Работник по сервировке

4) Заместитель метродотеля

5) Работник room-servis

Комплект вопросов по лекциям темы: Дополнительные, вспомогательные службы в гостинице

1) Основные функции кадровых служб в гостинице.

2) Технические приемы, которыми пользуются работники кадровых служб в гостиничных предприятиях.

3) Должностные инструкции и профессиональные стандарты.

4) Основные угрозы для гостей и персонала отеля.

5) Алгоритм создания собственной службы безопасности гостиницы.

6) Обязанности работников в области охраны труда.

7) Ответственность в области охраны труда.

8) Организация работы операторов телефонной станции в отеле.

9) Технологии уборочных работ.

10) Конференц-зал. Оборудование для конференц-залов.

11) Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры).

12) Интерактивное TV, системы WI-FI, инновации видео-, теле- коммуникаций, телефонизации в отеле.

13) Спортивно-оздоровительные центры, тренажерные залы в отеле.

14) Виды бассейнов в отеле.

15) Организация коммерческой деятельности в гостинице. Магазины, торговые бутики.

16) Стимулирование труда как основа мотивации персонала гостиницы.

17) Сочетание материальных и моральных стимулов.

18) Создание нормативов в области организации и оплаты труда.

19) Культура взаимоотношений между сотрудниками службы и гостями отеля, а также внутри коллектива.

20) Квалификационные требования, предъявляемые к персоналу гостиницы.

21) Охрана труда, техника безопасности, правила пожарной безопасности.

***

Структура

Фонда оценочных средств для промежуточной аттестации по ГОС

СД.Ф.01.01.а: 100201.65 Туризм

Дисциплина: Технологии гостиничного сервиса

---

Дата добавления: 2015-09-06