Читайте также:
|
Самое известное рыбное блюдо - бродет (рыбное рагу с добавлением острых специй и красного вина). Бродет раньше считался пищей бедняков, которые готовили его из рыбных остатков.
Основной способ приготовления такой: в емкости на открытом огне тушатся рыба и морепродукты с добавлением овощей, оливкового масла, вина и специй. Постепенно жидкость выпаривается, и получается что-то наподобие рагу. Подается бродет с кукурузной кашей (Polenta).
Дата добавления: 2015-08-10; просмотров: 62 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Хорватские закуски | | | Сладкие блюда Хорватии |