Тезисы (краткий курс) лекций

Информационные технологии в современном мире.

Информатизация как один из факторов глобализации мировой экономики.

Глобализация – процесс интеграции человечества во всех сферах его деятельности: экономике, политике, культуре. Одной из причин глобализации является появление так называемой инфосферы – мирового информационного поля, которое распространяется благодаря новейшим информационным технологиям. Информатизация расширяет возможности человека в абсолютно любом виде деятельности, позволяет бесконечно расширить его возможности во всех сферах применения человеческого разума.

Глобализации способствуют следующие возможности:

1)спутниковые системы связи;

2)телефонная связь сегодняшнего цифрового уровня;

3)информационно – коммуникативные сети, наиболее известной из которых, является Интернет;

4)модернизированные средства массовой коммуникации, что позволяет улучшить процесс обмена информации.

Компьютерные сети как главное средство современной коммуникации.

Коммуникация – процесс обмена информацией между субъектами при помощи символов, кодов и обратной связи. Приём информации осуществляется путём каналов коммуникации, а именно: письмо, чтение, слушание, визуальное восприятие, в следствие чего выделяют традиционно печатные, видео и аудиокоммуникации.

Компьютерные коммуникации – универсальный современный канал передачи информации и данных от адресанта к адресату. Вне зависимости от расстояния, компьютеры организуются в сеть, т.е. систему, в которой каждый компьютер, имею свою память и свои возможности, увеличивает всё это многократно, т.к. пользуется сетевыми ресурсами. Сети в свою очередь подразделяются на одноранговые и с выделенным сервером, в данном случае всё зависит центральный компьютер главный или в сети все компьютеры равны.

Сервер – узел сети, предоставляющий собственные ресурсные возможности другим узлам. При этом сервер чужие ресурсы не использует. Клиент – узел сети (рабочая станция), не предоставляющий свои ресурсы в сеть, лишь использующий их.

Компьютерные сети классифицируются по масштабу и охвату коммуникантов:

1)корпоративная сеть соединяет пользователей локальной сети одной организации;

2)региональная сеть соединяет узлы и локальные сети в рамках региона и решения его задач;

3)глобальные сети – соединяют рабочие станции на большом расстоянии друг от друга (в рамках больших стран, нескольких стран и континентов). Глобальная сеть не управляется единым центром, в её основе лежат многочисленные компьютеры, которые осуществляют взаимодействие посредством каналов связи.

Информационные технологии: понятие, сущность, виды.

В РФ данная сфера регулируется ФЗ № 149 от 27 июля 2006 года “Об информации, информационных технологиях и о защите информации”, в котором содержатся определённые понятия, принятые в данной сфере человеческой деятельности.

Необходимо владеть следующими понятиями, которыми оперирует данный закон:

1)информация – сведения (сообщения, данные) независимо от формы их представления и существования;

2)информационные технологии – процессы, методы поиска, сбора, хранения, обработки, предоставления, распространения информации и способы осуществления таких процессов и методов;

3)информационная система – совокупность содержащейся в базах данных информации и обеспечивающих её обработку информационных технологий и технических средств;

4)информационно-телекоммуникационная сеть – техносистема, предназначенная для передачи по линиям связи информации, доступ к которой осуществляется с использованием средств IT-техники;

5)обладатель информации – лицо, самостоятельно создавшее информацию, либо, получившее её на основании законного договора по определённым признакам;

6)доступ к информации – возможность получения информации и её использования;

7)конфиденциальность информации – обязательное для любого пользователи и исполнителя, имеющего доступ к инфо требование не передавать определённую информацию без согласия её обладателя;

8)предоставление информации – действия, направленные на получение информации определённым кругом лиц или передачу информации определённому кругу лиц;

9)распространение информации – действия, направленные на получение информации неопределённым кругом лиц или передачу информации неопределённому кругу лиц;

10)электронное сообщение – информация, переданная или полученная пользователем информационно – телекоммуникационной сети;

11)документированная информация – зафиксированная на материальном носителе путём документирования информация с реквизитами, позволяющими определить информация, закреплённую законодательными актами;

12)оператор инфо системы – гражданин или юридическое лицо, осуществляющее деятельность по предоставлению, использованию информационной системы, в том числе по обработке информации, содержащейся в базе данных.

Информационные технологии (IT) - это всегда процедура поиска, сбора, хранения, обработки, предоставления и, конечно, распространения, т.е. продажи в качестве продукта, информации, что способствует повышению эффективности развития в той или иной сфере деятельности человечества.

Все IT современные делятся на традиционные и современные, конечно, условно, т.к. определения не успевают за развитием ни технических средств, ни продуктов на их основе созданных.

ИТ на разных этапах развития человеческой цивилизации были представлены разными видами – от создания письменности, изобретения книгопечатания, телефона, телеграфа, радио, телевидения, компьютера и технологий и проч. Здесь, правда, необходимо отличать качественное отличие интеллектуальной деятельности от деятельности информационной. В связи с чем главными инструментами реализации ИТ являются аппаратное, программное и, конечно, математическое обеспечение, что всё в совокупности позволяет трансформировать информацию в новое максимально унифицированное и бытовое качество.

Можно сделать вывод, что информационные технологии – это процесс выполнения чётких правил и операций с первичными данными для получения и развития для пользователя информации.

Что касается базовых ИТ – это технические средства, предназначенные для организации процесса переработки и передачи информации.

Предметные технологии ИТ используются в профессиональных областях (финансовой, статистической и конечно в туристской сфере), поскольку устанавливается связь и последовательность действий по получению конкретного результата в конкретной сфере деятельности.

Обеспечивающие информационные технологии применяются с целью обработки информации, т.е. это либо различные платформы с проблемой конкретной тематической интеграции, в случае чего применяется единый стандартный интерфейс.

Существует так называемая функциональная информационная технология, т.е. готовый программный продукт, который создается с целью автоматизации задач в определённой области или заданной технической среде.

Функциональная информационная технология как готовый продукт или его часть создаётся с целью автоматизации задач в определённой области и заданной технической среде…

По признаку типа обрабатываемой информации ИТ делят на:

1. ИТ по обработке данных, т.е системы программирования или электронные таблицы (СУБД);

2. ИТ по обработке текстовой информации;

3. ИТ по обработке графики;

4. ИТ по обработке анимации, видео, звука и пр.;

5. ИТ по обработке знаний, а именно экспертные системы.

В совокупности все эти ИТ образовывают интегрированную систему с огромной возможностью обработки различных видов информации.

ИТ имеют системный и прикладной интерфейс.

Под интерфесом понимаем:

1)аппартно – программные средства, обеспечивающие графическое отображение и обмен информацией.

2)системный интерфейс является набором приёмов взаимодействия с компьютером при помощи операционной системы, реализуемой возможно с настройкой.

Командный интерфейс наиболее прост в обращении и осуществляет системное приглашение для ввода команды.

Интерфейс WIMP windows image menu pointer - высвечивает образы программ и меню действий. И выбор иконы с помощью указателя.

Интерфейс speach image language knowledge перемещает запрос от одного поискового образа по смысловым семантическим связям.

