Реклама

Интернет - при грамотной организации и "раскрутке" сайта Интернет может быть весьма эффективным средством в привлечении потенциальных клиентов в Ваш ресторан. Особенно если сайт регулярно обновляется и содержит свежую информацию об изменениях в меню, о ближайших концертных программах, промоушен-акциях, публикациях. Хорошо если сайт предполагает некий интерактив, например, возможность задать вопрос и получить ответ, а также возможность резервирования столиков.

Наружная реклама - Каждый ресторан должен иметь вывеску. Дополнительно, для удобства нахождения ресторана можно разместить панель - кронштейны, штендеры, зазывал (например многие рестораны выставляют на улицу пластиковые фигуры людей, животных и т.п.).

Реклама внутри ресторана - к ней можно отнести буклеты, листовки о ресторане, если в ресторане периодически проходят выступления музыкальных коллективов - то можно разместить информацию о таких событиях.

Почтовая рассылка. Этот элемент рекламы можно эффективно использовать в тех случаях, когда можно представить, кто является основными клиентами Вашего ресторана. Если он рассчитан на посещения жителями из ближайших домов, или для служащих расположенных вблизи офисных зданий, то целесообразно известить их об этом. Кроме того, если ресторан имеет определенную направленность (например, вы предполагаете, что он будет интересен для встреч бизнесменов), то нужно ориентировать рассылку именно на эту целевую аудиторию.

Реклама в средствах массовой информации может быть эффективна при соблюдении определенных условий. Основное из них - четкое представление о том, чем конкретный ресторан отличается от многих других. Что именно может заставить клиентов приехать именно сюда, например, с другого конца города. После чего эти преимущества необходимо соответствующим образом отразить в рекламном объявлении.

Сувенирная продукция - фирменные спички, зажигалки, бокалы и пр. - лишь бы они соответствовали стилю вашего ресторана. Естественно, на каждом предмете должен быть размещен фирменный знак заведения.

Основные понятия

Инструменты стимулирования сбыта, личная продажа, прямой маркетинг, реклама, рекламное обращение, рекламные цели, связи с общественностью, средства коммуникации, стимулирование сбыта, функции рекламы

Контрольные вопросы

1. Какие различные эффекты сказываются на уровне спроса на услугу при использовании различных методов продвижения? Могут ли эти эффекты быть негативными?

2. Опишите ситуации, когда в комплексе продвижения услуги самым предпочтительным методом будет прямая продажа.

3. Каким образом реклама помогает достичь нужного позиционирования услуги в сознании потребителя? Приведите примеры.

4. Какой, на ваш взгляд, этап в процессе личной продажи услуги является самым ответственным?

5. Какие основные сложности могут возникнуть при проведении кампании прямого маркетинга?

6. Проанализируйте три знакомые вам случая стимулирования сбыта услуги. Каковы их цели, преимущества и недостатки?

Проблемные вопросы и задания к теме

1. Проблемы межкультурных различий в проведении кампаний по продвижению услуги.

2. Продвижение услуги в условиях ограниченного бюджета.

3. Повторная рекламная кампания после неудачного вывода услуги на рынок.

Дополнительная литература к теме

1. Алешина И. Корпоративный имидж: стратегический аспект // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. № 1.

2. Арланцев А., Попов Е. Матрица «эффективность-издержки» продвижения товаров // Маркетинг в России и за рубежом. 2002. № 6.

3. Батра Р. Рекламный менеджмент. - М.: Вильямс, 1999.

4. Голубкова Е. Природа маркетинговых коммуникаций и управление продвижением товара // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. № 1.

5. Горинов Д., Бурмакина Е. Разработка стратегии продвижения предприятия // Практический маркетинг. 2002. № 70.

6. Денисон Д., Тоби Л. Учебник по рекламе. - М.: ООО СЛК, 1996.

7. Добровидова М. Директ маркетинг в России // Маркетинг. 1997. № 4.

8. Ильин В. Особенности журнальной и газетной рекламы // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. № 3.

9. Кагиянц Л. Рекламные исследования // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1996. № 2.

10. Казуров А. Контроль за ходом рекламной кампании и оценка ее экономического (торгового) эффекта // Маркетинг в России и за рубежом. 2003. № 2.

11. Кулагин В. Г. Банковская реклама пластиковых карточек // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. № 1.

12. Куршакова Н. Переписка как ключевой элемент личной продажи банковских услуг // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2000. № 3.

13. Майклсон В., Салин П. Основные модели оценки вклада PR в маркетинговую стратегию // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2003. № 3.

14. Макиенко И. Методы определения рекламного бюджета компании // Маркетинг в России и за рубежом. 2003 № 2.

15. Оганесян А., Оганесян И. Анализ и управление эффективностью рекламы // Маркетинг в России и за рубежом. 2003. № 3.

16. Панкрухин А. Маркетинг образовательных услуг // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. № 3.

17. Парамонова Т., Красюк И. Формирование общественного лица фирмы // Маркетинг. 1998. № 6.

18. Пашутин С. PR-технологии оптовой фармацевтической компании // Практический маркетинг. 2002. № 3.

19. Поляков Д.И. Public Relations как составная часть маркетинга в России // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2001. № 3.

20. Сафразьян Л.Т., Кузищин О.В. Имидж банков - итоги первого полугодия // МиМИР. 1996. № 4.

21. Скороделов К. Планирование рекламной кампании рекламным агентством // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 3.

22. Сычев А. Психологические особенности телефонных продаж // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. № 1.

23. Типовой план рекламного бюджете для автомобильного дилера (торгового дома) // Маркетинг в России и за рубежом. 1997. Июль-август.

24. Федоров Д. Неформальные маркетинговые коммуникации: новые перспективы на российском рынке // Практический маркетинг. 2003. № 2.

25. Чинарьян Р. Торговый маркетинг - эффективный инструмент продвижения товаров на рынок // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1996. № 2.

Дата добавления: 2015-07-10