Анализ реализации муки ржаной и пшеничной организациями хлебопродуктов ОАО «Гомельхлебопродукт» на хлебопечение за 2009-2012гг.

Год	Итого реализация	Мука ржаная	Удельный вес,%	Мука пшеничная	Удельный вес,%
			38,1		61,9
			37,6		62,4
			38.5		61.5

Предприятия хлебопечения уменьшили потребление муки в целом в с 57064тн в 2009г. до 52720тн. в 2012г. Однако за последние 4 года удельный вес пшеничной муки в реализации на хлебопечение предприятиями хлебопродуктов области изменился с 60% до 61,5% (с 34357тн до 32410тн -1947тн). Это связано с тем, что предприятия хлебопечения стали выпускать хлеб улучшенных сортов, почти не выпускается хлеб из чисто ржаной муки. Разнообразился ассортимент изделий производимых РУППХП «Гомельхлебпром» из пшеничной муки (печенье, кексы, торты, и т.д и т.п.), что влечет за собой увеличение использования пшеничной муки. Одновременно возрос спрос на муку пшеничную со стороны производителей макаронных изделий. Кроме того, увеличилось потребление муки сектором общепита и отраслями пищевойпромышленности – на производство пельменей, пиццы, блинчиков, мучных кондитерских изделий и т.д.

Анализ экспорта организациями хлебопродуктов ОАО «Гомельхлебопродукт» за 2009-2012 гг.
Производитель
тыс. дол.	уд вес,%	тыс. дол.	уд вес,%	тыс. дол.	уд вес,%	тыс. дол.	уд вес,%
Филиал «Гомельский КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт»	849,06	16,8%	1009,33	17,7%	1451,7	23,4%	1043,9	14,4%
Филиал "Новобелицкий КХП" ОАО "Гомельхлебопродукт"	528,72	10,4%	931,62	16,3%	594,3	9,6%	1299,4	17,9%
ОАО «Калинковичихлебопродукт»	602,83	11,9%	1304,61	22,9%	907,9	0,15%	1061,2	14,6%
ОАО «Речицкий КХП»	3083,35	60,9%	2460,65	43,1%		52,5%	3857,8	53,1%
Всего экспорт	5063,96		5706,21		6216,9		7262,3

Следует отметить положительную динамику в экспорте предприятиями хлебопродуктов за 2009-2011г. Экспортный объем филиала «Гомельский КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт» увеличился с 849,06 тыс.дол в 2008г до 1451,7 тыс.дол в 2011г. Однако в 2012 г. наблюдается спад объемов экспорта как в целом по предприятиям ОАО «Гомельхлебопродукт», так и в отдельности по филиалу «Гомельский КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт».

Для увеличения объемов отгрузки на экспорт филиала «Гомельский комбинат хлебопродуктов» ОАО «Гомельхлебопродукт» проведена работа по сертификации Системы менеджмента качества производства мукомольной промышленности на соответствие требованиям ISO 9001-2001 (при необходимости конкретных партий отгрузки продукция может быть сертифицирована в конкретном регионе Российской Федерации). Были получены Российские сертификаты на муку ржаную обдирную и крупу гречневую. Основной экспортной позицией продолжает оставаться мука ржаная обдирная и сеяная. В 2008году была востребована за пределами РБ мука пшеничная 1 сорт.

В 2013г планируется проведение мероприятий по продвижению на экспорт продукции в страны дальнего зарубежья.

Дата добавления: 2015-09-05