Прикладной интерфейс реализует некоторые функциональные информационные технологии.

Резюмируя:

Посредством ИТ возможно:

1) сетевое взаимодействие;

2) взаимодействие уровня носителей информации.

3) распределение базы данных, обработка данных.

Роль и значение ИТ для турбизнеса.

Сфера туризма одна из наиболее динамично развивающихся в экономике многих стран, в том числе и в России. Туризм предполагает не только финансовые, но и интеллектуальные, и информационные и многие другие вложения. Огромный массив информации, подбор, эффективное использование, хранение, передача и, конечно, защита являются важным фактором развития, нормального функционирования и конкурентоспособности любого предприятия сферы туризма. Правильное и эффективное использование ИТ технологий и ресурсов – залог успеха. На первый план выходит умение использовать специализированные программные продукты и возможности глобальных компьютерных сетей. Широко применяются ИТ в сфере бронирования, резервирования, интегрирования коммуникационных сетей, систем мультимедиа, Smart Cards, информационных систем менеджмента. Важное место в этой линейке занимают технологии продвижения туристических услуг и продуктов, т.е. маркетинг, реклама, которые обеспечивают расширение клиентской базы. Важное направление, где ИТ оказывают влияние на сервис и туризм компьютерные системы резервирования: computer reservation sistem главная задача которых в оптимизации бронирования в режиме реального времени. Самыми популярными на российском рынке являются системы Amadeus, Galileo, Saber, Worldspan и другие.

Ещё одним из важных направлений является использование технологий мультимедиа, т.е. каталоги, брошюры, справочники, выпускаемые в том числе и на компакт – дисках и размещаемые в интернет – сети. Мультимедиа выполняют не только справочную, но и познавательную функцию, позволяя клиенту сэкономить время и выбрать максимально желаемый вариант.

Туристические информационные системы – вид ИТ, который позволяет осуществлять ввод, редактирование и хранение информации о турах, гостиницах, заявках клиентов. Данные системы работают с различной документацией: анкетами, списками гостиниц, описаниями туров, списками туристов и т.п. Производится расчёт стоимости, скидок, контролируют оплату, формируют финансовую отчётность, осуществляю возможность использования данных в программных продуктах Word, Excel.

Локальные сети. Их виды, преимущества и способы установки.

Локальная сеть – ЛС или локальная вычислительная сеть, in English – Local area network or LAN – это компьютерная сеть, охватывающая небольшую по объёму территорию объектов подключения (офис, организацию, фирму и т.п.) и обеспечивающая работу с поступающей и имеющейся информацией. Примерно такой же, как ни странно, формат имеют и космические сети.

Управляет и следит за работой подобной сети системный администратор, работа его строго регламентирована и всегда ведётся журнал операций.

В качестве средств подключения используются витые пары, т.е. медные проводники, оптоволоконные кабели, т.е. оптические проводники и беспроводная связь (на базе радиоволн).

Последние ЛС объединяет то, что они могут объединяться с другими ЛС через специальные шлюзы и подключаются к Интернету. Могут использоваться маршрутизаторы (в том числе и беспроводные), коммутаторы, модемы, сетевые адапторы.

ЛС отличаются по типологии, т.е. по конфигурации и расположению компьютера относительно друг друга и способу соединения линий связи между ними.

Выделяются три основные типологии ЛС:

Шина или (bus) – ПК подключаются к параллельно к одной линии связи и инфо с каждого ПК передаётся одновременно всем компам данной ЛС.

Звезда или (star), у которой два типа (истинная) включает в себя центральный ПК, к которому присоединяются другие с отдельной связью и,

Пассивная звезда применятся в Ethernet и звездой фактически не является. В цент этой схемы помещён не компьютер, а коммутатор, т.е. специальное устройство, которое восстанавливает входящие сигналы и перенаправляются конкретному получатель;

Кольцо (ring) – типология ЛС, когда компьютеры данной сети последовательно объединены в кольцо. Но информация передаётся только в одном направлении, по цепочке, от одного ПК к другому…, т.е. любые операции от предыдущего к следующему.

Стандартное программное обеспечение офиса туристического предприятия. Оборудование и информационные системы управления компании.

ПО или программное обеспечение – это компьютерные программы и данные, предназначенные для решения определённых задач.

Системное ПО – основа работы ПО, к которой добавляется прикладное ПО, т.е. набор различных программ, выбор коих зависит от специфики деятельности. Прикладное ПО, в свою очередь, бывает стандартным и специальным. Специальное – диктуется отраслью или сферой использования. Стандартное идёт с любым компьютером. Пакет Microsoft и программ и продуктов других производителей, которые позволяют работать с информацией разного вида и типа.

Главная задача и стандартного и специального ПО – это обеспечение в совокупности эффективного взаимодействия и внутри турфирмы и за её пределами во внешней среде, а именно:

1)создание и ведение архивов и баз данных в едином информационном пространстве;

2)оперативная обработка и передача информации;

3)стандартизированные технологии проведение операций;

4) серьёзное уменьшение времени на принятие решений.

Для каждой компании, в том числе и туристической автоматизация процесса работы с информацией требует определённых материальных затрат. Причём, программное обеспечение, особенно узкоспециального характера всегда стоит дороже.

IP – телефония – технология связи двух автономных структур: телефонии и сети Интернет, что стало возможным при создании технологии шлюза или gateway.

Веб – телефон вид весьма полезной связи для тех, кто живёт в Интернете.

Связь телефон – компьютер полезна при необходимости срочного звонка абоненту.

Видеосвязь позволяет видеть друг друга во время разговора. При этом экономятся временные и финансовые ресурсы при сокращении числа деловых поездок; возникает возможность общаться с коллегами и партнерами при обсуждении вопросов любой сложности. Сеть видеосвязи – телекоммуникационная система, состоящая из абонентских комплексов, программного обеспечения и транспортной среды, обеспечивающей видеотрафик в реальном времени между удаленными устройствами и конечно совместное использование прикладных программ.

Информационная безопасность компьютерной сети. Защита данных.

Информационная безопасность – это состояние защищённости информационной среды. Конфиденциальность информации – обеспечение доступа к информации только зарегистрированным пользователям; целостность как обеспечение достоверности и полноты информации и методов её обработки. И наконец, доступность-обеспечение доступа к информации и связанным с ней активам авторизованных пользователей по мере необходимости.

Защита информации как деятельности – мероприятия по предотвращению утечки информации от несанкцианированных воздействий.

Резюмируя, информационная безопасность – это отсутствие недопустимого риска и утечек информации. Под безопасностью автоматизированной информационной системы принято понимать наличие конфиденциальности, доступности, целостности, подотчётности и подлинности ресурсов информационной системы.

