Ю. Батулин. Если больному известно о высоком содержании холестерина в крови и при этом он не

Если больному известно о высоком содержании холестерина в крови и при этом он не снижает потребление животных жиров и жирного мяса> то его можно назвать сознательным самоубийцей. Все боятся атеросклероза или рака, но не каждый умеет вовремя отказаться от шашлыков или жареных отбивных.

О холестерине ходит много страхов, особенно среди американцев. Но и у них врачи признают, что пугаться надо не самого холестерина, а его передозировки. Хотелось бы напомнить, что, снижая количество потребляемого жира, мяса, мо­лока, человек снижает и организме и количество холестерина.

Нашему обывателю необходимо учиться правильно выбирать на рынке про­дукты питания. Не стремиться к тем, что пожирнее, а наоборот.

Например, стакан коровьего молока содержит 33 мг холестерина, в то время как стакан однопроцентного молока — 4 мг. В сливочном мороженом (100 г) содержится 45 мг холестерина, в молочном —всего 2 мг. В чайной ложке сливоч­ного масла холестерина 30-33 мг, в то время как в чайной ложке маргарина его нет совсем.

Каждому больн ому хочется иметь холестерин в пределах нормы, тем более что у многих его концентрация в крови повышена.

Границы нормального^* содержания холестерина в крови (для больных)

Возраст 30-39 40-49 50-59 60-69

Мужчины 235 ед. (6 ммоль/л) 2б0 ед. (6,7 ммоль/л) 280 ед. (7,2 ммоль/л) 295 ед. (7,7 ммоль/л)

Женщины 235 ед. (6 ммоль/л) 250 ед. (6,6 ммоль/л) 280 ед. (7,2 ммоль/л) 295 ед. (7,7 ммоль/л)

Не ежедневно и ограниченно надо принимать в пищу сосиски, жирную говядину, мороженое, сметану (сливки), коровье молоко, жирный сыр, сливочное масло, копченые колбасы, мясо утки, шкуру жареной курицы, ливерную колбасу, бара­нину.

Эти продукты наиболее богаты холестерином.

Тем, кто придерживается системы разумного питания, рекомендую:

• ежегодно (по возможности чаще) проводить анализ крови на содержание холестерина и, в зависимости от его содержания, планировать потребление жиров;

• отказаться от животных жиров, гидрогенизированных маргаринов, жирных сортов мяса. Свиное сало — на любителя, но в разумных пределах;

• избегать потребления кожных покровов птицы, рыбы, корочек свиного са­ла, в которых откладываются токсины, шлаки, холестериновые компоненты;

• вместо животных жиров внести в рацион растительную пищу, насыщенную жирными природными кислотами, или растительные масла, нормализую­щие функцию печени и повышающие биоэнергетику. Использовать в пи-

^* По другим источникам, нормальное содержание холестерина составляет 120-250 мг% (3,11-6,48 ммоль/л) свободного холестерина плазмы.

Дата добавления: 2015-09-06