|
Читайте также: |
Знать:
Уметь:
Тема 3.3. Рефрактометрический метод.
Знать:
§ сущность рефрактометрического метода анализа;
§ зависимость количественного содержания исследуемого вещества в растворе на основании измерения показателя преломления.
Уметь:
§ определять зависимость количественного содержания исследуемого вещества в растворе на основании основного признака рефрактометрии.
Преподаватель: Койкова И.Б.
Средство 3.2
ПЕРЕЧЕНЬ
теоретических вопросов и требований к знаниям и умениям
по дисциплине «Физическая и коллоидная химия»
для подготовки к I этапу (тестовый экзамен) междисциплинарного экзамена
по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов»
| № п/п | Раздел (тема) | Теоретические вопросы | Требования к знаниям, умениям |
| Молекулярно-кинетическая теория агрегатного состояния. | 1. Жидкое состояние вещества. 2. Вязкость жидкостей: понятие, факторы на неё влияющие, методы определения, значение показателя вязкости. 3. Поверхностное натяжение: понятие, факторы на неё влияющие; методы определения. | Студент должен знать: - определения: жидкое состояние вещества, вязкость, поверхностное натяжение; - факторы, влияющие на поверхностное натяжение и вязкость; - методы определения вязкости (капиллярного истечения, падающего шарика) и поверхностного натяжения (отсчёта капель, наибольшего давления пузырьков); - значение показателя вязкости и поверхностного натяжения. Студент должен уметь: - сравнивать жидкое состояние вещества с газообразным и твёрдым; - анализировать влияние факторов на вязкость и поверхностное натяжение; -характеризовать методы определения вязкости и поверхностного натяжения; - объяснять значение показателя вязкости и поверхностного натяжения. | |
| Фазовые равновесия. Растворы. | 4. Растворы твёрдых веществ в жидкостях. 5. Диффузия и осмос в растворах. 6. Практическое значение осмоса, диффузии. | Студент должен знать: - понятия раствор, диффузия, осмос, плазмолиз, деплазмолиз; - зависимость скорости диффузии от различных факторов; - отличия диффузии и осмоса; - практическое значение диффузии и осмоса. Студент должен уметь: - объяснять суть явлений диффузии и осмоса; - сравнивать эти явления; - анализировать зависимость диффузии и осмоса от различных явлений; - характеризовать роль диффузии и осмоса в производстве продуктов питания. | |
| Химическая кинетика. Катализ. | 7. Скорость химической реакции. Факторы, оказывающие влияние на скорость реакции. 8. Ферментативный катализ, особенности действия ферментов. 9. Значение ферментов в технологии производства продовольственных продуктов. | Студент должен знать: - понятия: скорость химической реакции, катализ, катализаторы, ингибиторы, ферменты; - зависимость скорости реакции от различных факторов (температура, концентрация, свет, катализаторы и ингибиторы, давление); - особенности свойств ферментов как катализаторов; - практическое значения ферментов выработке кисломолочных продуктов. Студент должен уметь: - объяснять суть действия катализаторов; - анализировать зависимость скорости реакции от различных факторов; - характеризовать свойства ферментов как биохимических катализаторов; - объяснять роль ферментов в производстве кисломолочных продуктов. | |
| Сорбция и адсорбция. | 10. Понятие сорбции, виды. Адсорбция. 11. Влияние различных факторов на величину адсорбции. 12. Использование адсорбции в технологии производства и хранения продуктов. | Студент должен знать: - определения: сорбция, адсорбция, адсорбент, адсорбтив; - величины адсорбции; - факторы, влияющих на величину адсорбции; - значения адсорбции в быту и производстве молочных продуктов. Студент должен уметь: - объяснять суть адсорбции, анализировать зависимость величины адсорбции от различных факторов; - характеризовать практическое значение адсорбции. | |
