Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

D) Сложный помол с обогащением крупок

С) Объем жидкости, подаваемой насосом в нагнетательный | В) К лопастным насосам, в которых давление создается центробежной силой, возникающей в жидкости при вращении рабочего колеса с лопастями | B) в трех агрегатных состояниях | А) задерживание частиц дисперсной фазы на твердых перегородках | А) картофеля | C) при сортовом помоле: после ситовеечного процесса может быть до 2% манной крупы от массы перерабатываемого зерна | B) вино, полученное из шампанских виноматериалов путем вторичного брожения в герметических сосудах под давлением | А) Удельный тепловой поток | В) вторая стадия | А) прозрачную |


Читайте также:
  1. C) при сортовом помоле: после ситовеечного процесса может быть до 2% манной крупы от массы перерабатываемого зерна
  2. Богдан опять помолчал, собираясь с мыслями.
  3. Боярин помолчал.
  4. Долгая помолвка
  5. Ечи опять помолчали.
  6. Завтра, когда вы захотите убедить кого-либо что-нибудь сделать, прежде, чем говорить, помолчите и подумайте: каким образом можно заставить его захотеть сделать это?

495.1 При обойном помоле выход ржаной муки составляет:

E) 95%

496.1 Первым алкоголесодержащими напитками были:

C) Медовое вино

497.1 Перебродивший сок корней одного из видов стручкового перца, смешанный с водой?

A) «Каву»

498.1 Из чего делают текилу?

A) Агавы

499.1 Напиток, получаемый путем полного или частичного спиртового брожения виноградного сусла (сока) -это

D) Вино

500.1 Вина различают от способа переработки винограда:

A) Односортные, сепажные, купажные

501.1 Какие микроорганизмы используются в производстве пива:

A) Дрожжи

502.1 Какие виды дрожжей относятся к дрожжам низового брожения:

E) Правильные ответы C и D

503.1 Большую часть пива получают при низовом брожении, которое протекает в…

C) В 2 фазы

504.1 Какова температура сбраживания в первой фазе брожения:

D) 5-9 С0

505.1 Как долго протекает первая фаза брожения при производстве пива:

B) 6…14 суток

506.1 Чему равно значение рН в молодом пиве в процессе брожения:

A) 4,3-4,5

507.1 Что не оказывает значительного влияния на процесс брожения при производстве пива:

E) влажность

508.1 При низовом способе брожения используют 2 температурных режима: холодный и тёплый. Чему равна температура холодного режима при производстве пива:

C) 5...9

509.1 Чему равна температура тёплого режима при низовом способе брожения в производстве пива:

D) 9…14

510.1 Сколько стадий различают в ходе главного брожения при производстве пива:

E) 4

511.1 рН сусла перед сбраживанием при производстве пива равен…

A) 5,8

512.1 Что происходит на второй стадии главного брожения при производстве пива:

Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 72 | Нарушение авторских прав

<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Е) обминка| B) Образуется плотная белая пена
mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.004 сек.)