Конкурентный анализ

· «МакДональдс»

« МакДональдс » остается лидером сетевого фаст фуда в терминах объема продаж в 2010 году с долей рынка в 45% (см. рисунок 25). Компания развивает свой лидирующий бренд «МакДональдс» в бургер-фаст-фуде, имея при этом 275 точек продаж в 2010 году. [28] При этом большая часть торговых точек сосредоточена в Москве и Московской области – более 70. Также стоит отметить, что во всем мире компания развивается с помощью системы франчайзинга, в России же от такой схемы отказались. В 2010 году компания работала над изменением своего меню и внедрении новых форматов. С появлением тренда здорового питания в меню появились новые позиции, такие как салаты или морковные палочки. Когда в Москве наступил «бум кофеен» McDonalds открыл МакКафе. Российский офис компании в целом демонстрирует намного более положительные показатели, чем глобальная сеть во всем мире. В России компания мало того, что является лидером в своей нише бургеров, но и занимается расширением своего присутствия в регионах, добавляет новые позиции в меню. В тоже самое время глобальная корпорация теряет долю рынка, собирается сбавить темп в открытии новых точек и даже закрыть некоторые из них, сокращает количество стандартных блюд в меню. [10]

· «Сабвэй»

Сабвэй, третий по количеству покупокбренд и четвертый по количеству точек продаж и объема продаж, показал наибольшее увеличение доли рынка среди всех игроков в 2010 году. Благодаря грамотному менеджменту компания смогла добиться увеличения выручки на 43% в 2009 году, во время экономической нестабильности в стране. В меню «Сабвэй» были добавлены новые пункты, такие как сэндвичи с ценой меньше 29 рублей. Такой ход, конечно, слегка уменьшил показатель выручки от каждой торговой точки, но позволил сохранить количество покупок в сравнении с предыдущим периодом. В 2010 году компания также показала невероятный рост, увеличив больше, чем в 2 раза количество точек продаж за год с 82 в 2009 году до 167 в 2010. К тому же бренд «Сабвэй» играет на тренде здорового образа жизни, позиционируя себя как более здоровая альтернатива тому, что сейчас все чаще воспринимается как нездоровый фаст фуд. Наиболее популярные сэндвичи – турецкий с ветчиной, с тунцом и курицей, воспринимаются российскими потребителями как менее нездоровые и содержащие меньше жира, чем бургеры, например, и отчасти поэтому наблюдался высокий спрос на эти сэндвичи. [28]

· «Баскин-Робинс»

«Баскин-Робинс» – еще один глобальный бренд, показавший неплохие показатели в 2010 году в России. Компании удалось увеличить объем продаж на 31%, а количество точек продаж на 24%. Хорошие показатели продаж бренд показал в первой половине года, открыв 34 новые точки продаж мороженого-фаст-фуд в течение года с помощью франчайзинга и несколько точек, принадлежащих самой компании, в зданиях аэропортов. К тому же компания следит за своим меню и постоянно развивает его. Например, в 2010 году компания запустила инновационную линию «Premium Light Icecream» и расширила свою линейку не содержащего сахара мороженого при помощи добавления двух новых вкусов. [28]

· «Ростикс KFC»

В июле 2010 года «Yum!Brands», глобальный владелец «Ростикс KFC», подписал соглашение с российском партнером «Ростик Групп» для дальнейшего независимого развития бренда «Ростик’c KFC» в России. Компания уже начала процесс ребрендинга и планирует его закончить к концу 2012 года. Ключевым орудием в формировании бренда является концепция «SO GOOD», с помощью нее компания хочет установить эмоциональную связь между потребителями и брендом и обеспечить правильное восприятие ключевых ценностей бренда. Новая концепция будет поддерживаться с помощью маркетинговой кампании, включающей использование различных каналов для коммуникаций – телевидение, наружную рекламу, Интернет продвижение и социальные сети. «Ростикс KFC» имел в целом, считая точки продаж, принадлежащие компании, и открытые по франшизе, 155 точек продаж к концу 2010 году. [28]

· «БургерКинг»

Что касается бургер фаст-фудов, то на рынке появились два новых бренда в 2010 году. В феврале «Бургер Кинг» открыл филиал в России. Первоначально «Бургер Кинг» вошел на многообещающий российский рынок с помощью соглашения с сетью «Шоколадница». Однако компании не достигли соглашения во время переговоров, возможно, «Бургер Кинг» будет искать других партнеров для расширения своего бизнеса, сначала в Москве, а затем и за ее пределами. К концу 2010 года у «БургерКинга» было 9 точек в столице. В будущем из-за открытия «БургерКинга» и «Вендис» лидер рынка, «МакДональдс», по оценкам аналитиков, может почувствовать усиление конкуренции и даже уступить часть своей рыночной доли вновь появившемся игрокам, если те продолжат ставить перед собой амбициозные цели по дальнейшему быстрому развитию. [28]

· «Вендис»

Еще один международный гигант, «ВЕндис», вышел на рынок фаст-фуда в мае 2011 года. Бренд «Вендис», который на глобальном уровне развивает «Wendy’s International», в России будет развиваться «Wenrus Restaurant Group Limited», которая планирует в течении ближайших 5 лет инвестировать 40 миллионов долларов в развитие бренда, а в более долгосрочном плане до 100 миллионов долларов. Со средним чеком около 200 рублей компания планирует открыть 12 точек продаж к концу 2012 года и достигнуть показателя в 180 точек за 10 лет. [28]

· «Данкин Донатс»

Данкин Донатс вновь появилась на российском рынке фаст-фуд-выпечки в 2010 году с 8 новыми точками. Вперые Данкин Донатс появился на российском рынке в 1996 году. Но, несмотря на амбициозные цели по быстрому развитию и экспансии, поставленные тогда перед компанией, она покинула рынок в 1999 году. В свой второй выход на рынок большинство рекламной активности для поддержки выхода на рынок проводилось через Интернет, а новости об официальном открытии первой точки продаж распространялись через блоги. Некоторое количество статей было опубликовано и в прессе. Целевой аудиторией компании была молодежь и дети. Поэтому, компания пыталась «достать» свою целевую аудиторию с помощью социальных сетей (ВКонтакте и ЖЖ, например). Компания также выпустила скидочные карточки «Данкин Донатс». И несмотря на ужесточение конкуренции на рынке фаст фуда, компания планирует открыть еще 50 точек в течении 3-5 ближайших лет, а также осуществить экспансию в Санкт-Петербург, Сочи, Екатеринбург и Новосибирск. [28]

Дата добавления: 2015-07-07