| Коллоидные системы. | 13. Признаки дисперсных систем. 14. Классификация дисперсных систем. | Студент должен знать: понятия дисперсная система, дисперсная фаза, дисперсионная среда, коллоидная система; - особенности коллоидных систем (гетерогенность, межфазная энергия, сорбция); - классификацию коллоидных систем по агрегатному состоянию, межфазному взаимодействию, дисперсности. Студент должен уметь: - характеризовать особенности коллоидных систем; - сравнивать коллоидные системы по агрегатному состоянию, межфазному взаимодействию, дисперсности; - приводить примеры коллоидных систем. | |
| Электрические свойства коллоидных систем, стабилизация и коагуляция золей. | 15. Агрегативная устойчивость золей. 16. Коагуляция: понятие, причины (факторы), значение. | Студент должен знать: - определение коагуляции; - виды коагуляции: скрытая и явная, взаимная; нейтрализационная и концентрационная; - факторы, вызывающие коагуляцию: электролиты, механическое воздействие, нагревание; - практическое применение коагуляции в производстве продовольственных продуктов. Студент должен уметь: - анализировать процесс коагуляции; - объяснять факторы коагуляции; - характеризовать применение коагуляции в производстве продовольственных продуктов. | |
| Микрогетерогенные системы. | 17. Суспензии: понятие, свойства, значение. 18. Эмульсии: понятие, свойства, значение. 19. Примеры микрогетерогенных систем - продукты питания. | Студент должен знать: - классификацию дисперсных систем по дисперсности: истинные, коллоидные, микрогетерогенные; - определения эмульсии, суспензии; - примеры эмульсий и суспензий; - причины устойчивости микрогетерогенных систем при наличие стабилизатора. Студент должен уметь: - характеризовать микрогетерогенные системы эмульсии и суспензии; - объяснять причины устойчивости эмульсий и суспензий; - приводить примеры суспензий, эмульсий; - характеризовать компоненты молока по степени дисперсности: истинные, коллоидные, микрогетерогенные системы. | |
| Растворы высокомолекулярных соединений. | 20. Набухание полимеров: понятие, виды. 21. Факторы, влияющие на степень набухания. 22. Значение набухания в технологическом производстве продовольственных продуктов. 23. Студни: понятие, способы получения, свойства, значение. | Студент должен знать: - определения: высокомолекулярное соединение (ВМС), набухание, студень, синерезис; - стадии (виды) набухания: ограниченное и неограниченное; - факторы, влияющие на интенсивность набухания: природа, возраст полимера, рН среды, электролит, температура; - практическое применение набухания и синерезиса в производстве продуктов из молока. Студент должен уметь: - анализировать суть набухания; - сравнивать ограниченное и неограниченное набухание; - объяснять влияние различных факторов на интенсивность набухания; - приводить примеры набухания, синерезиса. |
Преподаватель: Гирева О.М.
Средство 3.3
ПЕРЕЧЕНЬ
теоретических вопросов и требований к знаниям и умениям
по дисциплине «Техническая механика»
для подготовки к I этапу (тестовый экзамен) междисциплинарного экзамена
по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов»
РАЗДЕЛ 1. Теоретическая механика.
Тема 1.1. Основные понятия и аксиомы статики.
Студент должен знать:
- основные понятия статики (абсолютно твердое тело, материальная точка, сила, система сил, равновесие, равнодействующая системы сил, эквивалентные системы сил);
- физический смысл аксиом статики (принцип инерции, условие равновесия двух сил; принцип присоединения и исключения уравновешенных сил; правило параллелограмма; закон равенства действия и противодействия);
- понятия свободного и несвободного тела, связи;
- основные типы связей и их реакции.
Студент должен уметь:
- определять направления реакций связей;
- переводить в единицы СИ различные числовые значения сил.
Тема 1.2. Плоская система сходящихся сил.
Студент должен знать:
- геометрическое и аналитическое условия равновесия плоской системы сходящихся сил (ПССС);
- понятие плоской системы сходящихся сил (ПССС);
Студент должен уметь:
- определять равнодействующую любого числа сходящихся сил аналитически (через проекции сил на оси координат);
- составлять уравнения равновесия для ПССС.
Тема 1.3. Пара сил и момент силы относительно точки.
