Шоколадки Дюкана

Рецепт: Жужа

Рецепт взят с английского сайта Дюкана.

Время приготовления: 5 мин.
В морозилке: 5 часов
Начиная с Круиза
На 4-5 шоколадок

3 ст. л. обезжиренного молока,
3 ст. л. сухого обезжиренного молока,
2 ст. л. обезжиренного какао-порошка,
1 ст. л. сахарозаменителя в порошке,
можно добавить ароматизаторы: Мята перечная, Пралине, Темный шоколад, Карамель, Ваниль, Малина, Апельсин (по 1 капле на шоколадку).

В миске смешать все сухие ингредиенты.
Добавить обезжиренное молоко и ароматизатор (около 4-5 капель).

Вылить смесь в силиконовые формочки (маленькие) или в контейнер для льда. Поместить в морозилку на 5 часов. Ваши шоколадки готовы!

Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, посыпьте шоколадки небольшим количеством какао-порошка.

ШОКОЛАДНАЯ НУТЕЛЛА (с чередования)
1 ч.л. обезжиренного какао
1 желток
1 ст.л. обезжиренного сухого молока
сахарозаменитель, например ванилин
Смешайте какао, сухое молоко и желтком. Добавьте сахарозаменитель и ванилин. Положить застывать в холодильник.

БЕЛЫЙ "ШОКОЛАД" (с чередов)
150 грамм сухого молока
12 ст.л обезжиренного молока
сахарозаменитель, ароматизатор по вкусу
Сухое и жидкое молоко тщательно перемешиваем, по желанию добавляем сахзам и арому по вкусу, получается очень густая масса. Выкладываем массу в силиконовою форму или в любую другую выстеленную бумагой для выпечки, размазать до толщины шоколадки и поместить в холодное место, можно в холодильник, пока не застынет. Потом вытягиваем, режем или ломаем на кусочки

"ЗЕФИР" ЛЮБОЙ ЭТАП
1 пачки творога
10 гр желатина - 1,5 ч.л.
150 мл молока 1,5% или ниже
сахарозаменитель
ванилин, пищевой краситель, лимонный сок или любой др. ароматизатор по желанию

Желатин замачиваем в 100 мл молоке.
Творог с оставшимся молоком взбиваем в блендере, можно миксером, чем мельче и незернистей будет творог, тем лучше.
Набухший в молоке желатин нагреваем в микроволновке постоянно помешивая до полного растворения хлопьев желатина. Я раза 3-4 перемешиваю каждые 15-20 сек.
В творог добавляем сахарозаменитель, ванилин и прочее, затем добавляем молочный желатин, все хорошо смешиваем, заливаем в формы и ставим в холодильник на 2 часа.

КОНФЕТЫ

Этот рецепт подходит для 3 и 4 фазы диеты Дюкана.

Ингредиенты:

2 столовые ложки овсяных отрубей

4 столовые ложки нежирного молока

3-4 таблетки сахарозаменителя

1-2 чайных ложки кофе или какао

2 столовые ложки сухого молока

ванилин

Процесс приготовления домашних конфет для диеты Дюкана:

Размешать отруби с молоком, насыпать сахарозаменитель и проварить несильно на совсем слабом огне в небольшой кастрюльке.

Получившуюся смесь поставить остывать, за это время отруби будут готовы.
В подстывшую смесь добавить сухое молоко, ванилин, кофе или какао.

Взвешивать чтобы получилась очень густая смесь, можно подсыпать сухое молоко.

Из получившейся смеси сделать шарики, кружки. Можно обсыпать шарики измельченными орехами или какао.

Вместе с детьми из этой вкусной смеси можно делать различные красивые и веселые формочки в виде шариков и забавных человечков. Шоколадных конфет получается не очень много но зато они очень вкусные и полезные для организма.

Дата добавления: 2015-12-07