Вкуснейший шоколадно-банановый торт

Ингредиенты:

Тесто:

· - яйца 3 шт

· - сахар 1 стак

· - мука 200 г

· - молоко 100 мл

· - масло сливочное 90 г

· - ванилин 1 щепотка

· - соль 1 щепотка

· - кофе растворимый 1 ч л

· - какао - порошок 1,5-2 ст л

· - сода гашеная 3/4 ч л

Крем:

· - сметана (у меня закваске) 500-600 г

· - сахар 3-5 ст л

· Глазурь:

· - сметана 2 полные ст л

· - сахар 3 ст л

· - какао-порошок 1 ч л

· - бананы не крупные 2 шт для прослойки

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30-50 мин при 170* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить на сухую спичку).

2. Остудить. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго). Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком).

3. Бананы порезать тонкими кружочками.

4. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.

5. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более.

Торт "Негр в пене"

Вкусное и нежное тесто на сметане, легкий крем и шоколадная глазурь - вот три главных составляющих торта "Негр в пене". В качестве дополнения можно использовать грецкие орехи, ягоды или фрукты.

Для теста:

· - 2 яйца

· - 1 стакан сахара

· - 1 стакан сметаны 15% жирности

· - 1 стакан + 2 ст.л. пшеничной муки

· - 1 ч.л. без верха соды, гашеной уксусом

· - 2 ст.л. какао

Для крема:

· - 2 стакана сметаны

· - 1 стакан сахара

Глазурь:

· - 100 гр сахара

· - 50 гр сливочного масла

· - 2 ст.л. какао

· - 2 ст.л. сметаны

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, гашеную уксусом соду, какао и просеянную муку. Хорошо перемешать.

2. Тесто разделить на две части: большую и меньшую. Выпечь меньшую - это будет основа торта. Намазать кремом. Выпечь большую часть и нарезать кубиками. Тесто выпекать при температуре ~180 градусов 10-15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

3. Для крема взбить сахар со сметаной до полного растворения сахара. Обмакивая каждый кубик теста в крем, выкладывать горкой на основу торта. Полученную горку залить глазурью.

4. Для глазури соединить все ингредиенты, варить на медленном огне ~ 1-2 минуты, помешивая.

5. Я добавила в торт вишню - получилось очень вкусно.

6. Готовый торт убрать в холод на несколько часов, а лучше на ночь, для пропитки.

Дата добавления: 2015-08-17