Опыт 18. Доказательство отсутствия фенольного гидроксила в ацетилса-лициловой кислоте (аспирине) и ее гидролиз.

К крупинке аспирина добавить 5- 6 капель воды, 1 каплю 0,1н. р-ра FeCI₃ – фиолетовой окраски не наблюдается.

Аспирин – сложный эфир, образованный уксусной и салициловой кислотами, эфирная связь осуществляется в нем за счет фенольной группы. Карбоксильная группа остается свободной, сообщая аспирину кислые свойства – отсюда название ацетилсалициловая кислота

Опыт 19. Взаимодействие бензойной и салициловой кислот с бромной водой и перманганатом калия. В две пробирки взять по несколько кристаллов бензойной и салициловой кислот, растворить их в нескольких каплях воды и в каждую прибавить по несколько капель насыщенной бромной воды, встряхнуть. Бензойная кислота не обесцвечивает бромную воду, салициловая обесцвечивает с образованием осадка:

3,5 – дибромсалициловая кислота

Бензойная кислота не обесцвечивает р-р перманганата калия, а салициловая обесцвечивает. Почему?

Опыт 20. Осаждение белка танином. К нескольким каплям 1 %-го раствора танина добавить столько же раствора белка. Белок свертывает-

ся - на этом основано использование танина для лечения ожогов.

Контрольные вопросы, вопросы для самостоятельной работы

1. Классификация карбоновых кислот.

2. Номенклатура и изомерия ароматических карбоновых кислот.

3. Способы получения ароматических карбоновых кислот.

4. Химические свойства ароматических карбоновых кислот.

5. Взаимное влияние карбоксильной группы на ароматичность бензольного кольца и влияние кольца на кислые свойства карбоксильной группы.

Литература:

1. Л.Б.Дзарева Руководство к проведению лабораторных занятий по органической химии. Владикавказ, 2011

2. Э.Т.Оганесян Органическая химия.М. «Академия», 2011.

3. В.Л.Белобородов, С.Э.Зурабян, А.П.Лузин, Н.А.Тюкавкина.

Органическая химия. Основной курс. – М.:Дрофа, 2002

Дата добавления: 2015-11-16