Читайте также:
|
Сок будет выпускаться с 15 сентября по 1 декабря. Затем будет 3 дня перерыв на санитарную обработку. С 6 декабря по 14 августа будет производиться салат. С 15 августа цех на месяц встанет на ремонт.
Режим работы линии по производству морковно-клюквенного сока 2010-2011 представлен в таблице 8.
Таблица 8 – Режим работы линии по производству сока
| месяц | недели | 1 смена | 2 смена | количество рабочих дней | Количество рабочих смен |
| сентябрь | 3 неделя 4 неделя 5 неделя | ||||
| октябрь | |||||
| ноябрь |
Всего количество рабочих дней при выработке сока – 53, количество рабочих смен 106.
Салат свекла с луком будет производиться с 6 декабря по 12 августа, а с 15 августа по 15 сентября будет санитарным месяцем.
Таблица – 9 Режим работы линии по производству салата свекла с луком:
| месяц | недели | 1 смена | 2 смена | количество рабочих дней | количество рабочих смен |
| декабрь | |||||
| январь | |||||
| февраль | |||||
| март | |||||
| апрель | |||||
| май | |||||
| июнь | |||||
| июль | |||||
| август |
Всего количество рабочих дней при выработке салата свеклы с луком – 169, смен – 338.
Общее количество дней при выработке данных двух продуктов составляет 222.
Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Технологические схемы их обоснование | | | Продуктовый расчет |