На каждом предприятии, где имеется конфиденциальная безопасность, обязательно принимается корпоративный стандарт информационной безопасности. Определяется круг сотрудников, которые допускаются к конфиденциальной информации. И, конечно, со стороны Государства вопросами информационной безопасности занимается соответствующий комитет Госдумы, ФСБ, федеральная служба по техническому и экспортному контролю (ФСТЭК), МВД, Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Имеется много систем классификации информации, но в разном порядке предлагается в общем одно и тоже, а именно:

1)средства защиты от несанкционированного доступа, т.е. средства авторизации, мандатное управление доступом, избирательное управление доступом, управление доступом на основе ролей, журналирование или аудит;

2)системы анализа и моделирования информационных потоков (Case - системы);

3)системы мониторинга сетей: системы обнаружения и предотвращения вторжений (IDS/IPS), анализаторы, протоколы, антивирусные средства, межсетевые экраны;

4)криптографические средства: шифрование, цифровые подписи;

5)системы резервного копирования;

6)системы бесперебойного питания, источники такого питания, резервирование нагрузки, генераторы напряжения;

7)системы аутентификации: пароли, сертификаты, биометрия и пр.;

8)средства предотвращения взлома корпусов и краж оборудования;

9)средства контроля доступа в помещения;

10)инструментальные средства анализа систем защиты: мониторинговый программный продукт.

Приложения управления и учёта.

Самым популярным и востребованным приложением управления и учёта является программа 1С и её варианты.

1 С: Предприятие – это система прикладных решений, построенных по единым принципам и на единой технологической основе. Позволяет выбрать типовое решение, соответствующее потребностям предприятия и связана с методологией учёта и управлением предприятием. Существуют однопользовательские, сетевые версии и версии, работающие в схеме ”клиент - сервис”. При установке программ пользователь получает аппаратный ключ, при помощи которого осуществляется защита программы.

Комплексные системы автоматизации деятельности туристской фирмы. Программные комплексы “Мастер - тур”, ”САМО - Тур“, “САМО – ТурАгент”, TURWIN MULTIPRO(версия 7.0), “Jack”, ”Сам себе тур“,“Туроператор”, “Тур 1”, ”1 С- Рарус: Турагентство“.

Комплексный продукт “Мастер - тур” включает в себя все главные позиции в работе туристского предприятия – это любые расчёты, средства продвижения, различные виды учёта и т.д. Этот комплекс позволяет сформировать данные клиентской базы, контрагентах, поставщиках и расчётах с указанными группами. Также это любые виды транспорта и любой формат отелей.

Турфирма может с помощью “Мастер - тур”:

1) создать туристический продукт в той или иной комплектации;

2) работать со спецпредложениями, горящими турами и системой скидок;

3) производить расчёт прибыли, размера комиссионных и бонусов;

4) удерживать штрафы и аннулировать заказы;

5) вести договорную работу, контролировать сроки заключения и исполнения договоров;

6) вести процедуру оформления и получения виз, её сроки;

7) вносить информацию о туристах при использовании сканеров паспортов;

8) осуществлять депозитные платежи, а также квотировать те услуги, которые входят в турпакет, что исключает риск перепродаж.

Также “Мастер - тур” позволяет производить калькуляцию стоимости турпродукта в различных валютах, квотирование и отслеживание загрузки любой услуги, составляющей тур (не только перелёт или проживание в отеле). Программа имеет довольно простой интерфейс, близкий к интерфейсу стандартных продуктов формы Microsoft, а также предоставляет возможность работы в удалённом режиме доступа в реальном масштабе времени через TCP/IP. Резюмируя можно сказать, что ” Мастер - тур” это порядка 40 стандартных видов туристических документов (отчётов, анкет, листов брони, расселения, турпутёвок).

Данный программный комплекс включает в себя несколько функциональных блоков.

1.Конструктор туров – формирует пакет услуг и программных туров для конкретного сегмента клиентов или для индивидуального заказчика.

2.Реализация турпродукта – происходит после формирования тура и ввода паспортных данных клиента, после чего программа автоматически создаёт все необходимые типы документов (договор, анкета и проч.). Документы делаются в формате генератора отчётов “Report-Sharp-Shooter”, который позволяет редактировать и пересылать.

3.Блок работа с партнерами – формирует базу данных с партнерами турфирмы. Каждому из партнеров присваиваются определённые характеристики, отслеживаются срок действия договора и признаки, назначаются комиссионные.

4.Финансовое состояние – этот блок позволяет формировать и распечатывать любые финансовые и бухгалтерские документы (приходные и расходные кассовые ордера, счета – фактуры, различные финансовые отчетные документы), экспортировать данные с помощью ПК “Мастер центр оплат” в программу 1 С.

5.Администратор по каждому сотруднику фирмы закрепляет и определяет те или иные режимы, туры, направления и проч.; настраиваются шаблоны выходных документов (в том числе отчётов).

Имеется так называемый Справочный блок, включающий в себя перечень стран, городов, отелей, куда данные могут добавляться, сортироваться. В основном “ Мастер - тур” применяется, начиная с 1995 г. в РФ и странах ближнего зарубежья.

“Само - Тур” является продуктом для автоматизации работы туристических фирм, совместимый с MS Windows. Его функциональные возможности позволяют осуществить учёт и обслуживание клиентов турфирмы. Программный комплекс можно установить как на одном, так и в локальной сети.

Этот продукт имеет блоки – подразделы:

1) “ведение справочников”, что позволяет группировать данные по рубрикам – туры, отели, направления, курорты, туристы, валюты и проч.;

2) “мастера” – специальные программные помощники по поэтапному выполнению действий. Ведение пользователя шаг за шагом настолько подробно, что позволяет работать даже малоквалифицированным пользователям. Позволяет осуществлять формирование, предварительный просмотр и печать выходных документов;

3) “почта” – обмен сообщениями между пользователями сети;

4) “администрирование” – доступ к программе групп (списков) пользователей.

Работа с программным комплексом “Само - Тур” включает следующие процедуры:

1. Подготовку справочников по различной тематике (отели, направления, рейсы, цены и т.п.).

2. Формирование турпакетов: описание маршрутов, указание предоставляемых услуг и т.п.

3. Оформление номерных блоков в гостиницах, мест в транспорте и проч.

4. Оформления заявки на клиента, а именно:

- выбор стандартного или формирование индивидуального маршрута;

- определение даты поездки;

- фиксация анкетных данных туристов;

- партнер – покупатель тура;

- бронирование услуг тура и указание цены каждой услуги;

- оформление скидок, комиссий и доплат, наконец, формирование суммарной стоимости тура.

5.Печать документов, необходимых для организации тура: авиабилеты, страховку, анкеты в посольство, заявка на бронирование, списки туристов и проч.

6.Регистрация оплаты заявок, печать бухгалтерских документов.

7.Ежедневный контроль оплаты туров по каждой заявке, по партнеру и в целом по туру.

ПК “Само - Тур” имеет и дополнительные функции:

1)изменение статуса заявки: отмена, штрафные санкции, восстановление отмены;

2)формирование цены тура и информации об оплате в разных валютах;

3)формирование скидок и комиссий для партнеров в зависимости от сегментного клиентского рынка;

4)оценка эффективности загрузки рейсов и их оптимизация;

5)оценка эффективности рекламных компаний;

6)хранение иллюстраций и дополнительных описаний для отелей и туров;

7)оценка и контроль оформления заявок;

8)отбор данных по параметрам, их поиск;

9)сохранение индивидуальных профилей пользователей;

10)обмен сообщениями между пользователями;

11)возможность экспорта или импорта данных в таблицы ПК “Само - Тур” или другие таблицы Paradox, DBase, текстовые.

