Гц. Фор-лы пентозанов и гексозанов. Степень полим-ции. Состав Гц хвойн и лист-й др-ны. Р-ция гидролиза пентозанов и гексозанов. Практич-е использ-е ГЦ.

K ГЦ- неЦ-ые полисахариды клеточных стенок высших растений, кот можно извлечь водн р-рами щелочей и гидролизовать разбав к-тами при кипяч. ГЦ - легког-зуемый полисахарид. Макромол ГЦ Д содержат в качестве элементарн звеньев остатки: D-глюкопиранозы, D-маннопиранозы, D-галактопиранозы, D-ксилопиранозы, L- арабофуранозы, D-гaлактуроновой, D-глюкуроновой и 4-О-метил-D-глюкуроновой к-т (рис. 1-IVПентозаны - смешанные полисахариды ГЦ, главн цепь кот состоит в основном из звеньев пентоз; гексозаны - полисахариды ГЦ, главн цепь кот состоит из звеньев гексоз; маннаны -гексозаны, главн цепь - маннозы; галактаны -гексозаны, главн цепь - галактозы; ксиланы - пентозаны, - ксилозы; арабаны - пентозаны, - арабинозы.

ГЦ можно разделить на ксиланы, маннаны, галактаны.

Массовая доля ГЦ в Д составл в средн 20...30%, В лист породах содержание ГЦ в средн в 1,5 - 2 раза выше, чем в хв. Лист породы содержат значительно > пентозанов (17...25%, иногда до 30% и >), чем хв породы (5...13%), и лишь небольшую долю гексозанов (0,5...6%). Хв же породы содерж > гексозанов (8...20%), чем пентозанов. ГЦ лист пород представлены преимуществ ксиланами (в основн глюкуроноксиланом). Остальные неЦ-ые полисахариды содерж в неб-х кол-вах. У хв пород неЦ-ые полисахариды имеют > сложный состав (арабиноглюкуроноксилан и глюкуронок­силан, глюкоманнан и галактоглюкоманнан, арабиногалактан и др.).

Распредел ГЦ в дереве неравномерно Содерж ГЦ в ветвях и в вершинной части ствола немного больше, но у разных древесных пород эти закономерности неодинаковы. Так, у хв деревьев выше по стволу содерж пентозанов в Д возрастает, а маннанов - ¯. По диаметру ствола кол-во пентозанов в Д в направлении от сердцевины к коре ¯, а маннанов ­. Условия произрастания отдельных деревьев также могут оказать влияние на содержание ГЦ. Д лист пород по сравнению с Д хв по распределению ГЦ > однородна.

Практич использ-е ГЦ: 1) для микробиологич перераб образующихся моносахаридов с получением кормовых дрожжей, C₂H₅OH и др продуктов; 2) для хим переработки с получением моносахаров, фурфурола, оксиметилфурфурола, орг к-т, многоатомн спиртов и др соединен; 3) для выделения совместно с Ц (Ц высокого выхода и полуЦ). 4)На основе ГЦ получают ряд НизкоМС. Для этой цели использ реакции г-за ГЦ, а затем дегидратации, ок-ия, в-ия 5)Из пентозансодержащего сырья вырабатыв дрожжи, фурфурол, ксилозу, ксилит и др. Сырьем для заводов, вырабатыв эти продукты, наряду с лист Д, отходами Д, одубиной от производства дубителей служат СельХоз-ые отходы.

Р-ции гидролиза пентозанов и гексозанов

(С₅Н₈О₄)n + (n-1) →nС₅Н₁₀О₅

(С₆Н₁₀О₅)n + (n-1) →nС₆Н₁₂О₆

Дата добавления: 2015-07-08