Студент должен знать:
- понятия: пара сил, момент пары, момент силы относительно точки;
- свойства пары и правила знаков моментов (пары, силы);
- условия равновесия пар;
- расчетные формулы для определения моментов пар и сил.
Студент должен уметь:
- определять моменты пары сил, силы относительно точки;
- определять знак моментов пар и сил;
- составлять уравнения равновесия пар;
- определять уравновешенные и эквивалентные пары сил.
Тема 1.4. Плоская система произвольно расположенных сил (ПСПРС).
Студент должен знать:
- понятие ПСПРС, отличия от ПССС;
- формулы для определения главного вектора и главного момента системы сил;
- условия равновесия плоской системы произвольно расположенных сил;
- уравнения равновесия ПСПРС в 3-х формах;
- виды опор балок, направление реакций связей.
Студент должен уметь:
- составлять уравнения равновесия для ПСПРС.
Тема 1.5. Центр тяжести.
Студент должен знать:
- условия и уравнения равновесия пространственных систем сил (сходящейся и произвольной);
- понятия пространственных систем сил (сходящейся и произвольной);
- методы определения положения центра тяжести простых геометрических фигур (четырехугольника, треугольника, круга);
- методы определения положения центра тяжести однородных пластинок сложной геометрической формы.
Студент должен уметь:
- определять положение центра тяжести простых геометрических фигур.
Тема 1.6. Основные понятия кинематики.
Студент должен знать:
- обозначения единиц измерения, взаимосвязь кинематических параметров движения: перемещение, время, скорость, ускорение;
- основные понятия кинематики: перемещение, скорость, промежуток времени, момент времени, ускорение.
Тема 1.7. Кинематика точки.
Студент должен знать:
- виды движения в зависимости от траектории, скорости, ускорения (равномерное прямолинейное, равномерное криволинейное, неравномерное прямолинейное, неравномерное криволинейное, равнозамедленное, равноускоренное);
- разложение вектора ускорения на составляющие нормального и касательного ускорений;
- формулы скоростей и ускорений точки (без вывода) для различных видов движения: равномерного, неравномерного, равнопеременного с учетом вида траектории (прямолинейной, криволинейной).
Студент должен уметь:
- определять параметры движения точки:скорость, ускорение, перемещение, время;
- выбирать формулы кинематических характеристик движения в зависимости от условий задачи.
Тема 1.8. Простейшие движения твердого тела.
Студент должен знать:
- сущность поступательного и вращательного движения тела;
- формулы для определения параметров поступательного и вращательного движения тела: угла поворота, угловой скорости, углового ускорения, числа оборотов.
Студент должен уметь:
- определять основные параметры движения твердого тела и любой ее точки.
Тема 1.9. Основные понятия и аксиомы динамики.
Студент должен знать:
- физический смысл аксиом динамики (закон инерции, основной закон динамики, закон равенства действия и противодействия, закон независимости действия сил)
- обозначение и единицы измерения массы материальной точки, силы.
Студент должен уметь:
- анализировать формулы законов динамики.
Тема 1.10. Движение материальной точки. Метод кинетостатики.
Студент должен знать:
- понятие и направление сил инерции при прямолинейном и криволинейном движениях твердого тела;
- формулы для расчета силы инерции при поступательном и вращательном движениях.
Тема 1.11. Трение. Работа и мощность.
Студент должен знать:
- условия возникновения трения качения и трения скольжения и их последствия;
- формулы расчета сил трения (качения и скольжения);
- понятия и формулы работы, мощности и КПД при прямолинейном и вращательном движениях тела.
Студент должен уметь:
- сравнивать эффективность работы механизмов по значениям мощности и КПД.
РАЗДЕЛ 2. «Сопротивление материалов»
Тема 2.1. Основные положения.
Студент должен знать:
- свойства твердых тел (прочность, жесткость, устойчивость);
- понятие напряжения (полное, касательное, нормальное), способы определения.
Тема 2.2. Растяжение и сжатие.
Студент должен знать:
- условия возникновения деформаций;
- ВСФ и напряжения, возникающие в поперечном сечении бруса при деформациях;
- формулы и методы определения продольных сил и нормальных напряжений;
- условие прочности.
