Анализ конкурентов гостиницы «Полисть» в городе старая Русса

Дом охотника и рыбака. База отдыха размещена в деревне Взвад, Новгородская область, на берегу реки входящей в озеро Ильмень. На базе имеются для охоты и рыбалки 8 лодок (вельбот), а также для зимней рыбалки снегоход. Возможность предоставления услуг «егеря» для проведения рыбалки и охоты. Предоставляем дополнительные услуги: коптильня, потрошение, ощипывание дичи, приготовление.

В ассортименте: vip номера, одноместные, двухместные, трех местные. VIP номер оборудован: сан узлом и душевой кабиной, телевизор, двух спальная кровать, мебель из массива, баня включена. Обычный номер: без душевой кабины, с сан узлом, телевизор, кровати (полуторки и одноместные), баня включена.

Общее количество спальных мест 23. Стоянка для машин под видео наблюдением. На территории базы отдыха имеется 4-ре вольера для ваших собак. По вашему желанию, можно заказать «Завтрак, Обед, Ужин». У нас на базе имеется баня, в которой вы всегда сможете отлично попариться, русский бильярд, бар, отличная русская кухня.

На озере Ильмень, помимо рыбалки и охоты, вы всегда сможете насладиться удивительной красотой природы и отдохнуть от городской суеты. Отдых на озере Ильмень включает в себя катание на лодке по необычайно красивым местам.

Стоимость проживания:

VIP номер - Один человек 2500, если два чел. 3000 руб./сутки.

Койка-место в обычном номере - 1200 руб./сутки.

Курорт «Старая Русса» функционирует с 1828 года. Он возник на месте естественной разгрузки напорных высокоминерализованных вод.
Расположен в старинном русском городе “ Старая Русса” в 100км. от В.Новгорода, между Москвой и Санкт-Петербургом, в курортной лесопарковой зоне. Эта знаменитая лечебница имеет почти двухвековой опыт лечения уникальными минеральными водами и одними из лучших в Европе сульфидно-иловыми грязями.

Санаторий «Курорт Старая Русса» располагается на территории огромного старинного парка с соляными озерами и пляжем, прудами и фонтанами с минеральной водой и обладает современной базой, позволяющей успешно лечить заболевания кожи, желудочно-кишечного тракта, гинекологические заболевания, бесплодие и многие другие.

Вместимость санатория «Курорт Старая Русса»:600 мест. Корпуса 1,3,4,5,6,10,11. На территории курорта расположены семь реконструированных жилых корпусов с комфортабельными уютными номерами. Они оснащены современной бытовой техникой, удобной мебелью для организации полноценного отдыха. Жилые корпуса здравницы окружены лечебным парком [16].

Стоимость проживания зависит от комфортности номера и даты реконструкции корпуса.

Путевка представляет собой комплексную услугу, в цену которой входит:

1. санаторно-курортное лечение по профилю (процедуры, входящие в путевку);

2. четырехразовое диетическое питание (заказ-меню);

3. проживание в номерах согласно выбранной категории.

Во время пребывания по путевке можно пользоваться: библиотекой с читальным залом, игровым и спортивным инвентарем. Посещать музей истории курорта, музыкальные вечера, праздничные мероприятия, встречи и лекции, проводимые работниками курорта. Летом гости могут отдыхать и купаться на оборудованном пляже на минеральном озере. Отдыхающие с детьми имеют возможность воспользоваться услугами детской комнаты.
Процедуры и услуги не входящие в цену путевки можно приобрести за дополнительную плату.

Администрация оставляет за собой право проводить акции и корректировать цены.

Скидки на санаторно-курортные путевки:

· при размещении на дополнительном месте - 20%;

· при размещении детей до 15 лет в трехкомнатных номерах повышенной комфортности - 10%.

Санаторий «Курорт Старая Русса» база отдыха «Дом охотника и рыбака» не являются конкурентами для гостиницы «Полисть», так как они имеют целевое назначение.

2.3 Анализ системы регулирования конфликтов в гостинице «Полисть»

Конфликты существуют ровно столько, сколько существует человек, так как возникают они только в процессе общения людей. Большую часть времени человек проводит на работе, взаимодействуя с начальством и подчиненными, общаясь с сослуживцами, строя совместную деятельность с партнерами компании. При таком плотном графике общения возникает масса причин, по которым люди не совсем правильно понимают друг друга, что и приводит к спорам. Если создавшаяся ситуация представляет собой угрозу достижению поставленных целей хотя бы для одного из участников взаимодействия, то возникает конфликт. Под конфликтом принято понимать активные взаимонаправленные действия каждой из конфликтующих сторон для реализации своих целей (достижение власти, приобретение материальных ресурсов и т. д.), окрашенные сильными эмоциональными переживаниями [3].