“Само - Тур” рассчитан на большое число пользователей, любой из которых может получить специальные права, позволяющие осуществлять доступ к определенной информации и функциональным режимам. Некоторым пользователям администратор может назначать специальный доступ для отдельных функций.

Программа позволяет контролировать все действия пользователя при помощи системного журнала. Где отображаются сведения о действиях пользователя (добавление или удаление данных), дата и время работы с программой.

Скрашивает работу в этом программном продукте наличие забавных картинок, также можно наладить либо русский, либо английский интерфейс.

Программа “САМО - ТурАгент” как способ реализации управленческих задач – программный комплекс для автоматизации турфирмы. Не требуется заполнять классификаторы и справочники, - работает сразу после инсталляции. Может выполнять учёт:

- заказанных туров;

- произведённых оплат;

- постоянных клиентов;

- выданных дисконтных карт;

- пожеланий клиентов.

Оформление выбора тура и документов производится в присутствии клиента, т.е. договор, приходный кассовый ордер, путёвку формы ТУР – 1, сделать отметку по базе оплаты тура. Автоматический учёт данных позволяет учитывать максимально оперативно:

-списки туристов;

-статистические отчёты;

- платежи турагенств за услуги туроператоров, платежей клиентов.

ПК “Само - ТурАгент” позволяет автоматизировать:

1) создание туров в зависимости от пожеланий клиента.

2) контроль финансового состояния турагенства посредством учёта всех задолженностей по платежам по приходным и расходным ордерам;

3) ведение общей базы клиентов;

4) автоматическая система отчётов.

Существует несколько версий ПК “Само - ТурАгент”, отличающиеся друг от друга по функциональным возможностям.

“Само - ТурАгент” взаимодействует с “САМО – Тур” следующим образом:

1)модуль бронирования в реальном времени позволяет осуществлять обмен данными;

2)“САМО – Тур” рассчитывает цены туристических пакетов, отображающихся в электронном каталоге. Каталог размещается на web-сайте туроператора и пользователь “Само - ТурАгент”, оформляя бронь на web-сайте туроператора, может отправить заявку.

Программа “Turwin MultiPro” – это приложение к системе управления базами данных Microsoft Access. Данный ПК обладает широкими возможностями в работе с данными. Это так называемая адаптивная программа – обеспечивает лёгкое, быстрое, эффективное управление туристической компанией и столь же своевременное реагирование на изменение конъюнктуры рынка, спроса и предложения на туристические продукты и услуги. Позволяет интегрироваться с MS Offise и повышает эффективность использования ПК в локальной сети турфирмы.

К основным функциональным характеристикам Turwin MultiPro относятся:

· осуществление разнообразных операций для работы с данными;

· оптимизация и автоматизация управления туристическим предприятием с учётом контроля процесса продаж, изменений конъюнктуры рынка;

· формирование различных туристических программ: групповых, индивидуальных; по одной или нескольким странам и проч.;

· определение порядка расчёта тура;

· оперативное оформление заказов;

· автоматическое комплектование турпакета и формирование прайс – листов в формате MS Excel;

· создание справочников по любому сегменту туристского продукта;

· контроль загрузки рейсов и отелей с учётом квот мест;

· строгий учёт движения денежных средств;

· печать основных бухгалтерских документов: счетов, счетов – фактур, приходных кассовых ордеров, кассовых отчётов.

Эта программа позволяет работать не одному пользователю, но создать корпоративную локальную сеть. Кроме того, существует две модификации: файл – сервер и клиент – сервер. Разница в том, что в первом случае работа с системой осуществляется в пределах одного офиса, во втором – на базе удалённого доступа к информации.

В Turwin MultiPro 7.0. существует разграничение на четыре группы пользователей:

- администратор;

- бухгалтер;

- менеджер;

- продавец.

Продукт СП и Jack – программный комплекс немецкой компании Bewotec. Чаще используется в Европе.

Главное преимущество данной программы – совместимость со всеми основными глобальными компьютерными системами бронирования и резервирования (Amadeus, Worldspan, Galileo, Sabre). Резервирование и бронирование, произведенное в одной из этих систем, автоматически импортируется в программу Jack и происходит формирование необходимой документации по туру (авиабилеты, счета и счета – фактуры, отчёты и проч.). Это в полной мере агентская программа, поддерживающая главные функции, - формирование и ведение справочников, поиск данных по параметрам, подготовка отчётов. Резюмируя, можно сказать, что программа Jack используется или не используется в зависимости от деятельности агентства по бронированию и резервированию.

Программный комплекс “Тур1” может быть использован для автоматизации деятельности турагентства, бронирования туров, авиабилетов, железнодорожных билетов и отелей.

“Тур1” поддерживает: телефонию, sms – сервис и туристическую icq. Данный продукт ориентирован на повышение скорости обслуживания клиентов при помощи автоматизации деятельности.

ПК “Тур1” включает в себя следующие технологии:

поисковые системы по турам;

системы бронирования отелей;

системы бронирования билетов;

систему оплаты связи сотовых операторов, Интернета и проч.;

страхование;

интеллектуальную телефонию по стандартам ATC и call – центров;

справочные системы;

дистанционное обучение работе с программой.

Особенность “Тур1” в том, что для пользователей регистрация проходит по паролю, присвоенному в этой системе бронирования. Все функции программы подбираются индивидуально для каждого турагентства в зависимости от его потребностей.

Программа “Сам себе тур” предоставляет следующие возможности:

все сотрудники туристической компании могут одновременно работать с программой, осуществляя доступ к базе данных по локальной сети;

выдаёт приходные кассовые ордера, счета на предоплату, что позволяет учитывать поступление денег от клиентов;

позволяет выдавать:

- туристические путёвки в соответствии с разными вариантами форм;

- договора в соответствии с требованиями туристических операторов;

- заявки на обслуживание;

программа позволяет выводить на печать бланки документов, содержащие реквизиты компании;

можно добавлять в базу новые формы документов (в качестве дополнительной услуги);

программа автоматически заполняет клиентскую базу, хранит информацию о каждом туре и клиенте (персональные данные, предпочтения).

Программа “Туроператор” выполняет следующие операции:

квотирование на туры, гостиницы и прочее;

формирование турпакета по интересам клиента;

приём и оформление заявок клиентов;

расчет комиссии туроператора;

оформление документов клиента, необходимых для поездки;

расчёт комиссионного вознаграждения клиентам;

контроль за сроком действия заявок клиентов;

формирование заявок и их дальнейшая пересылка в гостиницы с целью бронирования номеров;

составление полных списков,

состыковка с кассовым модулем;

ведение учёта платежей;

администрирование системы с учётом особенностей, а именно:

- права доступа в зависимости от полномочий сотрудников организации,

- правила контроля менеджеров по продажам,

- предпочтения пользователей, т.е. изменение интерфейса и т.д.

использование стандартного редактора печатных форм.

Всё вышеперечисленное может использоваться для оптимизации работы туристской фирмы, но каждое предприятие вольнó самостоятельно выбирать необходимый ПК в зависимости от особенностей его деятельности.