Студент должен уметь:
- проводить расчеты на прочность.
Тема 2.3. Практические расчеты на срез и смятие.
Студент должен знать:
- ВСФ при сдвиге и смятии;
- условия возникновения деформаций среза и смятия;
- условия прочности, возникающие напряжения;
Студент должен уметь:
- выполнять расчеты по условию прочности на срез и смятие;
- определять площадь среза и смятия в соединениях заклепками, болтами, штифтами.
Тема 2.4. Кручение.
Студент должен знать:
- условия возникновения деформации;
- ВСФ, напряжения, возникающие при кручении;
- условия прочности и жесткости.
Студент должен уметь:
- выполнять проверочный и проектный расчеты по условию прочности.
Тема 2.5.Изгиб.
Студент должен знать:
- условия возникновения деформации изгиба;
- ВСФ, напряжения, возникающие при изгибе;
- условие прочности бруса, испытывающего деформацию изгиба.
Студент должен уметь:
- выполнять проектировочные и проверочные расчеты на прочность при прямом и поперечном изгибе;
РАЗДЕЛ 3. «Детали машин».
Тема 3.1. Основные сведения о машинах и механизмах.
Студент должен знать:
- задачи и основные понятия: механизм, машина, звено, деталь, сборочная единица;
- требования, предъявляемые к машинам и деталям;
- классификацию машин по назначению.
Студент должен уметь:
- определять по реальному объекту, модели, плакату составляющие: деталь, сборочная единица, механизм.
Иметь представление:
- о критериях работоспособности деталей машин;
- о выборе материалов для деталей машин;
- об особенностях расчета деталей машин;
- о стандартизации и взаимозаменяемости.
Тема 3.2. Общие сведения о передачах.
Студент должен знать:
- кинематические и силовые соотношении в передаточных механизмах;
- понятие и классификацию передач вращательного движения;
- формулы для расчета передаточного соотношения и коэффициента полезного действия многоступенчатой передачи.
Студент должен уметь:
- производить кинематические и силовые расчеты многоступенчатого привода.
Иметь представление:
- о назначении передач;
- о передачах, используемых в специальном оборудовании.
Тема 3.3. Фрикционные и ременные передачи.
Студент должен знать:
- устройство и принцип работы фрикционных передач с цилиндрическими катками и условия работоспособности;
- устройство и принцип работы ременных передач;
- выполнять схемы фрикционной и ременной передач;
- находить передаточное число для ременной и фрикционной передач.
Тема 3.4. Зубчатые и цепные передачи.
Студент должен знать:
- устройство, геометрические, кинематические и силовые соотношения цепных и зубчатых передач;
Студент должен уметь:
- находить передаточное число для зубчатой и цепной передач;
- проводить кинематический, геометрический и силовой расчет цилиндрических зубчатых и червячных передач.
Тема 3.5.Валы и оси. Муфты.
Студент должен знать:
- понятие и назначение осей, валов, муфт;
- проектировочный и проверочный расчеты валов, осей.
Тема 3.6.Подшипники.
Студент должен знать:
- понятие, классификацию и назначение подшипников.
Тема 3.7. Соединения деталей машин.
Студент должен знать:
- виды разъемных и неразъемных соединений деталей машин.
Преподаватель: Даровских И.С.
