Блюда от шеф повара

(дополнение к основному меню)

150/100/80 Атлантический палтус

(запеченный бод базиликовой корочкой с овощным рагу и

печеным картофелем)

150/100/50 Жареное филе морского языка

(с пастой по-неаполетански и жареными баклажанами в томатном

соусе)

400/320/400 Запеченный окорочок молочного ягненка

(со свежими овощами и припущенным рисом (блюдо на

четверых)).

270 Комплимент от шеф-повара

(ассорти из фруктов на кубиках льда)

Фирменные блюда

80/100/25 Маринованный лосось с зернистой икрой

(кусочки маринованной семги, пропитанные ароматом

лайма и свежего укропа, с картофельным салатом и ложечкой

зернистой икры).

170/170/100/ Рыбная кассероль 995 руб.

90/20/5/80 (стейк из филе осетра и семги с соусом «Красная и черная

икра». Рекомендуется на две персоны в сочетании с белым

вином «Шабли»).

220/200/212/ Ассорти из мяса на камне 765 руб.

300 (баранина, телятина, свинина, приготовленные особым способом,

с подачей на камне. Рекомендуется на две персоны в сочетании

с красным сухим вином «Шато Дюплисси Крю Буржуа).

250/50 Утка жареная

(с вишневым соусом и печеными яблоками).

Холодные блюда и закуски

30/20 Икра осетровая с маслом 155.40 руб.

65/65/65/65 Закуска рыбная

(севрюга горячего копчения, осетровый балык, малосольная

семга и копченая белорыбица).

125 Сельдь в вине мадера 28.40 руб.

200/10 Креветки отварные с лимоном 51.50 руб.

200 Салат Деликатесный 165 руб.

(С крабами, яблоками, свежими и маринованными овощами)

200/30/10/ Ассорти из домашнего мяса 177 руб.

50/10/2 (буженина, рулет из телячьей вырезки, филе кур в желе,

отварной язык)

130/40 Ассорти из сыровяленых колбас 198 руб.

(«Милано», «Наполи», окорок «Пашутто»).

140/10 Язык говяжий глазированный с хреном 168 руб.

230/30/10/10 Салат «Таежный» 140 руб.

(Телячий язык с корнишонами, грибами, зеленью и

кедровыми орешками под оригинальным соусом).

200 Салат «Парижский» 155 руб.

(листья салата с беконом, кусочками филе цыпленка,

ломтиками свеж. помидора и обжарен. сухариками

под оригинальным соусом).

240 Салат «Наслаждение» 165 руб.

(курица, грибы маринованные, сыр, кукуруза, орех,

майонез).

200/30 Ассорти из овощей 115 руб.

(свежие огурцы, помидоры, сладкий перец и зелень).

200 Салат «Дворецкий» 130 руб.

(помидор, сыр, яйцо, майонез).

250 Русский разносол 170 руб.

(малосольные огурчики, помидоры, квашеная капуста,

маринованный чеснок и черемша).

100/100 Сырная тарелка 190 руб.

(итальянские «Пармезан» и «Гарганзола», швейцарский

«Грейер» и французский «Дор-блю»).

Горячие закуски

180/145/30/ «Триумф Казановы» 349 руб.

20/2/3 (креветки, кальмары, каракатицы, морские гребешки,

мидии с оригинальными соусами).

100/50/15 Куриная печень, жареная с грибами и тушеная 270 руб.

с соусом из сливок

75/50 Грибы в сметанном соусе 115 руб.

320 Баклажаны 125 руб.

(запеченные с сыром, помидорами, луком и чесноком)

85/15/20/10 Блины 134 руб.

(с икрой зернистой, малосольной семгой, сметаной)

Дата добавления: 2015-08-13