Кассовые аппараты.

В соответствии с Федеральным законом от 22.05.2003 г. №54 “О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчётов и (или) расчётов с использованием платёжных карт” контрольно – кассовая техника применяется на территории РФ в обязательном порядке всеми организациями и индивидуальными предпринимателями.

Кассовый аппарат или контрольно – кассовая машина – это устройство, оснащённое фискальной памятью. Обеспечивает некорректируемую ежесуточную (ежесменную) регистрацию и энергозависимое долговременное хранение итоговой информации, необходимой для полного учета наличных денежных расчетов и расчётов с платёжными картами в целях правильного исчисления налогов.

Системы бронирования.

Возникновение, сущность, классификация систем бронирования.

ИТ ещё не так давно являлись сопутствующим элементом в развитии туристического сектора экономики, в современной ситуации это одно из главнейших направлений конкуренции, развития. Системы бронирования и резервирования являются наиболее ярким показателем конкурентноспособности не только отдельной сферы бизнеса, но и важнейшим средством электронного продвижения продуктов и услуг современных турфирм, а, следовательно, и уровня развития бизнеса в отдельно взятой стране.

Системы компьютерного бронирования и резервирования это главный способ или канал продвижения и сбыта туристических продуктов и услуг, т.е. ключевой автоматизированный канал маркетинга в туризме.

Первые системы бронирования связаны с авиа перелётами. Авиакомпании внедряли системы бронирования с целью оптимизации продаж билетов, универсализации процедур работы с расписанием прибытия – отбытия бортов, оплаты перевозок и т.п. В начале 1990 – х бронирование перешло в систему резервирования гостиниц. Принцип у авиакомпании товаром является место на авиарейс, для отеля – номер определённой категории, для организаторов развлекательной части, т.е. экскурсии по расписанию и прочее.

К основным достоинствам систем бронирования относятся:

- высокая скорость обслуживания клиентов;

- резервирование в режиме on – line;

- более низкая стоимость предлагаемых услуг;

- широкий спектр предлагаемых услуг;

- система гибких цен;

- возможность формирования маршрута в зависимости от потребностей клиента.

Современные компьютерные системы бронирования авиаперевозок (CRS или Computer Reservation System) делятся на системы хранения ресурсов (инвенторные) и реализации этих ресурсов (дистрибуционные или распределительные).

Компьютерные системы бронирования рейсов КСБР могут отличаться друг от друга в зависимости от услуг, цен, предоставляемых каналов связи между турагентствами и центрами обработки данных той или иной системы.

Основные системы бронирования: Amadeus, Galileo, Sabre, Worldspane, Start, Utell, Steingerberger Reservation Service, Trust.

Amadeus – самый известный сегодня автоматизированный ИТ – ресурс в сфере дистрибуции и электронной коммерции в туризме и авиаперевозках. Благодаря этому ресурсу можно осуществлять управление бизнес – процессами, предоставлять консалтинговые услуги, инструменты продаж и электронные коммерции. Ещё в 2010г. свыше 400 тысяч туристических компаний различного уровня по всему миру работали с Amadeus.

В КСБР Amadeus входят стандартные и дополнительные модули, среди которых:

Amadeus Air- бронирование авиарейсов (700 авиаперевозчиков);

Amadeus car – бронирование автомобилей более чем в 130 странах мира;

Amadeus Hotel – бронирование отелей по всему миру в том числе и класса люкс;

Amadeus Ferri – бронирование мест на паромах;

Amadeus tickets – бронирование соответственно билетов на спортивные и так называемые культурные мероприятия;

Amadeus Pro Tempo – поиск гостиницы по выбранному маршруту;

Amadeus Mapping – вывод на экран карты с местоположением интересующей туриста гостиницы;

Amadeus Videotext – новинка электронной связи между турагенствами и потребителями.

КСБР Amadeus включает в себя набор справочников клиентам, по сотрудникам, по туроператорам или поставщикам услуг с реквизитами, по видам туров, транспорта и направлений, включая статистику, по стандартам и формам для работы в мировом формате.

КСБР Galileo – это дистрибьютор туристических ресурсов который позволяет агентствам создавать добавленную стоимость и расширять выбор путешествий. Возможности данной системы достаточно широки – это доступ к информации по расписанию и тарифам, наличию мест на авиарейсы и т.п.

Следует отметить, что компания Galileo была пионером во многих нововведениях в сфере ИТ технологий бронирования. Так в 1997 году именно эта компания первой осуществила электронную выписку билетов на авиарейсы.

Существует два вида подключения к Galileo – стационарное и через Интернет.

Worldspane – одна из ведущих современных КСБР, предлагающая клиентам новые и постоянно совершенствующиеся ИТ – разработки, которые оптимизируют деятельность туристических агентств. Компания работает с 1976 года с тремя самыми крупными авиакомпаниями США. Информационный ресурс Worldspane – это около 400 авиакомпаний и 50 000 отелей, а также компании по аренде авто и все основные круизные компании и крупнейшие туроператоры США.

Главными функциями Worldspane являются стандартные направления бронирования – авиабилеты, места в отелях, аренда автомобилей и проч.и конечно всё это в режиме реального времени.

Start – партнер системы бронирования Amadeus. Самый большой охват рынка данная система имеет в ведущей стране еврозоны – Германии.

КСБР Start – это информация о туристических направлениях и маршрутах, бронирование и заказ билетов на различные виды транспорта и культурно – зрелищные мероприятия и проч.

КСБР Utell – это мировая компьютерная система бронирования и резервирования маркетинговых услуг.

Специализация Utell в отельном бронировании. Маркетинговые услуги Utell в информации о ключевых стратегических, основных направлениях услуг, т.е. электронная и печатная реклама.

Кроме указанного Utell включает в себя обучающие программы для подготовки штата гостиниц.

SRS или Steingerberger Reservation Service – объединённый электронный ресурс, который включает в свою базу свыше 350 международных независимых отелей.

Данная КСБР позволяет осуществлять дистрибъюцию с тремя главными мировыми КСБР Amadeus, Galileo, Sabre. Члены SRS представлены в 60 странах и в 250 туристических центах на всех континентах.

Наконец, Trust – это глобальная система компьютерного резервирования, выполняющая дистрибутивную функцию.

Главными преимуществами глобальной КСБР Trust являются:

- постоянная связь;

- поддержка всех основных коммуникативных протоколов;

- централизованная и локальная поддержка технических средств, а также совместимость с любой технической платформой пользователя. Особенность – голосовое резервирование и интерфейс с основными распределительными системами авиакомпаний, а также системы информации для управления и статистических расчётов.

Российские компьютерные системы бронирования: Bronni.ru, SPOLine, Ехать!, Лайтсофт, Туры, ТурСводка и проч.

Рассмотрим наиболее используемые программные комплексы на отечественном рынке услуг.

Bronni.ru имеет следующие функциональные модули:

-поиск и бронирование туров on – line плюс бронирование отелей и авиабилеты;

-модуль поиска на сайте турагенств – инструмент для поиска и продажи туров через сайт турагенства.