Средство 3.4
ПЕРЕЧЕНЬ
теоретических вопросов и требований к знаниям и умениям
по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств»
для подготовки к I этапу (тестовый экзамен) междисциплинарного экзамена
по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов»
| № п/п | Раздел (тема) | Теоретические вопросы | Требования к знаниям, умениям |
| Раздел 1. Основные положения. Тема 1.1. Основные законы процессов пищевой технологии и положения теории подобия. | 1. Классификация процессов. 2. Законы пищевой технологии. 3. Теория подобия. | Знать: - основные законы пищевой технологии и положения теории подобия. Уметь: - классифицировать процессы по движущей силе, по продолжительности, по назначению; - составлять материальные и тепловые балансы производств; - записывать уравнения закона переноса массы и энергии, производить их анализ; - практически применить основы теории подобия. | |
| Раздел 3. Гидромеханические процессы. Тема 3.1. Основы гидромеханики. | 4. Гидростатическое давление. 5. Основное уравнение гидростатики. 6. Режимы движения жидкости. 7. Гидравлические потери. | Знать: - основы гидромеханики; - свойства гидростатического давления, основное уравнение гидромеханики. Уметь: - определять режим движения жидкости; - определять смоченный периметр и гидравлический радиус; - определять гидравлические потери и объяснять чем вызваны эти потери. | |
| Тема 3.2. Разделение компонентов жидких систем. | 8. Осаждение в поле действия центробежных сил. 9. Циклон. 10. Осаждение в поле действия сил тяжести. 11. Отстойник. 12. Фильтрование. | Знать: - методы разделения компонентов жидких систем; - устройство циклона, отстойника; - условия создания центробежной силы. Уметь: - определять фактор разделения; - определять скорость осаждения частиц за счет сил тяжести; - анализировать работу циклона, отстойника; - определять основные характеристики процесса фильтрации. | |
| Тема 3.3. Перемешивание и смешивание. | 13. Перемешивание. | Знать: - процесс перемешивания и смешивания; - механическое перемешивание, характеристику перемешивающих устройств. Уметь: - анализировать закономерности процесса перемешивания жидкостей с различной вязкостью. | |
| Раздел 4. Тепловые процессы. Тема 4.1. Основы теплопередачи. | 14. Основы теплопередачи. 15. Основное уравнение теплопередачи. 16. Основные теплоносители. 17. Способы передачи тепла. | Знать: - основы теплопередачи; - способы передачи тепла и их характеристику; - способы нагревания сред, их виды, характеристику. Уметь: - определять температурный напор; - анализировать основное уравнение теплопередачи; - определять коэффициенты теплопередачи, теплоотдачи; - определять тепловую нагрузку на аппарат. | |
| Тема 4.2. Тепловые аппараты. | 18. Теплообменники. | Знать: - назначение и устройство пластинчатого, трубчатого и емкостного теплообменника. Уметь: - рассчитывать производительность теплообменников; - исследовать процесс теплопередачи расчетным и опытным путем; - анализировать работу теплообменных установок (пластинчатых, трубчатых, емкостных). | |
| Тема 4.3. Выпаривание. Выпарные установки. . | 19. Сущность выпаривания. 20. Методы выпаривания. 21. ВВУ циркуляционного типа. | Знать: - методы выпаривания, их характеристику; - сущность процесса выпаривания; - устройство ВВУ циркуляционного типа. Уметь: - определять основные характеристики процесса выпаривания (температурная депрессия, полезная разность температур); - анализировать работу вакуум-выпарной установки; - составлять материальный и тепловой баланс процесса выпаривания; - определять производительность ВВУ. | |
| Тема 4.4. Конденсация. | 22. Конденсация. 23. Поверхностный конденсатор. 24. Конденсатор смешения. | Знать: - физическую сущность процесса конденсации. Уметь: - составлять схемы конденсаторов; - анализировать работу поверхностного конденсатора и конденсатора смешения. | |
| Тема 4.5. Основы холодильной техники. | 25. Холодильные агенты и их свойства. 26. Компрессионные холодильные машины. 27. Абсорбционные холодильные машины. | Знать: - физические основы получения искусственного холода; - классификацию холодильных машин; - характеристику холодильных агентов. Уметь: - анализировать работу одноступенчатой холодильной машины; - выполнять аппаратурные схемы. | |
| Раздел 5. Массообменные процессы. Тема 5.2. Сушка. | 28. Сущность сушки. 29. Способы сушки. 30. Распылительная сушилка. 31. Вальцовая сушилка. | Знать: - способы сушки и их характеристику; - свойства влажного воздуха. Уметь: - анализировать i-d диаграмму влажного воздуха; - строить реальный процесс сушки по заданным условиям; - определять количество испаренной влаги; - анализировать работу вальцовой и распылительной сушилки. | |
| Тема 5.3. Кристаллизация. | 32. Сущность кристаллизации. 33. Стадии кристаллизации | Знать: - сущность процесса кристаллизации; - процесс образования центров кристаллизации. |
Преподаватель: Левина И.Г.
