Лепка угощений из сдобного теста

Программное содержание:

- вызвать у детей интерес к лепке съедобных кондитерских и кулинарных изделий из сдобного теста для угощения;

- учить формовать изделия вручную скульптурным способом или вырезать формочками для выпечки;

- активизировать приемы декорирования лепных образов;

- воспитывать желание дарить радость своим родным и близким, угощая их собственноручно выпеченной сдобой.

Предварительная работа:

- приготовление сдобного теста (смешать 500 г муки, 0,5 стакана сахарного песка, 1 яйцо, 100 г маргарина, 0,5 пачки дрожжей, 1 стакан молока; вымешивать руками до получения мягкого теста);

- работа с семьей: предложить мамам и бабушкам провести вместе с детьми кулинарные опыты с тестом (замесить, раскатать, вырезать формочками, полепить вареники, пирожки и любые фигурки по желанию ребенка).

Материалы, инструменты, оборудование:

Сдобное тесто, формочки для выпечки, скалочки для раскатывания теста, подставки, влажные салфетки, стеки, зубочистки, колпачки от фломастеров, рельефные пуговицы, штампики, семена мака, чищеный арахис, кунжут; готовые кондитерские изделия из соленого теста.

Ход занятия

(Дети располагаются полукругом на ковре.)

Воспитатель. Ребята, мы получили сегодня посылку из кулинарии. Вы знаете, что такое кулинария? Это место, где пекут вкусные торты, пирожные и печенье. Давайте посмотрим, что же в посылке?

(Дети подходят к столу, где под салфеткой лежит большой ком заранее вылепленного теста.)

В. Вы можете потрогать, погладить тесто.

(Дети рассматривают тесто.)

В. А теперь представьте себе, что мы пекари-кулинары.

Подвижная игра «Пирог»

Мы спросили нашу печь:

- Что сегодня нам испечь? –

Печку мы спросили,

Тесто замесили.

Тесто скалкой раскатали,

Раскатали –

Не устали.

Начинили творогом

И назвали пирогом!

Ну-ка, печка,

Дай творожнику местечко!

(Дети имитируют движения, указанные в рифмовке.)

В. Ребята, как вы думаете, что можно сделать из теста?

(Ответы детей).

В. Посмотрите, на этих тарелочках лежит разная выпечка (печенье круглой, квадратной и фигурной формы; пряник в форме полусферы, рогалики, булочки). Как бы вы придумали их украсить?

(Ответы детей).

В. Правильно. Печенье можно присыпать маком, можно вдавить в тесто орешки, или налепить украшение в виде шариков и жгутиков из теста. Еще можно нанести узор с помощью стеки.

(Дети садятся за столы.)

В. Раскатайте скалочкой тесто и вырежьте печенье с помощью понравившихся формочек.

(Дети выполняют.)

Дата добавления: 2015-08-09