По статистике, 75 - 80% межличностных конфликтов возникает по причине материальной неудовлетворенности отдельных сотрудников, хотя внешне это может проявляться как несовпадение характеров или личных взглядов. Был проведен анализ межличностных отношений в коллективе гостиницы «Полисть» и выявлены причины возникновения конфликтов, и дано процентное их содержание (табл. 2.3.1).

Таблица 2.3.1.

Типы межличностных отношений и причины возникновения конфликтных ситуаций в коллективе гостиницы «Полисть»

Типы межличностных отношений в коллективе	Причины возникновения конфликтных ситуаций в коллективе	Процентное содержание конфликтов в организации, %
Организационно-управленческие	Недостатки руководителя, обусловленные нарушение, невыполнение своих организационно-распорядительных, управленческих функций, норм, принципов, установленных правил
Коммуникативные	Несоблюдение норм делового и неформального общения
Оценочные	Необъективная оценка труда, поведения отдельных лиц и групп
Психологические	Психологическая несовместимость, предвзятая негативная установка, характерологические недостатки отдельных членов коллектива
Нравственные	Нарушение нравственных норм (нечестность, грубость, низкая этническая культура)

Из приведённых данных таблицы видно, что в коллективе гостиницы «Полисть» существуют конфликты, наибольшая их часть приходится на психологические (35%) и оценочные (30%) конфликты.

Были рассмотрены межличностные конфликты с учётом возрастного признака и данные анализа сгруппированы по 4 возрастным группам и представлены в процентном соотношении (табл.2.3.2.).

Таблица 2.3.2.

Типы межличностных конфликтов в гостинице «Полисть» по возрастному признаку

	Возрастной состав коллектива
Типы межличностных конфликтов в коллективе	20-25 лет	26-35 лет	36-45 лет	Свыше 45 лет
Организационно-управленческие	30%	25%	20%	25%
Коммуникативные	30%	20%	15%	35%
Оценочные	40%	35%	15%	10%
Психологические	30%	25%	20%	25%
Нравственные	35%	25%	20%	20%

По результатам таблицы составлена следующая диаграмма (рис.2.3.1.)

Рис. 2.3.1. Типы межличностных конфликтов в гостинице «Полисть» по возрастному признаку, %.

Из диаграммы видно, что в основном конфликтные ситуации возникают в 1 группе в возрасте 20-25 лет, спад конфликтов приходится на 3 возрастную группу и в возрастной группе старше 45 лет показатели конфликтов вновь возрастают. Это может быть связано со здоровьем пожилых людей, их критическим отношением к молодежи.

Руководство гостиницы «Полисть» для предотвращения конфликтных ситуаций применяют следующие меры. Проводится сплочение персонала, вырабатывается целеустремленность, трудовой коллектив избавляется от бездельников.

Коллектив сплачивается путем организации коллективных поездок на отдых в выходные дни. В гостинице основной кадровый состав трудится уже многие годы, поэтому сотрудники хорошо знают друг друга, умеют предугадывать взрывы эмоций своих коллег, знают, как успокоить друг друга. Администрация считает, что люди, вынужденные находиться вместе против своей воли, «разбегутся» при первой же возможности и любые противоречия легко приведут их к столкновению. В связи с этим администрация в организации с большой осторожностью относится к расширению штата или принятию на работу новых сотрудников.

Целеустремленность возникает при моральном одобрении коллективом цели предприятия, которая разделяется и достигается совместными усилиями. Например, общей целью коллектива является качественное обслуживание клиента для получения премиальной доплаты. Наличие цели и совместная деятельность ради ее достижения создают особое чувство сопричастности к общему делу, рождают взаимное уважение и внимание к личным интересам, проблемам друг друга, причем отсутствие ясной цели порождает озабоченность, тревожность в душе человека и повышает его склонность к агрессии и панике.

У людей с совпадающими или близкими целями столкновения противоборство если и происходят, то в более мягкой форме и с менее тяжелыми последствиями, что и наблюдается в гостинице «Полисть».

