Процесс розлива в ПЭТ-бутылки

Наполнение ПЭТ-бутылок напитками, содер­жащими СО₂ (такими, как пиво), связано с некоторыми проблемами, а именно:

■ у ПЭТ-бутылок толщина стенок различ­
на; для целого ряда спокойных напитков
толщина стенок не имеет существенного
значения, так как они в любом случае смо­
гут держать незначительное гидростати­
ческое давление жидкости; однако для на­
питков, содержащих углекислый газ, тол­
щина стенок должна быть способна
выдержать внутреннее давление газа;

■ ПЭТ характеризуется слабой барьерной
способностью относительно СО₂, из-за
чего внутреннее давление в бутылке со вре­
менем понижается; в этом случае пиво те­
ряет свежесть, у него уменьшается пенооб-
разующая способность; в тех странах, где
большое внимание уделяется стойкости
пива и его способности к ценообразова­
нию, ПЭТ-бутылки применять не реко­
мендуется; хотя у ПЭН-бутылок или бу­
тылок с добавлением ПЭН эти «барьер­
ные» характеристики существенно лучше,
все равно для розлива пива они не доста­
точны;

■ ПЭТ-бутылки прижимаются к наливному устройству не подъемным цилиндром, а через свое несущее кольцо (рис. 5.59 и 5.60).

601

Рис. 5.59. Одноразовые ПЭТ-бутылки подаются пнев­мотранспортером на загрузочную звездочку и после укупоривания — на конвейер, регулируемый по высоте

Рис. 5.60. Многоразовые ПЭТ-бутылки с транспортера поступают на розлив, а после наполнения — на отводя­щий конвейер

Обычный способ наполнения ПЭТ-буты-лок — это розлив без давления (вода, фрукто­вые соки, молоко) или розлив с дозированием по объему и противодавлением. В последнем случае, который применяется для розлива пива и других СО2-содержащих напитков в пластиковые бутылки, сохраняющие свою форму (как и при розливе в банки с дозирова­нием по объему), необходимый объем отмеря­ется в мерной камере (рис. 5.61), и в процессе наполнения напиток стекает по стенкам бу­тылки.

Поскольку объем наполнения постоянен, возможно соблюсти точность налива и в пла­стиковые бутылки, несмотря на то, что они деформируются при наполнении под давлени­ем. Практикуется также дозировка напитка с помощью индукционных расходомеров. Про­цесс наполнения одинаков для одно- и много­разовых бутылок.

Дата добавления: 2015-07-10