Поварёнок 7 уровня

Сырные пончики с крабовыми палочками

Автор: GadenKa

Поварёнок 7 уровня

28 июля 2008, 18:43 Просмотров: 16965

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики

Описание: Пончики на завтрак, один из наилучших завтраков в выходной день. Получаются очень нежные, сочные, как и все изделия из заварного теста, а насыщенный вкус жареного сыра просто сводит с ума.

Предназначение:
На завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Сырные пончики с крабовыми палочками":

· Тесто:

· Вода - 125 г

· Масло сливочное - 50 г

· Мука - 100 г (4 ст. л с горкой)

· Яйцо - 3 шт

· Сыр (Пармезан, чеддер…)- 100 г

· Начинка:

· Крабовые палочки - 4 -5 шт.

·

Рецепт "Сырные пончики с крабовыми палочками":

Воду и масло довести до кипения.

Всыпать сразу всю муку, постоянно мешая, чтобы не было комков. Должна получится густая масса.

Немного охладить и по одному втереть яйца.

Затем добавить натертый на мелкой терке сыр.

Все хорошенько перемешать и оставить на 20-30 минут.

Крабовые палочки порезать, каждую на 4 части.

В сковороду налить масло и очень хорошо разогреть. Понадобится две ложки, десертная (или столовая) и чайная. Рядом поставить мисочку с холодной водой. Ложки смачиваем в воде, чтобы сильно не прилипало тесто. Десертной ложкой немного набрать теста, в центр положить кусочек крабовой палочки и чайной ложечкой подобрать края теста наверх, как бы укутывая крабовую палочку, затем аккуратно с ложки сдвинуть на раскаленное масло.

Жарить пончики на среднем огне, с двух сторон. Как начнут лопаться, значит готовы. Вытащить на сито, чтобы стекло масло, затем обмакнуть салфеткой и можно кушать.

Получаются ну очень вкусные, воздушные, почти полые внутри, улетают моментом. Эти пончики и в холодном виде очень вкусные.
Начинку можно любую положить, а вообще они и без начинки очень вкусные, я пеку их без всего, просто остались от салата крабовые палочки.
Если семья больше двух человек, то лучше норму удвоить, с этой получается 17-20 маленьких пончиков, это кажется, что много, внутри они почти пустые и лопаются за обе щеки.

Дата добавления: 2015-10-21