,73%. Показатели уставный капитал и добавочный капитал

Дата добавления: 2015-07-11