Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Столовые приборы.

Классификация предприятий общественного питания. | Характеристика основных типов предприятий общественного питания. | Помещения для потребителей, их характеристика. | Оформление интерьера торговых помещений. | Тема 1.3. Меню. Карта вин | XII. Холодные напитки собственного производства | Оформление меню и карты вин. | Тема 1.4. Столовая посуда, приборы и столовое белье | Характеристика различных видов сервировок. | Тема 2.1. Супы |


Читайте также:
  1. Газоразрядные приборы.
  2. Интерференционные спектральные приборы.
  3. Столовые приборы и их история

Столовые приборы подразделяются на основные, т.е. универсальные, предназначенные для сервировки стола (индивидуального пользования), и вспомогательные, предназначенные для общего пользования, порционирования и перекладывания. Столовые приборы изготавливают из высококачественной нержавеющей стали, мельхиора, из посеребренного сплава.

Таблица 4. Ассортимент столовых приборов


Дата добавления: 2015-11-14; просмотров: 137 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Характеристика хрустальной и стеклянной посуды.| Ассортимент и назначение столового белья.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)