Средство 3.5
ПЕРЕЧЕНЬ
теоретических вопросов и требований к знаниям и умениям
по дисциплине «Экономика отрасли»
для подготовки к I этапу (тестовый экзамен) междисциплинарного экзамена
по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов»
| № п/п | Раздел (тема) | Теоретические вопросы | Требования к знаниям, умениям |
| Тема 1. Предприятие – основное звено экономики. | 1. Сущность и задачи экономики. Методы изучения экономики. 2. Акции. Понятие, виды. Их характеристика. | Студент должен знать: - понятие экономики; - классификацию акций, их характеристику. Студент должен уметь: - характеризовать методы изучения экономики; - определять преимущества различных видов акций; - сравнивать виды акций. | |
| Тема 2. Основные средства предприятия. | 3. Структура основных производственных фондов. Видовая классификация. Активная и пассивная часть ОПФ. 4. Показатели использования основных производственных фондов. 5. Характеристика факторов, влияющих и улучшающих структуру ОПФ. Учет и планирование ОПФ. 6. Экономическая сущность амортизации. Виды амортизации. Норма амортизации. | Студент должен знать: - понятие и видовую классификацию основных фондов, - понятие структуры ОПФ, - виды стоимостей ОПФ, методику их определения. - понятие амортизации, нормы амортизации, - показатели использования и обеспеченности ОПФ. Студент должен уметь: - определять факторы, влияющие и улучшающие на структуру и эффективность использования ОПФ, - сравнивать показатели использования и обеспеченности ОПФ, -определять условия применения равномерной и ускоренной амортизации, - приводить примеры ОПФ (активной и пассивной части) и непроизводственных фондов, - рассчитывать обобщающие показатели использования ОПФ, амортизационные отчисления. | |
| Тема 3. Оборотные средства. | 7. Оборотные средства предприятия. Состав и структура. 8. Оборачиваемость оборотных средств. Характеристика фондов обращения. 9. Характеристика оборотных фондов предприятия. Показатели оборачиваемости оборотных средств. | Студент должен знать: - состав и структуру оборотных средств - понятие оборотных средств; - условия высвобождения оборотных средств. Студент должен уметь: - определять эффективность использования оборотных средств, -определять факторы, влияющие на ускорение оборачиваемости оборотных средств, - различать абсолютное и относительное высвобождение оборотных средств, - рассчитывать показатели оборачиваемости оборотных средств. | |
| Тема 4. Трудовые ресурсы и производительность труда. | 10. Трудовые ресурсы промышленности: структурная характеристика. 11. Трудовые ресурсы промышленности: качественная и количественная характеристика. 12.Производительность труда. Показатели. Значение и факторы повышения производительности труда. | Студент должен знать: - характеристику кадров предприятия; - показатели состояния кадров предприятия, факторы повышения производительности труда. Студент должен уметь: сравнивать показатели эффективности применения трудовых ресурсов, - определять численность работников на предприятии, - определять влияние производительности труда на численность работников и ФОТ. | |
| Тема 5. Нормирование труда. | 13. Задачи нормирования труда. Хронометраж рабочего времени, фотография рабочего времени, фотография рабочего дня. 14. Классификация норм затрат труда. | Студент должен знать: - цели и задачи нормирования и хронометража рабочего времени; - основные виды норм затрат труда, их значение. Студент должен уметь: - выделять отличительные особенности фотографии и хронометража рабочего времени. | |
| Тема 6. Оплата и мотивация труда. | 15. Оплата труда. Определение. Принципы оплаты труда, рациональная организация оплаты труда. 16. Характеристика сдельной формы оплаты труда: системы сдельной. Условия применения сдельной заработной платы. 17. Характеристика повременной оплаты труда: системы и условия применения повременной заработной 18. Фонд оплаты труда на предприятии: состав ФОТ. | Студент должен знать: - формы и системы оплаты труда, -условия применения сдельной и повременной оплаты труда, - состав фонда оплаты труда. Студент должен уметь: - определять методы рациональной организации оплаты труда, - применить методику расчета основной и дополнительной оплаты труда. | |
