Аннотация

СОДЕРЖАНИЕ

1. Аннотация………………………………………………………………………4

2. Методология проведения фокус-группы……………………………………..5

3. Характеристика участников фокус-группы…………………………….….…6

4. Результаты проведения фокус-группы……………………………………..…7

4.1 Рынок оливкового масла в г. Перми…………………………………....…7

4.2 Алгоритм выбора продукции………………………………………….....13

4.3 Концепт оформления упаковки оливкового масла………………….….22

4.4 Базовые предпосылки для разработки маркетинговой стратегии….… 37

Выводы и предложения………………………………………………………....43

Приложение………………………………………………………………………47

АННОТАЦИЯ

Российский рынок с точки зрения экономического роста и незаполненности сегмента представляет особый интерес для производителей оливкового масла.

Оливковое масло – типичный продукт средиземноморского региона, однако за последние несколько лет данный рынок заметно расширил свои границы. Оливковое масло исторически считалось продуктом потребления premium-класса, и на сегодня ситуация значительно не изменилась.Преимущественно российский рынок представлен такими марками масла из зеленых оливок и маслин, как: «Olive Line», «Maestro de Oliva», «Ibérica», «Señorita», среди которых нет явного лидера.По уровню среднедушевого потребления оливкового масла в настоящее время Россию можно сравнить с такими странами, как Венгрия, Эстония и Румыния. В 2010 г. среднедушевое потребление в России составило порядка 190 граммов на человека, в 2011 г. - 195-200 граммов на человека.

На формирование цены в данном сегменте рынка оказывают влияние такие факторы, как:

ü урожайность (кризис низкой урожайности 2006 г. вызвал значительное повышение цены);

ü логистические затраты на доставку продукта;

ü широкое распространение по сети продаж;

ü изменение доходов населения. За период с 2010-2012 гг. средняя заработная плата по г. Перми выросла на 28,61%. (2010 г. - 17 438,3 руб., октябрь 2012 г.- 24 427,3 руб. по данным Территориального органа федеральной службы государственной статистики Пермского края).

Данная положительная динамика нашла отражение в покупательской способности населения, и за последние годы в г. Перми и Пермском крае значительно вырос спрос на оливковое масло. Потребители начали интересоваться оливковым маслом не только как добавкой или «экзотическим» продуктом, но и как продуктом повседневного потребления.

Повышение спроса и изменение потребительских предпочтений обуславливает актуальность и своевременность организации и проведения фокус-группы «Потребительское поведение на рынке оливкового масла. Тестирование оптимальной упаковки».

Цель проведения фокус-группы: предоставление заказчику достоверной информации о предпочтениях потенциальных потребителей оливкового масла для последующей разработки маркетинговой стратегии продвижения товарной марки «Reina de Oliva».

Дата добавления: 2015-10-21