Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Составление графика выхода на работу

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ | II. ИЗУЧЕНИЕ ЛИТЕРАТУРЫ, ЕЕ АНАЛИЗ И СОСТАВЛЕНИЕ БИБЛИОГРАФИЧЕСКОГО СПИСКА | Технологическая часть | Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале | Расчет и подбор немеханического оборудования | Подбор кухонного инвентаря и посуды для цеха | ЗАДАНИЕ | Приложение 4 | Кафе общего типа | Приложение 8 |


Читайте также:
  1. II. ИЗУЧЕНИЕ ЛИТЕРАТУРЫ, ЕЕ АНАЛИЗ И СОСТАВЛЕНИЕ БИБЛИОГРАФИЧЕСКОГО СПИСКА
  2. Quot;О выполнении графика движения поездов".
  3. VII. Составление отчета
  4. Анализ и оптимизация сетевого графика
  5. Беритесь за работу, как только выпадет такая возможность, и работайте не покладая рук
  6. В случае необходимости я эффективно включал в работу группы детей, не проявляющих достаточной активности
  7. В таком состоянии поиска он и находился, когда Смертный Грех устроил его на работу в «Станислав», а Саша Геллер, суровая парка, вершащая чужие судьбы, привела в гости к Веронике.

 

 

В целях установления распорядка работы на каждом предприятии составляются графики выхода на работу. Правильно работающий и соблюдаемый на предприятии режим труда и отдыха обеспечивают повышение производительности труда работников, значительно снижают травматизм и заболеваемость, повышают культуру производства. При составлении графика вначале производится расчет эффективного рабочего времени, т. е. времени, которое должен отработать каждый повар за календарный месяц. Расчет производится по формуле:

 

Ээф = [К – (П + В)] ,

 

где Ээф — эффективный фонд рабочего времени;

К — количество календарных дней;

П — количество праздничных дней;

В — количество выходных дней;

Тсм — продолжительность рабочей смены (8,8,2:7,7,2:1,11,2).

 

Затем составляется график выхода на работу поваров цеха на определенный месяц в виде таблицы (на миллиметровой бумане):

 

«УТВЕРЖДАЮ» «СОГЛАСОВАНО»

Директор_____________ Председатель профкома____________

Дата_________________ Дата_________________

 

 


Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 68 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Расчет рабочей силы для цеха и магазина кулинарии| Расчет и подбор оборудования

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)