| Этап
| Категория продуктов
| Пример продуктов
| Комментарии
|
| Атака (этап чисто белковых продуктов; длится от 2 до 10 дней)
| Мясо
| Конина, говядина, телятина, кролик
| Готовить без добавления масла!
|
| Субпродукты
| Печень, почки, язык
| Готовить без добавления масла!
|
| Рыба
| Любая рыба, в том числе копченая, и рыбные натуральные консервы
| Консервы должны быть без добавления масла. Жирность копченой рыбы не должна превышать 10 %. Свежую рыбу готовить без добавления масла!
|
| Морепродукты
| Раки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии, морские гребешки и пр.
| Готовить без добавления масла!
|
| Ветчина
| Куриная, индюшиная, свиная
| При условии, что ее жирность варьируется от 2 до 4%
|
| Птица
| Любая, кроме уток и гусей.
| Готовить без добавления масла! Есть без кожи.
|
| Яйца
| Особенно чистый белок.
| Ограничьте потребление желтков до 3-4 в неделю при высоком холестерине.
|
| Молочные продукты 0% жирности
| Молоко, кефир, йогурты, творог
| Натуральные и ароматизированные йогурты позволены в любых количествах. Йогурты с фруктами лучше избегать.
|
| 1,5 ст.л. овсяных отрубей
| В виде лепешки или добавленными в молочные продукты.
| Не превышайте указанную порцию.
|
| Напитки
| Вода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт.
| Можно использовать синтетические подсластители. Пить не менее 1,5 л в день обязательно!!
|
| Приправы
| Травы (петрушка, укроп, базилик), лук, чеснок, немного соли, томатная паста.
| Для улучшения вкуса блюд можно использовать лимон (немного).
|
| Чередование (этап, в котором чисто белковые дни чередуются с белково-овощными; длится до достижения желаемого веса)
| В чисто белковые дни позволены все продукты, разрешенные на этапе Атака.
|
|
| В белково-овощные дни ко всем выше перечисленным продуктам можно добавлять овощи.
|
|
| На втором этапе вводятся допускаемые продукты. Их потребление возможно в ограниченных дозах.
|
|
| Разрешенные овощи: Помидоры, огурцы, редис, шпинат, все листовые салаты, капуста, грибы, перец, кабачки, баклажаны, спаржа, зеленая фасоль, лук-порей, сельдерей.
| Сырые, вареные, тушеные, запеченные, на пару или гриле. Отдельно или в виде салатов, смешанных гарниров.
| Морковь и свекла допускаются периодически, не каждый овощной день. Готовить без добавления масла.
|
| Запрещенные овощи: Картофель, бобы, чечевица, фасоль, кукуруза, горох.
|
| Запрещены, т.к. содержат крахмал.
|
| Напитки
| Вода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт.
| Можно использовать синтетические подсластители. Пить не менее 1,5 л в день обязательно!!
|
| 2 ст.л. овсяных отрубей
| В виде лепешки, в выпечки или добавленными в молочные продукты.
| Употреблять как в чисто белковые, так и в белково-овощные дни.
|
| Закрепление(этап закрепления достигнутого результата; 6 белково-овощных дней в неделю + чисто белковый четверг; этап делится на две половины, которые немного отличаются по меню)
| 6 дней в неделю допускаются все продукты, разрешенные на этапе “Чередование”. 1 день в неделю, в белковый четверг - меню этапа“Атака”.
|
|
| В первой половинеэтапа можно добавить:
|
|
| Цельнозерновой или белково-отрубной хлеб
|
| 2 ломтика в день
|
| Фрукты
| Любые кромевинограда, бананов, вишни, сухофруктов. Также запрещены орехи.
| 1 порцию в день (т.е. 1 яблоко или грушу; или 2 абрикоса или киви)
|
| Сыр
|
| 40 гр. в день обычного сыра или 60 гр. обезжиренного сыра (жирностью 16-20%).
|
| Крахмалосодержащие продукты
| Приоритетность продуктов:
- макароны
- кускус, полента, пшеничный булгур, цельная пшеница.
- чечевица
- рис
- картофель
| 1 порция в неделю! Готовить без добавления масла. 1 порция – 220 гр. 1 порция = 220 гр. 1 порция = 220 гр. 1 порция = 125 гр. обычного белого или 220 гр. цельнозернового риса Готовить в мундире или в фольге, без масла.
|
| Окорок ягненка, жаркое из свинины, обычная ветчина
|
| 1 или 2 раза в неделю в любом количестве
|
| Праздничная трапеза
| любые блюда на завтрак ИЛИ обед ИЛИ ужин
| 1 раз в неделю. Никогда не брать добавку!
|
| Во второй половинеэтапа “Закрепления” ко всему выше перечисленному вам также разрешается добавить еще
|
|
|
| Крахмалосодержащие продукты
| Приоритеты, как и в первой половине этапа.
| Еще одну порцию, т.е. уже 2 порции в неделю
|
| Праздничная трапеза
|
| Еще 1 раз в неделю, т.е. уже 2 раза. Но никогда не делать трапезу два дня подряд!
|
| Напитки
| Вода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт.
| Без сахара! Можно использовать синтетические подсластители. Пить 1,5 -2 л в день обязательно!!
|
| 2 ст.л. овсяных отрубей
| В виде лепешки, в выпечке или добавленными в молочные продукты.
| Употреблять каждый день.
|
| Стабилизация(окончательная стабилизация достигнутого веса, посредством введения простых мер на всю жизнь)
| Основа питания –меню этапа “Закрепление” в течение 6 дней в неделю. Белковый четверг с некоторыми новыми ограничениями.
|
|
| Напитки
|
| Пить 1,5 -2 л в день обязательно!!
|
| 3 ст.л. овсяных отрубей
| В виде лепешки, в выпечке или добавленными в молочные продукты.
| Употреблять каждый день.
|
| Полный отказ от лифта. И обязательная физическая активность.
|
|
| Изменения для белкового четверга.
|
|
| Нежирное мясо
| Конина, говядина, телятина, кролик
| Готовить без добавления масла!
|
| Субпродукты
| Печень, почки, язык
| Готовить без добавления масла!
|
| Рыба
| Ограничиваетсяпотребление красной рыбы в порции не более 200 гр сырой или 150 гр копченой рыбы. Белая рыбадолжна стать основой белкового четверга!
| Свежую рыбу готовить без добавления масла! Жирность копченой рыбы не должна превышать 10 %.
|
| Морепродукты
| Раки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии, морские гребешки и пр.
| Готовить без добавления масла! Употреблять без ограничений.
|
| Птица
| Любая, кроме уток и гусей. Избегатькрыльев, верхней части ножки и копчика курицы.
| Готовить без добавления масла! Есть без кожи. Соус готовить из обезжиренного творожка.
|
| Яйца
| Предпочтительнее чистый белок, особенно если вес скачет.
| Потребление жира в белковый четверг день строго запрещено, даже 2 капли для приготовления пищи.
|
| Молочные продукты 0% жирности
| Молоко, кефир, йогурты, творог
| Теперь необходимо сравнивать аналогичные продукты на уровень лактозы и выбирать те наименования, в которых меньше присутствует лактоза.
|
| Соль
|
| Максимально снизьте употребление соли.
|