Непринятие цели обычно характерно для сотрудников, не заинтересованных работой, и, как правило, слабо загруженных, т.е. для тех, кого в обиходе именуют бездельниками. Как правило, реакция нормальных работающих сотрудников на сам факт присутствия бездельников в коллективе имеет обширный спектр проявлений - от зависти и попыток последовать их примеру через разнообразные формы раздражения, осуждения и вплоть до стремления силой принудить их к выполнению своих обязанностей. Эти реакции отвлекают людей от дела и создают очаги конфликтности.

Для исключения в трудовом коллективе подобных явлений руководство гостиницы должным образом подходит к набору персонала. Руководство считает, что «отсев» непригодных при назначении на должность является более актуальной задачей, нежели процедура конкурсного отбора среди претендентов, любой из которых мог бы справиться с предложенной работой. При приеме на работу в гостиницу «Полисть»с кандидатами проводится собеседование. В нем участвуют директор и старший администратор. Представители гостиницы обсуждают с кандидатами на вакантную должность специально подобранные конкретные ситуации. В ситуациях отражается специфика предстоящей работы. Основой для принятия на работу служат субъективные впечатления представителей гостиницы, наблюдающих за дискуссией претендентов при обсуждении ситуации. В полемике претенденты открывают преобладающие у них мотивы и ценности, на которые они ориентируются, принципы, которыми они руководствуются, принимая решения. При собеседовании не только составляется определенное мнение о личности каждого претендента в ходе разговора, но и намечается прогноз его развития. Необходимо в ходе тестирования узнать принадлежность претендента к определенному психологическому типу и предпочтительный метод реагирования на конфликтную ситуацию. Полученные знания помогут найти верный подход к данному сотруднику с учетом его индивидуальных качеств.

Для создания благоприятных условий жизнедеятельности сотрудников гостиницы администрация старается учитывать их потребности. Для примера, график выхода на работу составляется за месяц, в течение которого каждый сотрудник может согласовать свои выходные и смены с учетом личных потребностей, а так же руководствуясь социометрическим опросом членов коллектива.

Разъяснение требований к работе является одним из эффективных методов управления и предотвращения конфликтов. Необходимо для каждого сотрудника четко определить критерии оценки его труда, сформулировать обязанности, обозначить зону ответственности и пределы полномочий. Причем, руководитель уясняет эти вопросы не для себя, а с тем, чтобы его подчиненные хорошо поняли, чего ждут от них в каждой данной ситуации.

Сотруднику нужна адекватная оценка труда в форме зарплаты и премий; социальная защищенность (оплачиваемые отпуска, больничные листы и так далее); гарантии роста и развития; оговоренный участок работы с определенными правами и обязанностями; комфортные условия труда; творческое взаимодействие с другими сотрудниками. Иерархия ожиданий зависит от индивидуальных особенностей личности, конкретной ситуации.

В свою очередь, организация ожидает от своих сотрудников квалифицированной работы, проявления личных и деловых качеств, соответствующих целям организации; эффективного взаимодействия с коллективом для решения производственных задач; точного исполнения указаний руководства; соблюдения трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка; принятия ответственности за свои поступки. Улучшение психологического климата коллектива, уменьшение конфликтности в гостинице «Полисть» напрямую увязываются с системой стимулирования труда работников.

Анализ конфликтов в гостинице «Полисть» показал, что типичной объективной причиной разногласий между сотрудниками является недостаток материальных благ или их несправедливое распределение. Если бы материальных благ хватало на всех работников, то конфликты, связанные с их распределением, все равно были бы, но реже.

Даже если материальное вознаграждение не является ведущим мотивом деятельности сотрудника, недостаточное внимание к вопросам оплаты труда, тем более явное пренебрежение ими воспринимается обычно болезненно.

В гостинице «Полисть» распределение материальных ресурсов носит предупреждающий характер, т.е. все вопросы, которые могут возникнуть, формулируются при подозрении на возникновение ситуации. Перед выплатой премий с сотрудниками заранее оговариваются размеры с учетом показателей работы каждого (качество выполнения должностных инструкций, наличие благодарностей и жалоб за месяц и т.д.). При этом каждый сотрудник может выяснить спорные вопросы, возникшие в процессе распределения. Данный подход снимает напряженность в коллективе и препятствует образованию чувства несправедливости. Если кто-то не согласен с размером причитающейся премии, то он может обсудить это вместе с коллективом. Вместе с этим сотрудники получают информацию о мероприятиях, которые намечаются в гостинице «Полисть». К ним относятся повышение зарплаты, прием на работу или увольнение сотрудника, изменения в условиях работы.