| Тема 7. Организация труда. | 19. Характеристика 3 типов производств: единичное, серийное, массовое. | Студент должен знать: - характеристику 3 типов производств. Студент должен уметь: - определять эффективность применения различных типов производств. | |
| Тема 8. Себестоимость продукции. | 20. Себестоимость продукции. Виды. Значение. Факторы снижения. 21. Себестоимость продукции по статьям калькуляции: характеристика статей затрат. | Студент должен знать: - классификацию затрат себестоимости продукции по статьям калькуляции, -понятие себестоимости продукции. Студент должен уметь: - определять факторы снижения себестоимости; продукции. - составлять калькуляцию себестоимости продукции. | |
| Тема 9. Ценообразование в рыночной экономике. | 22. Понятие цены. Виды цен промышленной продукции. 23. Характеристика методов ценообразования | Студент должен знать: - структуру ценообразования; - классификацию цен, - характеристику методов ценообразования. Студент должен уметь: - определять факторы, влияющие на уровень цен. - рассчитывать различные виды цен. | |
| Тема 10. Прибыль и рентабельность. | 24. Определение и виды выручки, характеристика и методы расчета. 25. Определение и виды прибыли, характеристика и методы расчета. 26. Классификация факторов, влияющих на величину прибыли 27. Показатели рентабельности продукции. Затраты на 1 рубль реализованной продукции. | Студент должен знать: - виды и методы определения выручки, - методы определения прибыли, - методику расчета рентабельности, показатели затрат, - условия получения прибыли. Студент должен уметь: - определять эффективность деятельности предприятия, -факторы влияющие на величину прибыли, выручки, рентабельности, затрат на 1 рубль реализованной продукции. | |
| Тема 11. Основы финансов и кредита на предприятии. | 28. Кредитная система РФ: операции и функции ЦБ. 29. Коммерческие банки и их функции. 30. Финансовые отношения предприятия с государством: налогообложение предприятий. 31. Структура государственного бюджета. Мероприятия по организации сбалансированного бюджета. | Студент должен знать: - классификацию налогов, - структуру двухуровневой банковской системы, - структуру и виды государственного бюджета. Студент должен уметь: - сравнивать функции коммерческого и центрального банков, - характеризовать мероприятия по организации сбалансированного бюджета. | |
| Тема 12. Внешнеэкономическая деятельность на предприятия. | 32. Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности. | Студент должен знать: - методы государственного регулирования ВЭД; - характеристику протекционизма и фритредерства. Студент должен уметь: - сравнивать эффективность протекционизма и фритредерства. | |
| Тема 13. Этапы организации маркетинга. | 33. Понятие сегментирования, выбор целевых сегментов, стратегии охвата рынка. 34. Жизненный цикл товара: этапы жизненного цикла. Виды ЖЗЦ. | Студент должен знать: - понятие сегментирования, - факторы, определяющие выбор стратегии охвата рынка, - виды жизненного цикла товара. Студент должен уметь: - проводить сегментирование рынка, - определять этап жизненного цикла товара, - определять влияние этапа ЖЦТ на величину прибыли и сбыта продукции. | |
| Тема 14. Реклама. Стимулирование сбыта. | 35. Реклама: значение и виды. Стимулирование продаж и пропаганда. | Студент должен знать: требования и виды рекламы, -методы стимулирования сбыта и пропаганды. Студент должен уметь: - отличать рекламу от стимулирования сбыта и пропаганды, -различать виды рекламы - определять условия применения различных видов рекламы. | |
| Тема 15. Технико-экономическое планирование. | 36. План предприятия по производству продукции. | Студент должен знать: - методику определения показателей производственной программы. Студент должен уметь: - определять срок окупаемости капитальных вложений - определять факторы, влияющие на величину показателей производственной программы. |
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 47 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Тема 2.3. Титриметрический анализ | | | Тема 3.2. Потенциометрический метод. 2 страница |