В данном случае возможна загрузка данных в режиме on – line и наполнение баз данных автоматически, без вмешательства человека, что исключает риск человеческого фактора.

SPOLine – это объединённая on – line система поиска и бронирования туров.

Предлагает пользователю:

- удобный режим актуальных туров от ведущих операторов;

- оперативное обновление данных по турам;

-постоянно обновляемый каталог отелей.

Ехать! предлагает турфирмам совместную электронную коммерцию, а именно: размещение поискового модуля на сайте турагентства и совместные рекламные проекты с ведущими интернет – порталами. Преимуществом Ехать! является наличие подробной информации по турам в самой системе и их привязка к отелям, курортам и странам с ценами и различными вариантами размещения. В системе Ехать! ежеквартально обновляется каталог дестинаций, позволяющих агенту подготовить и распечатать без особенных временных и интеллектуальных затрат информационный лист-памятку для клиентов.

Компания Лайтсофт – разработчик полного спектра ИТ услуг по созданию, внедрению, и продвижению программных интернет – решений в области туризма.

Туры. ру - международная туристическая система, в которой обобщена информация по отдыху в различных странах мира. Обновление в базе информации происходит ежеминутно.

Система имеет два глобальных блока – предложения с вылетом из городов России для туристов и предложения с вылетом из городов России для профессионалов турбизнеса.

Преимущества данной системы:

- большой охват самых популярных направлений отдыха – более 120 стран;

- цены от производителей туруслуг – туроператоров (без наценок);

- самая полная база данных по турам – более 7 млн.предложений;

- самый полный каталог отелей с описанием, фотографиями, видеороликами и отзывами туристов;

- быстрый поиск тура – поисковая система с возможностями выбора по любой комбинации параметров;

- мгновенный выбор самой выгодной цены на рынке в данную минуту.

Портал путешествий “Турсводка” – система поиска тура, бронирования, позволяющая в режиме реального времени формировать заказы. Инфо база данной системы более 200 млн. предложений от туроператоров, причём возможно вносить персональные комплектации тура.

Работа в этой системе обычно осуществляется по этапам:

Выбор тура. Система выдает список туров и отелей, который максимально соответствует запросу клиента.

Бронирование тура и отеля.

Заключение договора и оплата тура.

Кроме этого возможно осуществить конвертацию валют, бронировать авиа и ж/д билеты, получать информацию о городах, курортах, отелях и т.п.

ООО “Отельдискаунт” – система поиска отелей и бронирования номеров, позволяющая осуществлять заказ номера, авиабилета, арендовать автомобиль и тому подобное. Эта система зарекомендовала себя как жизнеспособная, начиная с 1999 г.

Автоматизация деятельности гостиничных комплексов.

Гостиничный сервис – неотъемлемая часть и важнейшая сфера туристической инфраструктуры и отрасли в целом. Конкуренция в этой области огромна.

Основным субъектом в области гостиничного бизнеса является гостиничный комплекс – система оказания туристических услуг, состоящая из ряда типовых служб (служба приема, размещения, служба управления номерным фондом, служба питания, административная служба, коммерческая служба, инженерно – техническая, вспомогательная и проч.).

Служба приёма и размещения является первым подразделением, с которым знакомится клиент. Основными функциями данной службы являются: бронирование мест в гостинице, регистрация и размещение, оформление расчетов при выезде клиента, предоставление различной справочной информации.

Отдел бронирования отвечает за сбор заявок на бронирование. Если случается превышение спроса обычно повышается стоимость проживания в номерах. Номера, которые не бронируются заранее, продаются по более высокой цене, что, естественно, покрывает и, естественно, приносит прибыль.

Служба управления номерным фондом обеспечивает туристов, поддерживая необходимые санитарно – гигиенические нормы номеров и уровень комфорта в номерах.

Данная служба имеет свой состав:

Руководство: директор или менеджер по эксплуатации;

Служба уборки и инспектор по уборке;

Служба сервиса, включающая в себя штат швейцаров, коридорных, гардеробщиков, служащих гаражного хозяйства и т.д.;

Административная служба обычно состоит из секретариата, финансовой службы, кадровой службы, эколога, инспектора по противопоржарной безопасности и техник безопасности.

Финансовая служба, как правило, отвечает за обеспечение финансовой деятельности фирмы. Единый финансовый учет позволяет вести учет доходов: оплачиваемого времени, бонусов и чаевых.

Важная служба питания обычно представлена ресторанами, барами, кафе, кухней.

Главное в осуществлении работы данной части качественное питание людей. Но служба также осуществляет проведение всякого рода банкетов, фуршетов, презентаций и т.п.

Коммерческая служба ведёт переговоры с организаторами многоцелевых мероприятий с целью привлечения как можно большего количества клиентов, для чего используются все возможные ресурсы гостиницы, что вполне естественно.

Инженерная служба кондиционирование, теплоснабжение, санитарно – техническое обслуживание, ремонт, строительство, телевидение и связь и проч.

Всё это так называемые вспомогательные службы, в обязанности которых входят прачечные, портные, бельевые, складские служб ы.

Можно сделать вывод, что под автоматизированными системами управления комплексами, понимая автоматизированный пакет программ, обеспечивающий работу персонала и оперативное решение всех задач на необходимых этапах работы мы получаем продукт, позволяющий на нашем рынке услуг осуществлять необходимые операции, сравнимые с системами типа '''Отель - Симпл'', 'Kei - hotel'.'.

Системы автоматизации гостиниц на примере ”Русский отель”, ” Lodging Touch”, ”Синимекс: Гостиница+транспорт+пансионат”, ”1С-Рарус: управление: Управление отелем, ред.1”, ”Libra OnDemand CRM”.

Русский отель – система автоматизации гостиниц, мини – отелей, сети отелей, санаториев и пансионатов, разработанная компанией “ИСТ КОНСЕПТ”. Стандартный пакет системного обеспечения составляет:

- модуль ведения договоров;

- модуль резервирования;

- модуль бронирования;

- услуги интернета;

- модуль оперативной работы с клиентом;

- модуль расчёта с гостем;

- модуль работы с тарифами;

- модуль работы с путёвками;

- модуль учёта и распределения ресурсов;

- модуль работы с архивом и постоянными клиентами;

- модуль управления номерным фондом;

- модуль работы с этажным фондом;

- модуль работы горничных и распределения уборок;

- модуль анализа загрузки номерного фонда;

- модуль диспетчера номерного фонда;

- модуль администрирования;

- модуль проходная, который позволяет закреплённому сотруднику следить за входящими и выходящими клиентами;

- модуль пункта проката;

- модуль работы по технологии внутреннего кредита (депозита);

- систему расчёта за телефонные переговоры и обработку первичных гостиничных команд;

- систему расчётов за пользование Интернетом;

- систему формирования сводок и отчётов;

Функциональные возможности системы включают в себя:

- возможность быстро оформлять заявки клиентов, заключать договора, хранить исчерпывающую информацию в базе данных;

- возможность формирования брони;

- возможность оперативных действий при регистрации, заселении, выселении, переселении и т.п.;

- возможность ведения клиентской базы;

- возможность осуществления расчёта гостей на основе единого документа;

- возможность отслеживания количества гостей посредством паспортного контроля;

- возможность координировать работу горничных.

