Должностные инструкции.

Нижегородский колледж экономики, статистики и права (ННФ)

Раздел Бизнес - Планирования

«Организационный план»

Выполнил:

Проверила: Балагина О.А.

Год

Содержание:

1. Организационная структура предприятия.
2. Основной управленческий персонал.
3. Профессиональные советники и услуги.
4. Персонал предприятия.
5. Кадровая политика предприятия.
6. Календарный план.
7. Правовое обеспечение деятельности предприятия.

Организационная структура предприятия.

Графическая схема предприятия.

Директор

Гл. менеджер Гл. бухгалтер Оператор по обслуживанию

Администратор

Служащий персонал

Штатное расписание персонала.

Директор – 1

Гл. менеджер - 1

Гл бухгалтер – 1

Бармен – 2

Оператор по обслуживанию игрового зала – 2

Официант – 2

Охранник – 2

Уборщица – 1

Гардеробщик – 2

Должностные инструкции.

Руководитель - является материально-ответственным лицом, он действует от имени предприятия, представляет его интересы во всех предприятиях различных форм собственности. По хозяйственной деятельности заключает договора, открывает расчетный счет в банке, выдает доверености.
Директор предприятия в соответствии с трудовым законодательством издает приказы и распоряжения, осуществляет прием и увольнение граждан, привлекаемых к участию в трудовой деятельности, применяет к ним поощрения и взыскания. Образование - высшее, опыт работы в данной области - 5 лет.
Менеджер - осуществляет маркетинговые исследования, занимается вопросами рекламы, приспосабливается к изменяющимся условиям и ищет новые идеи, занимается расстановкой рабочих по рабочим местам и направляет их деятельность.
Бухгалтер - является материально-ответственным лицом, следит за работой и правильным ведением документации. Бухгалтер должен организовать и осуществлять бухгалтерский учет, проверять достоверность получаемой информации, контролировать соблюдение законности при расходовании денежных и материальных ресурсов. Осуществляет учет поступающих денежных средств, ТМЦ, основных средств и своевременное отражение на соответствующих бухгалтерских счетах операций, связанных с их движением, а также учет издержек производства и обращения, исполнение смет расходов. Образование - высшее, опыт работы в данной области - 5 лет.

Бармен - обслуживать посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. Быть внимательным и вежливым, соблюдать правила внутреннего распорядка. Строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнять инструкцию по работе на кассово - операционной системе. Знать действующие продажные цены на товары. Правильно производить расчеты с посетителями.

Оператор по обслуживаю игрового зала - организация и контроль качества обслуживания гостей игровых залов в соответствии с требованиями Компании. Непосредственное общение с гостями (приветствие, разъяснение правил игр, консультирование, помощь, выполнение заказов, поздравление с выигрышем и т. д.). Контроль за своевременным выполнением заказов гостей. Ведение списка VIP-гостей, обслуживание VIP-гостей. При необходимости – переговоры с гостями для разрешения конфликтных ситуаций.

Официант - должен сервировать столы, своевременно менять скатерти и салфетки по мере необходимости, оказывать по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков, ориентировать заказчика по времени приготовления заказанных блюд, распределять заказ по месту его выполнения между Барменом и Поваром, контролировать своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол, выводить окончательную сумму заказа по «Счету», подавать «Счет» посетителю и производит с ним полный расчет за заказ, оформлять зал и сервировать столы, соответственно праздничным и текущим событиям, оформлять реестры в конце рабочего дня, содержать свое рабочее место и зал для посетителей в полном порядке и чистоте, проводить ежемесячный переучет посуды, быть внимательным и вежливым, соблюдать правила внутреннего распорядка, знать сорта и виды отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику, быть одетым в форменную одежду.

Уборщица – должна осуществлять уборку служебных помещений административных зданий, коридоров, лестниц, санузлов, прилегающей территории, удаляет пыль, подметать и мыть вручную или с помощью машин и приспособлений стены, полы, потолки, оконные рамы и стекла, дверные блоки, мебель и ковровые изделия, чистить и дезинфицировать унитазы, раковины и другое санитарно-техническое оборудование, осуществлять очистку урн от бумаги и промывку их дезинфицирующими растворами, собирать мусор и относить его в установленное место, соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, следить за работой светильников в санитарных узлах и выключать их по мере надобности, следить за наличием моющих средств и приспособлений.

Гардеробщица – должна осуществлять поддержание в чистоте и порядке помещения гардеробной в течение рабочего дня, принимать на хранение верхнюю одежду и головные уборы, осуществлять сохранность принятых на хранение вещей, выдачу принятых на хранение вещей, два раза в год мыть окна в помещении гардеробной.

Дата добавления: 2015-08-13