В результате исследования мероприятий по регулированию конфликтов в гостинице «Полисть» было выявлено, что руководство гостиницы в разрешении конфликтов используют только общеорганизационные мероприятия. При использовании которых не уделяется внимание немало важным факторам возникновения конфликтов, таким как:

1. несправедливое распределение обязанностей, материальных благ.

2. личностные характеристики сотрудников;

3. эмоциональное состояние сотрудника, стрессы

Общая рекомендация для регулирования конфликтов сводится к предложению разработать для каждого сотрудника твердые правила деятельности и тем самым максимально сузить то поле, на котором возможны “игры без правил”.

В целом успешное разрешение сложных, противоречивых ситуаций во взаимодействии людей, предполагает реальные и правильные установки руководителей в отношении всех этих явлений, направленных, прежде всего на их разрешение, а не на их уход от проблемы.

Вывод

Гостиница «Полисть» была построена в 1968 году. В апреле 2005 года гостиница «Полисть» вошла в Novtourinvest Hotel Group. Была проведена полная реконструкция гостиницы и сегодня к услугам гостей Старой Руссы предстают совершенно новые современные, уютные, светлые номера, удобные для проживания туристов и деловых людей и новый ресторан с банкетным залом.

На основании проведённого комплексного анализа деятельности гостиницы «Полисть» и анализа рынка гостиничных услуг по Новгородской области были сделаны следующие выводы.

В 2010 году наблюдался спад туристских потоков, вызванный снижением числа бронирований от предприятий района на размещение командируемых специалистов, а также уменьшением числа индивидуальных туристов, путешествующих на личном автотранспорте. В результате чего услуг проживания было оказано меньше на 6,6% (-530,499тыс.руб.) по сравнению с 2009 годом.

В 2010 году была введена новая услуга – платная автостоянка, что вызвало увеличение объема прочих дополнительных услуг на 1,1%(399,661тыс.руб.)

Анализ структуры затрат показал, что в наибольшей степени вырос удельный вес материальных затрат (+4,5%) в полной себестоимости продукции. Снизилась доля затрат на оплату труда, на 5,35%.

Были проанализированы основные показатели финансово-экономической деятельности гостиницы за 2 года. В связи с ростом численности рабочих на 13% (9чел.) в 2010 году увеличилось себестоимость продукции, что привело к уменьшению прибыли от реализации на 16% (-17886,301тыс. руб.).

В 2010 году по сравнению с 2009 годом рентабельность продаж уменьшилась на 25%, а рентабельность производства на 34%, что вызвано ростом себестоимости продукции на 5422,464 тыс. руб. В целом деятельность гостиницы «Полисть» является рентабельным, так как покрывает все расходы производственной деятельности и имеет прибыль.

По данным Новгородстата на 1 января 2011года, на территории области насчитывается 72 коллективных средства размещения, в том числе 30 гостиниц и аналогичных средств размещения, 13 санаторно-курортных организаций и 16 организаций отдыха. Общий номерной фонд области составляет 6789 места, из них в гостиницах – 3013 места, в том числе 450 мест в гостинице класса 4 звезды, 1002 места в гостиницах уровня 3 звезды и 1561 место в гостиницах более низкого класса.

В 2011 году в Новгородской области планируется начало строительства и ввод в эксплуатацию новых средств размещения и туристских объектов. Общая инвестиционная стоимость строительства составит 4 млрд. 400 млн. рублей, в результате будет введено 500 мест размещения туристов. Также в 2011 году в рамках исполнения поручения Президента Российской Федерации Д.А. Медведева продолжится реализация инвестиционного проекта по созданию на территории Рюрикова городища современного музейно-туристского комплекса.

В результате исследования мероприятий по регулированию конфликтов в гостинице «Полисть» было выявлено, что руководство гостиницы в разрешении конфликтов используют только общеорганизационные мероприятия. При использовании которых не уделяется внимание немало важным факторам возникновения конфликтов, таким как:

· несправедливое распределение обязанностей, материальных благ;

· личностные характеристики сотрудников;

· эмоциональное состояние сотрудника, стрессы.

Общая рекомендация для регулирования конфликтов сводится к предложению разработать для каждого сотрудника твердые правила деятельности и тем самым максимально сузить то поле, на котором возможны “игры без правил”. Причем эти правила должны быть не привнесены извне, а выработаны на месте, усилиями самих сотрудников.

В целом успешное разрешение сложных, противоречивых ситуаций во взаимодействии людей, предполагает реальные и правильные установки руководителей в отношении всех этих явлений, направленных, прежде всего на их разрешение, а не на их уход от проблемы.

Дата добавления: 2015-07-12