Данный список возможностей программы далеко не полон и может быть продолжен. Сегодня многие компании занимаются разработкой программ автоматизации гостиничного бизнеса, поскольку это перспективно и экономически выгодно.

Разработкой программного обеспечения для автоматизации гостиничного бизнеса занимается также компания 1 C – Рарус.

Продуктом данной компании является “1 – С Рарус: Управление отелем, ред.1”, платформой чего является “1С: Предприятие 8”. Основынми функциями этой программы являются:

В качестве управления номерным фондом:

-единая информационная база по нескольким отелям, что позволяет эффективно вести учёт;

-ведение детализированного учёта по каждому корпусу отеля;

-распределение номеров по группам в соответствии со схемой: Гостиница – Корпус – Этаж – номер;

-ведение справочников «Типы номеров”, «Статусы номеров” и т.п.;

-изменение статуса номера в зависимости от времени проживания в нём гостей;

-осуществление поиска номера по характеристикам: по номеру, по брони, по типу, по гостю;

-составление отчётов о состоянии номеров отеля;

-блокировка номеров;

Для бронирования номеров отеля:

-возможность бронирования номера любого типа с учётом времени проживания;

-автоматический поиск брони по номеру брони, фамилии гостя, дате выездов и заездов, периоду бронирования;

-хранение информации о бронировании и любых других изменениях;

-осуществление расчёта стоимости брони при помощи “Тарифного калькулятора”;

В качестве размещения гостей:

-хранение информации о гостях в справочнике;

-осуществление поиска гостя по персональным данным, номеру и т.п.;

-хранение информации о проживающих, выезжающих, должниках;

-доступ к истории гостя: оказание услуг, платежи, параметры проживания;

-размещение брони;

-регистрация иностранных граждан в соответствии с законом;

-предоставление гостю активной электронной карты доступа в номер;

-оформление выезда гостя и предоставления счёта за оказанные услуги. Контролю работы данной программы способствуют такие функции системы, как контроль доступа к системе, фиксация всех совершенных действий.

Стоит остановиться на разработках компании Fidelio – составная часть известных автоматизированных систем бронирования Amadeus, Sabre, Galileo, и проч., которыми автоматически пользуются практически все отели.

В систему Fidelio входят два главных программных комплекса: Fidelio front office и Fidelio food&Beverage.

Главными функциями первой являются:

-бронирование и заселение гостей;

-начисления за проживание и другие услуги;

-сбор информации о неоплаченных счетах клиентов;

-выставление промежуточных и окончательных счетов для расчёта с клиентами;

-учёт информации о безналичных расчётах;

-получение финансовых и статистических отчётов.

Программа Fidelio работает такими понятиями как карточка гостя, бронь, комната, счет клиента, код услуги, инструкция перенаправления.

Рассмотрим основные понятия, используемые данной менеджерской информационной технологией:

-карточка гостя – полная информация о клиенте, включающая фамилию, имя, язык, код VIP, адрес, страну проживания, телефон, дату рождения и т.п.

-бронь формируется на период проживания и связана только с карточкой гостя, но для одной карточки существует несколько способов бронирования.

-гарантированное бронирование предполагает, - поддержку номера до занятия его владельцем, что обеспечивается 1) предоплатой, т.е. перечислением необходимых средств до дня заезда путем банковского перевода и 2) гарантией кредитной карты, с которой платится штраф в случае неприбытия в гостиницу вовремя и тем более перечисления средств за бронь…Система Fidelio FO позволяет пользователям не только получать услуги, но и влиять на функции службы бронирования.

В систему Lodging Touch входят системы управления администрированием, хозяйственной и административной сферой, а также финансово – экономической, хозяйственной и маркетинговой, т.е абсолютное большинство ведущих сфер.

Вкратце, данная система выполняет следующие функции:

-хранение информации о гостях и организациях (блок гостевая история);

-планирование проживания – автоматическое отображение на экране ПК изменений тарифа, типа номера, и проч. Существенных условий проживания;

-поддержка до шести счетов клиента одновременно;

-обработка информации кредитных карт;

-наконец, управление тарифами – а именно, гибкое установление тарифов с учётом разных пороговых величин и ограничений в любой валюте..

Общий статус гостиницы отображается на экране ПК в виде графиков и таблиц.

Система облегчает пользователю выполнение запланированных задач благодаря модулям мастер запросов и модулю отчетности, а также возможности помощи одной клавишей. Данной системой пользуется порядка 3000 турфирм в разных странах мира.

“Синимэкс: Гостиница + Пансионат” программное обеспечение для гостиниц, санаториев, домов отдыха, главной функцией которого является автоматизация оперативного управления номерным фондом и учёт взаиморасчётов с клиентами.

Управление гостиниц с использованием информационных технологий, конкретных программ с каждым годом модернизируется, благодаря коммерческому спросу. С каждым годом появляются новые варианты рассмотренных нами программных комплексов и особенности использования их.

Отдельно необходимо сказать о системе безопасности гостиниц:

возможна система охранно – периметральной сигнализации;

технической защиты – видеонаблюдение, охранная и пожарная сигнализация;

компьютерная система сбора и обработки информации.

Неотъемлемой частью работы любой гостиницы являются пути эвакуации, а именно: пожарные выходы и лестницы, и конечно, пожарная сигнализация.

В наиболее хорошо организованных отелях существует система оповещения постояльцев, автоматическое открытие электронных замков и дверей, автоматическая спусковая система тушения собственными средствами и дымоудаления.

Автоматизация ресторанного бизнеса. Складской учёт с использование информационных технологий.

Система Fidelio F&B отвечает за проведение автоматизированного ресторанного и складского учёта. Программа Fidelio food&Beverage и система Micros применяется для:

-ведения учёта товаров на продовольственных складах;

-работы с поставщиками (заказы, поставки);

-проведения инвентаризации на складах гостиниц;

-составления меню;

-калькуляции рецептов блюд;

-расчёта банкетного меню;

-автоматического списания товаров со склада в соответствии с введёнными в систему рецептами на основе данных о продажах;

-получения отчётов о работе складов.

Система Fidelio food&Beverage оперирует следующими понятиями:

Склад-либо основной, либо склад точки продажи.

Товар-объект, который заказывается и поставляется со склада поставщика.

Блюдо-объект продаж с названием и присваемым номером.

Рецепт – список и количество товаров, использующиеся для приготовления блюд.

Точка продажи-любое подразделение гостиничного комплекса, которое осуществляет реализацию товара.

Ночной аудит, проводимый в системе Micros позволяет затем копировать информацию о проданных блюдах в ресторанах и барах.

Кроме того в системе предусмотрено наличие программного интерфейса с бухгалтерскими программами, в которые переносятся следующие данные:

о приходах товаров на склад;

о возвратах товаров поставщику;

о передаче товаров в производство;

о возврате товаров из производства;

о списании испорченных товаров;

о списании себестоимости блюд.

