Преподаватель _______________ «__» _________ 201 г.
| №
занятия
| Календарные
сроки изучения
№ недели
| Наименование разделов и тем
| Объем
часов
| Уровень освоения
| Вид
занятия
| Материально-техническое обеспечение
| Внеаудиторная самостоятельная работа
| № п/п
Информационное обеспечение обучения
|
| Тематика
| Объем часов
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Тема 1 Основные функции и состав персонала службы приема и регистрации
| |
|
|
|
|
|
|
| | | Основные функции службы приема и регистрации
|
|
| Лекция
| -доска
|
|
| 1,2
|
| | | Состав персонала службы приема и регистрации.
|
|
| Лекция
| -доска
| Культура поведения персонала службы приема и регистрации
|
| 1,2
|
| | | Рабочее место службы приема и регистрации
|
|
| Лекция
| - наглядные пособия.
- компьютер
|
|
|
|
| | | Правила гостеприимства.
|
|
| лекция
| -доска
|
|
|
|
| | | Организация работы персонала службы приема и размещения
|
|
| ПЗ
| -доска
| Стандарты обслуживания гостей гостиничными предприятиями различных типов
|
| 2,3
|
| | | Оборудование рабочего места
|
|
| ПЗ
| - комплект учебно-методической документации;
|
|
| 1,2
|
| | | Должностные инструкции персонала службы приема и размещения
|
|
| ПЗ
| - комплект образцов документов;
|
|
| 2,3
|
| | | Безопасность гостей во время проживания в гостинице
|
|
| ПЗ
| - комплект образцов документов;
|
|
| 2,3
|
| Тема 2. Технология работы службы приема и размещения
| |
|
|
|
|
|
|
| | | Встреча и прием гостя
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
|
|
| 1,2
|
| | | Некоторые туристские формальности.
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
- компьютер
-интернет
| Клиентоориентированный сервис в работе службы приема и регистрации
|
|
|
| | | Особенности обслуживания VIP-гостей. Категории VIP-гостей.
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
- комплект учебно-методической документации;
|
|
|
|
| | | Организация приема и регистрации туристских групп
|
|
| лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
- компьютер
-интернет
|
|
|
|
| | | Особенности регистрации иностранных граждан. Учет и срок пребывания.
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
- компьютер
-интернет
|
|
| 1,4
|
| | | Ночной аудит. Обязанности ночного портье.
|
|
| Лекция
| -доска
| Требования, предъявляемые к работникам службы приема и регистрации: стандарты внешнего вида, поведения, делового общения и др.
|
| 2,3
|
| | | Системы контроля доступа в помещения гостиницы.
|
|
| лекция
| -доска
-компьютер
|
|
| 2,4
|
| | | Порядок регистрации и учета граждан РФ, иностранных граждан, туристских групп.
|
|
| ПЗ
| -доска
- комплект образцов документов;
- компьютер
-интернет
|
|
| 1,3
|
| | | Порядок расчета за проживание: наличный и безналичный расчет, расчет по кредитной карте, туристскими ваучерами. Экспресс-оплата гостиничного счета.
|
|
| ПЗ
| -доска
- комплект образцов документов;
- компьютер
-интернет
|
|
| 1,2
|
| | | Регистрация гостя. Оформление документов. Карта гостя. Выявление предпочтений гостя.
|
|
| ПЗ
| - комплект образцов документов;
- комплект учебно-методической документации;
|
|
| 2,3
|
| Тема 3. Выезд гостей
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | Процедура выписки гостя.
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
- комплект учебно-методической документации;
| Этика делового общения.
|
|
|
| | | Организация отъезда и проводов гостей
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
- комплект учебно-методической документации;
|
|
|
|
| | | Порядок расчета за проживание, за дополнительные услуги
|
|
| ПЗ
| - комплект образцов документов;
- комплект учебно-методической документации;
- наглядные пособия.
|
|
| 2,3
|
| | | Отъезд и проводы гостей.
|
|
| ПЗ
| - комплект образцов документов;
- комплект учебно-методической документации;
- наглядные пособия.
|
|
| 2,3
|
| Тема 4. Организация работы службы консьержей, телефонных операторов, ночных аудиторов
| |
|
|
| Лекция
|
|
|
| | | Организация работы службы консьержей и батлеров.
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
| Стандарты обслуживания гостей гостиничными предприятиями различных типов
|
| 1,2
|
| | | Служба телефонных операторов
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
|
|
|
|
| | | Организация работы ночных аудиторов
|
|
| Лекция
| -доска
- комплект образцов документов;
|
|
| 1,3
|
| | | Организация работы службы консьержей и батлеров.
|
|
| ПЗ
| -доска
- комплект образцов документов;
|
|
| 3,4
|
| | | Оборудование рабочего места. Телефонный этикет. Побудка гостей к определенному времени.
|
|
| ПЗ
| - наглядные пособия.
- компьютер
-интернет
|
|
| 2,3
|
| | | Закрытие финансового дня в гостинице. Суточный отчет финансовой деятельности гостиницы.
|
|
| ПЗ
| - наглядные пособия.
- компьютер
-интернет
|
|
| 2,3
|
| Тема 5 Информационные и телекоммуникационные технологии в работе службы
| |
|
|
|
|
|
|
| | | Информационные и телекоммуникационные технологии в работе службы приема и размещения.
|
|
| Лекция
| - наглядные пособия.
- компьютер
-интернет
| Программа Mystery Guest. Анонимная оценка выполнения стандартов качества продукции и услуг гостиницы(доклад+презентация)
|
| 1,2
|
| | | Возможности при использовании информационных и телекоммуникационных технологий при регистрации гостя.
|
|
| лекция
| - наглядные пособия.
- компьютер
-интернет
|
|
| 1,2
|
| | | Использование информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной системы управления службы приема и размещения..
|
|
| Лекция
| - наглядные пособия.
- компьютер
-интернет
|
|
| 2,3,4
|
| | | Автоматизированные системы управления гостиничным предприятием:
Fidelio, Edelweiss, Libra, Opera
|
|
| ПЗ
| - наглядные пособия.
- компьютер
-интернет
|
|
| 1,2
|
| Тема 6. Профессиональное общение на иностранном языке
| |
|
|
|
|
|
|
| | | 1. Ситуативные диалоги
|
|
| ПЗ
| - наглядные пособия.
- компьютер
-интернет
|
|
|
|
| | | 2. Тексты профессиональной направленности
|
|
| ПЗ
| - наглядные пособия.
- компьютер
-интернет
|
|
|
|
| Курсовое проектирование
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | Всего:
|
|
|
|
|
|
|
|
