Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Пакування, маркування, транспортування i зберігання кисломолочних продуктів

Читайте также:
  1. Визначення марки і кількості вантажних автомобілів для транспортування зайвого ґрунту
  2. Вплив умов транспортування на якість м’яса і шкур
  3. Загальні вимоги до організації транспортування тварин та птиці
  4. Загальні положення зі зберігання автомобільної техніки та майна
  5. Загальні положення із транспортування автомобільної техніки
  6. Класифiкацiя та асортимент кисломолочних продуктів
  7. Класифiкацiя та асортимент молочних консервів і сухих молочних продуктів

Паку вання i маркування кисломолочних продуктів. Для пакування кислих продуктів використовують як споживчу, так i транспортну тару.

Споживчою тарою для простоквашi, кефіру, кумису та ацидофільних напоїв служать: скляні широкогорлі пляшки, пакети з полімерних матерiалiв; пакети з комбінованих матерiалiв типів “Тетра-Брiк” і “Пюр-Пак”, вузькогорлі пляшки для кумису). Як споживчу тару для сметани використовують скляні широкогорлі пляшки, стаканчики з полiстеролу, стаканчики з комбінованого матеріалу стаканчики і коробочки з полiстерольної стрічки i полiвiнiл-хлоридної плівки. Сметану 20 i 25% розфасовують також у батончики з поліетиленової плівки. Кисломолочний сир, сирки, пасти i сиркову масу загортають у пергамент, пiдпергамент і фольгу. Скляні широкогорлі пляшки повинні бути закупорені алюмiнiєвими ковпачками із фольги, а вузькогорлі— кроненпробкою. Пляшки, коробки, пакети та іншу споживчу тару слід вкладати в транспортну тару (ящики картонні, дерев’яні або з полімерних матерiалiв, кошики металеві, таруобладнання та ін.).

На етикетці або ярлику транспортної тари, крім загальноприйнятих маркувальних даних, наносять манiпуляцiйний знак “Швидкопсувний продукт”. На етикетці або ярлику транспортної тари з упакованими сметаною, кисломолочним сиром і сирковою масою вказують масу брутто, тари i нетто. Якщо сметана в споживчій тарі укладена в ящики, при маркуванні позначають кiлькiсть одиниць, масу нетто кожної одиниці i кожного місця.

Дата добавления: 2015-10-16; просмотров: 239 | Нарушение авторских прав

Читайте в этой же книге: Similarly, we Indians, we give very, very importance to milk and milk products. | Room Conversation with Devotees August 1, 1975, New Orleans | Evening Darзana July 8, 1976, Washington, D.C. | We should be | This kind way of life, especially European countries. | Споживнi властивості питного молока | Показники якості та дефекти питного молока та вершків | Пакування, маркування, транспортування і зберігання питного молока та вершків | Споживнi властивості кисломолочних продуктів | Класифiкацiя та асортимент кисломолочних продуктів |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Показники якості та дефекти кисломолочних продуктів| Споживнi властивості молочних консервів і сухих молочних продуктів
mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)