История происхождения

От помещения – к концепции бара

Данный вариант развития барного бизнеса, по мнению специалистов, является более успешным и реалистичным.

Изначально необходимо изучить аспекты предложения либо по продаже, либо по аренде помещений, которые идеально подходят для Вашего бара.

Одним из самых лучших вариантов будет служить первый этаж нежилого дома. Барное помещение в подвале дома не только вызовет сомнение у потенциальных клиентов, но и обеспечит Вас различными проблемами, в частности с кондиционированием и канализацией. Работающий бар в пентхаусе подойдет только для гостиниц и торговых центров.

Подводя итоги, стоит отметить, что при открытии бара и барного бизнеса, владелец должен делать всю работу сам или, в крайнем случае, принимать в ней весьма активное участие: от налаживания ведения складского учёта до составления необходимой коктейльной карты. Начинать делегирование основных полномочий можно только после того, как уже будет налажено каждое звено бизнес-процесса. В таком случае, Вы мгновенно заметите, где случилась проблема или сбой, и сможете своевременно устранить причину.

История происхождения

Этому разделу я решил уделить особое внимание ведь для бармена будь то он начинающий или же профессионал в своем деле, нужно не только уметь готовить вкусные коктейли или например кофе, он должен хорошо еще ориентироваться в ингредиентах из которых он готовит коктейль, для того чтобы быть профессионалом в своем деле помимо хорошей подготовки нужна еще и хорошая база знаний, это например если бы вы были математиком но не знали таблицы умножения, так и профессия бармена требует определенной базы знаний, так сказать фундамент знаний, ну а какой же может быть фундамент не зная истории происхождения любого спиртного напитка!? Припустим к вам в бар пришел посетитель, да еще и в лице женского пола), и спросила бы вас, к примеру, из чего или как получается Джин?, а вы не зная истории и не имея фундамент только сможете пожать плечами, и я уверен что больше этот посетитель или посетительница не зайдет к вам в бар, а это большой минус! Поэтому чтобы этого не произошло не поленитесь и прочтите все приведенные подразделы о истории возникновения спиртных напитков, это увлекательно и интересно)
С уважением ко всем барменам всего мира И.В. Кушниренко (бармен боулинг клуба "Атмосфера")

Дата добавления: 2015-08-17