Банкетное меню

Дата мероприятия:

Начало мероприятия:

Кол-во человек:

Заказчик:

Тел.:

Салаты, закуски

Наименование блюд	Вес	Кол-во	Цена	Сумма
Салат «Купеческий» (язык гов., ветчина «Нежная», шампиньоны, лук пассеров., майонез)	120 гр.		115-00
Салат «Нежность» (язык, огурец, лук зеленый, яйцо, майонез)	120 гр.		90-00
Салат «Берлинский» (язык гов., ветчина «Нежная», яблоки, капуста пекинская, огурцы, сыр, зелень, майонез)	120 гр.		89-00
Мясной салат-коктейль с овощами (язык, свинина окорок, яблоко, помидор св., сок лимона, майонез, зелень)	120 гр.		110-00
Салат-коктейль мясной с сыром (говядина, яйцо, шампиньоны, сыр, картофель, сметана, майонез, зелень)	120 гр.		83-00
Салат «Сельский» (говядина, филе курицы копч., огурец св., помидор св., кукуруза, яйцо, перец болг., лук, огурец маринов., сыр, майонез)	120гр.		70-00
Салат из ветчины с сыром и грибами (ветчина «Нежная», сыр, шампиньоны, зеленый горошек, яйцо, майонез)	120 гр.		70-00
Салат «Министерский» (блинчик яичный, курица, морковь, лук пас., майонез)	120 гр.		56-00
Салат из шампиньонов (курица, шампиньоны, морковь, лук, майонез)	120 гр.		98-00
Салат Оригинальный (курица, язык, шампиньоны, спаржа, майонез)	120 гр.		128-00
Салат-коктейль «Гнездышко» (картофель-пай, курица, яйцо, зеленый лук, сыр, майонез)	120 гр.		63-00
Салат-коктейль из креветок (креветки, огурец, яблоко, морковь, сок лимона, майонез)	120 гр.		108-00
Салат из мяса крабов (мясо крабов, яйцо, рис, кукуруза майонез)	120 гр.		48-00
Салат-коктейль с лососем (лосось, картофель, чернослив, яйцо, морковь, грецкий орех, майонез, зелень)	120 гр.		58-00
Салат «Светский» (форель с/с, картофель, морковь, огурец маринов., яйцо, лук зелен., майонез)	120гр.		97-00
Салат «Кальмар с грибами» (кальмар отв., картофель, шампиньоны жаренные с луком, майонез, зелень)	120 гр.		107-00
Салат «Греческий» (огурцы, помидоры, капуста пекинская, лук красный, маслины, сок лимона, масло оливковое, сыр «Брынза»)	120 гр.		56-00
Ассорти мясное(карбонат, говядина к/в, язык, сервелат, маслины, зелень)	100 гр.		107-00
Ассорти овощное(огурцы, помидоры, перец болгарский, зелень)	100 гр.		40-00
Шашлычки из овощей на шпажках с сыром Брынза (помидоры, огурцы, перец болг., маслины, сыр Брынза, масло оливковое, зелень)	100 гр.		60-00
Ассорти рыбное(семга, форель, рыба маслен., лимон, маслины, зелень)	100 гр.		205-00
Ассорти из корейских закусок(морковь, капуста, папоротник, спаржа)	80 гр.		60-00
Кета в специях с креветками на шпажках	100 гр.		97-00
Сельдь слабосоленая с картофелем и маринованным лучком (филе сельди с/с, картофель отварной с маслом, лук маринованный, зелень)	100 гр.		45-00
Кармашки из свинины с грибами	100 гр.		120-00
Кармашки из свинины с ананасами	100 гр.		120-00
Куриная голень, запеченная в медовом соусе	120 гр.		65-00
Рулетик куриный с апельсином (подается горячим)	100 гр.		80-00
Язык говяжий с хреном	50гр.		100-00
Филе судака в воздушном кляре с зеленью и соусом (чесночный или красный острый)	50 гр.		60-00

Горячие блюда

Наименование блюд	Вес	Кол-во	Цена	Сумма
Отбивная из свинины запеченная с помидорами и овощами (свинина филе, помидоры, морковь, лук, сыр, майонез.)	150 гр.		150-00
Отбивная из свинины запеченная с грибами (свинина филе, шампиньоны, лук, сыр, майонез.)	150 гр.		170-00
Рулетик из свинины с сыром запеченый в беконе	150 гр.		220-00
Отбивная из свинины в сырной корочке (свинина филе, майонез, сыр)	150 гр.		167-00
Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге	200 гр.		135-00
Стейк из свинины (свиная шея маринованная в ароматных приправах и специях)	150 гр.		252-00
Свинина «Барская» (свинина филе запеченая с белым грибом, пассерованным луком и ветчиной под майонезно-сырной шубкой)	150 гр.		160-00
Отбивная из курицы запеченная с ананасом (курица, ананас консервированный, сыр, майонез)	150 гр.		145-00
Отбивная из курицы запеченная с овощами (курица, помидоры, морковь, лук, сыр, майонез)	150 гр.		125-00
Рыба запеченная «по-Русски» (филе кеты, картофель, сыр, майонез)	200 гр.		155-00
Сочный стейк из Форели с ароматными специями	180 гр.		290-00
Семга «по-Королевски» (филе семги, запеченное с грибами в сливочном соусе)	125 гр.		257-00
Рыба в шубке (филе Судака запеченное в овощной шубке из болгарского перца, моркови, лука и стручковой фасоли с майонезом)	150 гр.		205-00

Гарниры

Наименование блюд	Вес	Кол-во	Цена	Сумма
Картофель, запеченный с помидорами и сыром	150 гр.		50-00
Картофель золотистый под майонезом	150 гр.		40-00
Картофель «Фри»	150 гр.		55-00
Картофель отварной с чесночком, сливочным маслом и зеленью	150 гр.		40-00
Рис с овощами	150 гр.		40-00
Рис с грибами и зеленью	150 гр.		65-00
Гарнир из свежих овощей (огурцы, помидоры, перец болг., лук зеленый, масло подсолнечное)	150 гр.		50-00

Дополнительные гарниры

Наименование блюд	Вес	Кол-во	Цена	Сумма
Кукуруза консервированная	30 гр.		20-00
Зеленый горошек	30 гр.		20-00
Лук маринованный	30 гр.		20-00
Морковь по-корейски	30 гр.		20-00
Капуста с маслом и зеленью	30 гр.		20-00
Перец болгарский с маслом и зеленью	30 гр.		20-00
Огурцы, помидоры	30 гр.		20-00

Напитки, фрукты, десерты

Наименование блюд	Вес	Кол-во	Цена	Сумма
Морс из клюквы	1 литр		100-00
Морс из брусники	1 литр		100-00
Соки в ассортименте	1 литр		70-00
Минеральная вода	500 мл.		25-00
Чай черный/зеленый	300 мл.		15-00
Фруктовая тарелка (мандарины, бананы, виноград, киви, груши) рассчитана на 5 персон	1 кг.		400-00
Пирожные в ассортименте	80 гр.		45-00
Хлеб черн./бел.	4 кус.		8-00

Стоимость торжества на 1-го человека – руб.

Итоговая стоимость – руб.

Внесено:

Остаток выплаты:

Исполнитель _________________________ (Афанасьев А. Б.)

Заказчик __________________________ (______________)

Дата добавления: 2015-12-08