Читайте также: |
|
Гидроксикислоты – гетерофункциональные соединения, содержащие карбоксильную и гидроксильную группы. По взаимному расположению функциональных групп различают ά -,β -, γ - и т.д. гидроксикислоты.
К гидроксикислотам, имеющим большое биологическое значение, относятся:
Гликолиевая кислота HOCH2COOH содержится во многих растениях, например, свекле и винограде.
Молочная кислота CH3CH(OH)COOH. Соли называются лактаты. Широко распространена в природе, является продуктом молочнокислого брожения углеводов.
Яблочная кислота HOOCCH(OH)CH2COOH. Соли называются малаты.Содержится в незрелых яблоках, рябине, фруктовых соках.
Лимонная кислота.
Соли называются цитраты.Содержится в плодах цитрусовых, винограде, крыжовнике.
Винная кислота (соли тартраты) HOOCCH(OH)CH(OH)COOH.
Бета-гидроксимасляная кислота CH3-CН(ОН)-CН2-CООН как промежуточный продукт окисления жирных кислот накапливается в организме у больных сахарным диабетом, являясь, в свою очередь, предшественником ацетоуксусной кислоты.
Гамма-гидроксимасляная кислота (ГОМК) НО-CH2-CН2-CН2-CООН оказывает наркотическое действие, практически нетоксична. Применяется в виде натриевой соли как снотворное средство а также в анестезиологии в качестве наркотическою средства при операциях.
Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 134 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Аминоспирты. Основные представители, их производные и биороль. | | | Биологически важные реакции а-аминокислот. Декарбоксилирование. Образование биогенных аминов. |