Система Micros предоставляет следующие возможности:

проводить работу с блюдами: изменять цену, обновлять меню, устанавливать разные цены в ресторанах сети, осуществлять связь с системой разлива напитков и т.п.;

устанавливать скидки и наценки, учитывать чаевые персонала;

осуществлять печать чеков, проводить работу с фискальными регистраторами;

осуществлять печать заказов: печать блюда на разных принтерах и вывод на разные дисплеи (кухня, бар), распределение заказов на отдельные чеки;

управлять работой сотрудников: установка привилегий для сотрудников, управление операциями в зависимости от должности сотрудника и т.п.;

осуществлять контроль безопасности: отслеживать проводимые операции, вести протоколы всех операций, система паролей для каждого сотрудника;

составлять различные отчёты: по чекам. По трудозатратам, по группам блюд, по временным периодам, по ресторану, точкам продаж, сотрудникам и т.п.

использовать различные модули для работы: модуль учёта рабочего времени; модуль бронирования столиков; модуль доставки; модуль управления банкетами и выездными продажами; модуль централизованного управления; модуль расширенного контроля за операциями сотрудников; модуль заказов.

Все вышеперечисленное позволяет проводить эффективную работу по обслуживанию, технической платформы и гостиничной системы в целом.

Российские программные продукты для ресторанного бизнеса:

R – Keeper и Компас.

В России существует довольно много программных комплексов для ресторанного бизнеса, но пионером в данном сегменте рынка стал программный продукт R – Keeper. Преимущество данной отечественной разработки естественно в функциональности и цене. Западные компании больше интересуются обеспечением именного гостиничного, а не ресторанного бизнеса.

Можно выделить три группы предлагаемых продуктов:

1)системы, созданные для нужд туристической отрасли.

2)программы, разработанные на платформе 1С.

3)программы, разработанные западными компаниями. Micros, Aloha POS.

Преимущество программы R – Keeper состоит в том, что её можно использовать как на одной кассовой машине, так и на нескольких.

Модификации данной программы имеют ряд функциональных возможностей:

-благодаря высокой пропускной способности система может использоваться как в средних, так и на крупных предприятиях;

-минимальная конфигурация системы может быть установлена на одной кассовой машине, что является положительным фактором для многих мелких ресторанов.

Программа R – Keeper позволяет:

-сократить время обслуживания клиентов благодаря быстрому оформлению заказа и использованию сервис – печати в барах и на кухне;

-документальное сопровождение проведённых операций, что исключает ошибки в работе;

-высокий уровень защиты информации, хранящейся в системе, в следствии наличия идентификационных номеров и разделением персонала на группы, различные по своим полномочиям;

-проведение по итогам продаж статистических расчётов;

-обновление данных, которые могут использоваться при совершении определённых операций, т.е. при учёте поставки товара, при расчёте заработной платы персонала и т.д.

Программный комплекс R – Keeper включает в себя:

кассовый уровень, а именно: система кассира (кассовый аппарат), система официанта (пречек - станция), система бармена (кассовый аппарат).

фронт-офис (офис ресторана), а именно: система формирования данных, система отчётов, система складского учёта, менеджер on-line.

бэк-офис (офис формы): система формирования данных, система отчётов. В отличие от фронт-офис системы, где используется IBM PC, MS Windows, в систему бэк-офиса включается SQL Server, совместимая с Microsoft SQL, SyBase SQL, Informix, Oracle.

Многие крупные рестораны предпочитают использовать файл – сервер – высокоскоростной компьютер IBM PC, позволяющий снизить временные затраты при осуществлении обслуживания клиентов

Программный комплекс Компас – специализирован для программного обеспечения автоматизации предприятий ресторанного бизнеса. Выполняет функции управления бизнес-процессами ресторанов и других предприятий.

К основным достоинствам данного программного комплекса можно отнести следующие:

-возможность автоматической замены ингридиентов в калькуляционных картах, т.е. при отсутствии какого – либо ингридиента, он автоматически заменяется программой, о чём поступают данные в отчёт.

-возможность осуществления контроля за сроками хранения продуктов,

-возможность изменения цен на блюда в зависимости от цен на ингридиенты, т.е. постоянное отслеживание цен поставок;

-возможность изменять учётную политику;

-возможность предотвращения потерь на производстве;

-возможность контролировать работу персонала;

-возможность ускорить работу персонала;

-возможность удалённого доступа к системе благодаря системе паролей;

Возможность вызова официанта посредством кнопки вызова.

Кроме сказанного, нужно отметить, что используются и различные разработки ведущих компаний. Многие рестораны предпочитают интерактивное меню благодаря таким сенсорным дисплеям как eMenuBoard.

Интернет в туристической индустрии.

Роль Интернета в туризме.

Товар в сфере туризма имеет ту особенность, что потребитель не может ознакомиться с ним воочию заранее. Именно Интернет предоставляет потенциальному клиенту увидеть то, что он собирается купить в другом качестве. Посредством интернета туркомпании могут эффективно и быстро осуществлять бронирование, резервирование, представлять свои услуги, представлять свои услуги, осуществлять коммуникацию с потребителями и партнерами. Интернет не только обеспечивает туристические дестинации и бизнес прямым доступом, но и становится первичным каналом B2B (Business – To – Business). Возрастает постоянно и объем PR и рекламной информации. И это всё в интерактивной форме, чем не располагают другие носители подобной информации.

. Мультимедийные технологии в туризме.

Мультимедийные технологии в туристическом бизнесе прежде всего используют для продвижения своего товара мультимедийными презентациями с очень разными сюжетами, сценариями и структурой, которые имеют сложноорганизованный звук, анимацию, графику, музыку и проч.

Мультимедийные презентации с динамичным звуковым и визуальным рядом упрощает прежде всего процесс поиска информации и помогает познакомиться с продуктом, предлагаемым компанией. Условно презентации делятся на две части:

-рекламный ролик, представляющий информацию о бренде и продукте компании;

-интерактивная часть, позволяющая получить информацию о продукте компании через меню управления, где имеются все сведения о свойствах продукта, о компании и о сфере, в которой может быть использован продукт. Именно подобные мультимедийные презентации используются для решения маркетинговых задач, таких как:

-ознакомление целевой аудитории с произведённым продуктом;

-поддержка рекламных компаний, направленных на повышение спроса и поддержку бренда и, конечно, на поддержку PR-кампаний.

При создании подобных презентаций применяют определённые инструменты:

-флэш-анимацию и программирование;

-3D-анимацию и 3D –моделирование объектов;

-создание презентаций на базе собственной разработки – ядра Ksan Engine;

-видео: профессиональная съёмка, монтаж и спецэффекты;

-запись звуков, голосов, музыки в профессиональной студии;

-создание иллюстраций и изображений;

-цифровая обработка графики и изображений;

-программирование интерфейсов и внутренней структуры;

-профессиональная фотосъёмка;

-компьютерный графический дизайн;

-технология “motion capture”.

Многие компании сферы туризма используют в работе различные электронные справочники. Это своеобразные электронные гиды по отелям, круизам, бизнес-поездкам, авиа перелётам и многие другие. Туристические фирмы самостоятельно выпускают подобную продукция и затем распространяют её на выставках и презентациях.

Порталы и сайты туроператоров.

Турис

---

Дата добавления: 2015-07-10