Читайте также:
|
Ингредиенты:
· свиное филе - 500-700 г
· яйца - 2-3 шт
· мука
· соль
· перец
Приготовление:
1. Свиное филе нарезать поперек волокон на куски, толщиной ~1 см.
2. Каждый кусок хорошо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки, посолить и поперчить.
3. Яйца разбить в миску. Слегка взбить их венчиком или вилкой, немного посолить и поперчить.
4. Отбитое филе обвалять в муке, затем обмакунть в яйце.
5. Выложить отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с одной стороны на сильном огне до румяной корочки ~2-3 минуты.
6. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~2-3 минуты (если нужно, огонь немного уменьшить).
7. ВЫ ПРЕКРАСНЫ!
Пирог “Баноффи”
Ингредиенты:
· Основа:
o Крошка от печенья – 2,25 стакана
o Сливочное масло – 110
o Сахар – 3 столовых ложки
· Начинка:
o Растопленное сливочное масло – 110 г
o Коричневый сахар – ½ стакана
o Ванилин – 2 чайных ложки
o Сгущенное молоко – 300 мл
o Взбитые сливки – 2 стакана
o Сахарная пудра – 3 столовых ложки
o Ванилин – 1 чайная ложка
o Спелый банан – 4 шт
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 190 градусов. Смешайте все ингредиенты для основы, утрамбуйте их на дне дне круглой формы. Выпекайте 8-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Полностью остудите.
2. Доведите до кипения сливочное масло, коричневый сахар и ванилин, затем добавьте сгущенное молоко. Верните на средний огонь и готовьте, помешивая 3-4 минут, пока смесь не потемнеет. Снимите с огня и вылейте на остывшую основу. Остудите и поставьте в холодильник на 2 часа до полного охлаждения.
3. Взбейте в миксере до устойчивых пиков взбитые сливки с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой ванили.
4. Нарежьте тонко банан и аккуратно добавьте их к сливкам и перемешайте.
5. Выложите сливки с бананами на основу. Охладите еще около часа и подавайте. Украсьте тертым шоколадом.
6. ВЫ ПРЕКРАСНЫ!
Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 60 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| БЕФ-СТРОГАНОФ | | | Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане |