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a) -ablass; b) -nachlass; c) -verlass; d) -einlass.
15. Alles kostet 49 DM, ich habe im Kopf....
a) gezählt; b) nachgerechnet; c) gezahlt; d) gedacht.
16. Limo, Bier und Wein werden in... verkauft.
a) Flaschen; b) Büchsen; c) Gläsern; d) Eimern.
17. Reis und Mehl verkauft man hier in....
a) Büchsen; b) Körben; c) Schachteln; d) Tüten.
18. Konfitüre und Marmelade werden in... verkauft.
a) Büchsen; b) Flaschen; c) Säcken; d) Gläsern.
19. Zigaretten und Zigarren steckt man in....
a) Packungen; b) Päckchen; c) Schatullen; d) Tüten.
20. Tee wird in... angeboten.
a) Packungen; b) Päckchen; c) Schachteln; d) Körben.
21. Streichhölzer werden in... verkauft.
a) Kartons; b) Tüten; c) Schatullen; d) Schachteln.
22. Verzeihung, jetzt bin ich... der Reihe.
a) auf; b) in; c) an; d) innerhalb.
23. In diesem Billigladen haben wir eine lange... gestanden, um alles zu kaufen.
a) Reihe; b) Kolonne; c) Schlange; d) Säule.
24. Wir standen an diesem Kino 2 Stunden..., um die Erstaufführung des Films zu erleben.
a) an; b) auf; c) ein; d) über.
25. Können Sie mir einen Hunderter...?
a) wechseln; b) tauschen; c) verwechseln; d) vertauschen.
26. Sagen Sie, ob ich diese Schuhe wirklich... kaufen kann?
a) verbilligt; b) nachgelassen; c) angelassen; d) verlassen.
27. Aber sicher, heute ist bei uns ja...!
a) Verkauf; b) An- und Verkauf; c) Ausverkauf; d) Aufkauf.
28. Deswegen sind die Schuhe so...!
a) preiswert; b) preislos; c) wertlos; d) kostenfrei.
THEMA «LEBENSMITTEL. IM RESTAURANT»
WORTSCHATZ ZUM THEMA «LEBENSMITTEL.
IM RESTAURANT»
das Brot - xлеб
das Backwerk = das Kleingebäck - пeченьe
die Würstchen - сосиски
mit Wurst, mit Käse belegtes Brot – бутерброд с колбасой и сыром
der Hering - cельдь
die Raucherwurst - копчёная колбаса
die Kochwurst – варёная колбаса
gesalzener Fisch – coлёная рыба
der Kaviar - икра
das Ei - яйцo
das Eis - мopoжeнoe
die Milch - молоко
die Sahne - сливки
die saure Sahne - cметанa
der Zucker - caxap
das Obst - фрукты
der Kuchen - торт, пирог
der Bonbon - конфета
der Apfel - яблоко
die Melone - дыня
die Zitrone - лимон
die Nuss - opex
die Birne - гpyшa
der Pilz - гpиб
die Pflaume - cливa
die Kirsche - вишня
die Beere - ягода
die Weintrauben - виноград
der Saft - coк
der Wein - вино
das Bier - пивo
das Fleisch - мясо
das Geflügel - птицa
das Öl - масло
der Kohl - кaпycтa
das Gemüse - oвoщи
die Rübe - peпa, свеклa
der Pfeffer - nepeц
die Mohrrübe - морковь
das Radieschen - редис
der Rettich - редька
die Zwiebel(n) - лук
die Bohne - фасоль, боб
die Erbse - гoрox
der Schinken - ветчина
der Pfirsich - персик
die Fadennudeln - вермишель
die Nudeln - лапша
essen (aß, gegossen) – есть, кушать
trinken (trank, getrunken) - пить
vertragen (vertrug, vertragen) – переносить, любить
gefallen (gefiel, gefallen) - нравиться
vorziehen (zog vor, vorgezogen) - предпочитать
das ist nicht mein Geschmack – мне это не по вкусу
schmecken – нравиться, быть по вкусу
mit Vergnügen = gern - oxoтнo, c удовольствием
gern haben – любить
mögen (mag) – любить, нравиться, быть по вкусу
bestellen – заказывать
die Rechnung – счет
ÜBERSETZEN SIE INS DEUTSCHE.
1. Пойдем в столовую, я уже очень хочу есть. На завтрак я съела 2 бутерброда с колбасой и сыром и выпила 2 стакана чаю, а теперь уже 3 часа. 2. Почему ты не берешь суп? — Я не люблю супы, я возьму свежий салат из огурцов и мясо с картофелем. Это мое любимое блюдо. 3. К обеду подают на стол соль, горчицу, перец. 4. Я рекомендую вам молочный суп. 5. У меня нет ножа, дайте мне нож, пожалуйста. 6. Я вижу, что у тебя сегодня хороший аппетит. 7. Завтрак, как правило, очень легкий: кофе, булочки с маслом, сыром или колбасой. 8. Обед состоит из трех блюд: на первое — суп-лапша, рыбный или мясной суп, бульон, на второе — мясное блюдо. На третье — компот, фрукты. 9. Давай посмотрим меню, что есть сегодня на завтрак. 10. Вилки, ножи и ложки лежат на столике в углу. 11. Мне нравится это кафе, здесь я обедаю и ужинаю, а по воскресеньям и завтракаю. Я здесь, так сказать, завсегдатай. 12. Помоги мне накрыть на стол. Скоро придут гости, а у меня еще много дел. Постели на стол белую скатерть. На каждое место положи 2 мелкие тарелки, одну большую и одну маленькую для сладкого. 13. Я очень хочу пить. Возьми бутылку минеральной воды. — Хорошо. А для меня принесите пиво, пожалуйста. 14. Выбор блюд сегодня очень большой. 15. Уже 2 часа. Мы идем в столовую. К сожалению, в зале нет ни одного свободного места, и официант говорит, что нам придется долго ждать. 16. Я ем четыре раза в день: в 8 часов утра я завтракаю, в 12 часов я обедаю, в 4 часа я выпиваю чашку кофе с печеньем или пирожным, и в 8 часов вечера я ужинаю. 17. Хотите заказать что-нибудь еще? — Да, принесите, пожалуйста, пачку сигарет. 18. Ты хочешь выпить немного вина? — Я не откажусь. 19. Как тебе нравятся щи? — Щи очень вкусные. 20. Я люблю овощи. 21. Я не ем мясного. 22. Любишь ли ты салат с крабами? 23. Моя дочь любит фрукты, особенно яблоки. 24. Как правило, я обедаю дома. 25. Дай мне другой нож, этим ножом я совсем не могу резать. 26. Мы ужинаем ровно в 8 часов.
ÜBERSETZEN SIE INS DEUTSCHE.
После прогулки по Москве мы идем в столовую обедать. Мы снимаем в гардеробе пальто и проходим в большой зал. В зале уже посетители. Мы садимся за столик в углу, берем меню и выбираем обед. В меню большой выбор блюд. Наш обед, как правило, состоит из 3 блюд и закуски. На закуску мы выбираем салат из свежих огурцов со сметаной, на первое — гороховый суп, на второе — шницель с картофелем и на десерт — компот.
Столы уже накрыты, на каждом столе стоит тарелка с белым и черным хлебом, лежат приборы (ножи, вилки, ложки), стоят рюмки и стаканы. К нам подходит официант, и мы заказываем обед. Он быстро и вежливо обслуживает нас. Все очень вкусно приготовлено, и мы едим с большим аппетитом.
Официант: Добрый день! Вы уже выбрали себе что-нибудь?
А.: Да, на закуску дайте, пожалуйста, мясной салат. На первое принесите щи со сметаной, а на второе бифштекс.
Б.: Нет, на второе я хочу взять говядину с макаронами.
Официант: Пожалуйста. Что вы выбрали на десерт?
А: Я хочу взять компот из яблок.
Б.: А мне принесите чай с лимоном.
Официант: Пожалуйста.
ÜBERSETZEN SIE DEN TEXT INS DEUTSCHE.
В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ МАГАЗИНЕ
Сегодня я свободен и должен купить продукты на всю неделю. В нашем городе есть много различных продуктовых магазинов: от маленьких овощных и фруктовых прилавков на улице до больших супермаркетов, есть также маленькие частные магазины. Рядом с моим домом есть большой продовольственный магазин, супермаркет, я туда и иду, потому что это намного удобнее и быстрее - купить все, что нужно. Сначала я покупаю хлеб. На полке лежит свежий черный хлеб. Мне же нужен белый хлеб. Я спрашиваю продавщицу. Продавщица предлагает мне свежий и еще теплый. В магазине есть в большом ассортименте шпроты, сардины, осетрина а также мясные консервы. Но мне все это не нужно и я иду к другим полкам. Я ищу полку с пряностями. Вот они! Я вижу черный перец, красный перец в маленьких пакетиках. Это как раз то, что мне нужно, я всегда ем мясо с перцем. В чайном отделе я хочу купить индийский чай. Там стоят пачки китайского, грузинского, английского чая, также есть чай из Краснодара. Я покупаю также упаковку немецкого кофе. Овощи тоже не должны отсутствовать на столе. Я покупаю салат, лук, капусту, помидоры, морковь. К сожалению, томаты не очень хорошие. Все покупки я раскладываю в полиэтиленовые пакеты и несу домой.
Едят 3 раза в сутки: в завтрак, обед и ужин. Здоровый завтрак должен быть калорийным. Многие люди едят на завтрак бутерброды с колбасой или маслом, пьют чай или кофе. Очень полезно рано утром есть мед. Некоторые едят вареные яйца, йогурт, пьют сок. Обед — основное время приема пищи. Обед состоит из супа, бульона и второго блюда. На второе едят мясо, рыбу с овощами или салатом и гарниром (картофель, рис). Некоторые едят также закуску: салат, рыбное или мясное ассорти. На десерт может быть мороженое, фрукты, кофе, желе. В некоторых семьях перекусывают во второй половине дня. Этот прием пищи называется полдником, на полдник пьют кофе с пирожными. Вечером пища должна быть легкой, чтобы не нарушать сон. Ужин состоит из легких творожных блюд, молока, каши из злаков, кисломолочных продуктов. Полезно на ужин есть много фруктов. Сейчас люди питаются сознательно и едят полезную пищу. Поэтому многие люди едят сырые овощи, молочные продукты, фрукты. Пользуются спросом рыба, креветки, раки, омары, дичь и птица. Сейчас охотно покупают биопродукты, хотя они дорогие. Люди, ведущие здоровый образ жизни, стараются не пить много пива и алкогольных напитков Во время обеда и ужина можно выпить красного вина. Я ем 4 раза в день, регулярно через каждые 4 часа. В 8 часов утра я завтракаю, в обедаю, в 4 часа дня у меня полдник, я пью кофе, и в 8 вечера я ужинаю. Для здоровья очень важно есть вовремя. Есть люди, которые едят когда попало и что попало. Я не отношусь к таким людям. Я ем каждый день какое-нибудь мясное блюдо. Я люблю хорошо поесть. Например, вчера у нас на обед было 3 блюда: суп-лапша с курицей; жаркое с картофелем и на третье: компот. Я ела с большим аппетитом. Моя мама любит пить чай. Можно к чаю бутерброды или варенье. Я больше люблю чай с лимоном.
В продовольственном магазине я купила масло, сыр, сахар, молоко, кофе, чай, муку и колбасу. Мясо, рыбу, огурцы, помидоры и яблоки я купила на рынке. Дома я заметила, что не купила яйца и соль. Я попросила моего брата купить соль и яйца. Через час мой брат принес соль, яйца, плитку шоколада, три бутылки пива и газету с телевизионной программой. Я сварила яйца, заварила чай для себя и. сестры и сделала кофе для брата. Потом я накрыла стол. Я поставила на стол колбасу, сыр, ветчину, масло, мед. На обед я сварила луковый суп по французскому рецепту. Суп был фантастически вкусный. На второе мы ели рыбу На десерт мы ели яблочный пирог. Вечером я и моя сестра ели фруктовый салат. Мой брат пил пиво и ел сосиски.
TEXTE UND DIALOGE ZUM LESEN
RICHTIG ESSEN
Herr Müller isst nur Fleisch, Frau Mayer hat Fleisch gern, Herr Schulze isst gern Brot und Kartoffeln. Die Hauptsache: es schmeckt. Aber nicht alles ist gesund. Sehr gesund sind Milch, Butter und Käse. Jetzt gibt es viel Obst und Gemüse. Essen Sie mehr Obst! Folgen Sie diesem Rat und Sie fühlen sich gesund und munter. Einige Menschen essen und trinken sehr schnell. Das schadet dem Menschen.
Gewöhnlich essen wir dreimal oder viermal am Tage. Essen Sie morgens recht viel, mittags nicht sehr viel, abends wenig. Um 10 oder 11 Uhr gehen Sie gewöhnlich schlafen. Essen Sie um 6 oder 7 Uhr zu Abend und machen Sie einen Spaziergang, dann schlafen Sie nachts gut.
Was trinken wir am Abend? - Nur keinen Kaffee! Trinken Sie Tee! Vergessen Sie auch nicht: Tabak und Wein schaden dem Menschen.
Also, richtig essen ist auch so leicht!
BEANTWORTEN SIE DIE FRAGEN.
1. Essen die Menschen richtig? 2. Wann fühlt sich der Mensch gesund und munter? 3. Was schadet dem Menschen? 4. Wieviel Mahlzeiten gibt es? 5. Was frühstücken die Menschen? 6. Was essen Sie zu Mittag? 7. Was essen Sie zu Abend? 8. Was trinken die Menschen? 9. Trinken Sie abends Kaffee? 10. Und was essen Sie zu Hause?
LESEN SIE FOLGENDEN DIALOG UND DRAMMATISIEREN SIE IHN.
(Gespräch)
Klaus (Student aus der BRD): Mahlzeit, Lida!
L i da: Mahlzeit, Klaus!
Klaus: Darf ich hier Platz nehmen?
Lida: Bitte! Essen Sie gewöhnlich hier zu Mittag?
Klaus: Ja, recht oft.
Lida: Wie gefällt Ihnen eigentlich unsere Mensa?
Klaus: Sehr gut. Aber die Speisen hier bei euch sind doch etwas anders als bei uns.
Lida: Nehmen wir an: Sie sind jetzt in Berlin. Was essen Sie dann zu Mittag?
Klaus: Als Vorspeise Bohnensalat. Meine Mutter bereitet ihn sehr schmackhaft zu. Als ersten Gang vielleicht Fleischbrühe. Das ist eigentlich mein Leibgericht. Dann Schweinebraten mit Sauerkraut oder Spinat und Salzkartoffeln.
Lida: Schweinebraten können Sie jedenfalls auch hier haben.
Klaus: Gewiss, aber in jedem Land bereitet man das Essen auf seine Art zu.
Lida: Und als Nachtisch?
Klaus: Rhabarberkompott. Es ist sehr vitaminreich und gesund.
Lida: Und was essen Sie denn zu Abend?
Klaus: Gewöhnlich gehe ich in eine Imbissstube, nicht weit von unserem Institut. Ich bin dort Stammgast.
Lida: Was isst man in so einer Imbissstube?
Klaus: Warme Bockwurst oder Buletten mit viel Senf. Dazu trinkt man ein Helles.
Lida: Das muss wohl schmecken. Aber ich sehe, Sie haben es eilig.
Klaus: Nein, im Gegenteil. Ich habe noch eine halbe Stunde Zeit, dann gehe ich in die Bibliothek.
LESEN SIE FOLGENDEN TEXT UND ÜBERSETZEN SIE IHN INS RUSSISCHE.
MAHLZEITEN
Es gibt drei Mahlzeiten: das Frühstück, das Mittagessen und das Abendessen.
Das gesunde Frühstück soll reich an Kalorien sein. Viele Leute essen zum Frühstück belegte Brote mit Wurst oder Butter, trinken Tee oder Kaffee. Es ist auch gesund in den frühen Morgenstunden Honig zu essen. Einige essen gekochte Eier, man isst Joghurt, man trinkt Saft. Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit. Das Mittagessen besteht aus einer Suppe, Brühe und dem Hauptgericht. Als Hauptgericht isst man Fleisch oder Fisch mit Gemüse oder Salat und mit einer Beilage (Kartoffeln, Reis). Einige essen auch eine Vorspeise: einen Salat, eine kalte Platte aus Fisch oder Fleisch. Zum Dessert gibt es Eis, Obst, Kaffee, Gelee. In einigen Familien gibt es eine Zwischenmahlzeit am Nachmittag. Man nennt diese Mahlzeit Vesper, man trinkt Kaffee mit Kuchen. Am Abend isst man leicht, um den Nachtschlaf nicht zu stören. Die Abendmahlzeit besteht oft aus leichten Quarkgerichten, Milch, Getreidebrei, Sauermilch. Es ist gesund zum Abend viel Obst zu essen. Heute isst man bewusst und gesund. Darum essen viele Leute Rohkost, Milchprodukte, Früchte. Beliebt sind Fisch, Garnelen, Krebse, Hummer, Wild und Geflügel. Sehr gern kauft man heute Bio-Lebensmittel, obwohl sie teuer sind. Die Leute, die gesund leben, trinken nicht viel Bier und alkoholische Getränke. Man trinkt roten Wein zum Mittagessen und am Abend. Ich esse viermal täglich, und zwar regelmäßig alle vier Stunden. Um acht Uhr morgens Frühstücke ich, um zwölf Uhr esse ich zu Mittag, um vier Uhr nachmittags trinke ich Kaffee und um acht Uhr esse ich zu Abend. Es ist für die Gesundheit sehr wichtig, die Mahlzeiten regelmäßig einzunehmen. Manche Leute essen, wann und wie es gerade kommt. Ich gehöre nicht zu solchen Leuten. Ich esse jeden Tag irgendein Fleischgericht. Ich liebe gut zu essen. Zum Beispiel gestern gab es bei uns zum Mittagessen drei Gänge: Nudelsuppe mit Huhn, Braten mit Kartoffeln und als Nachtisch Kompott. Ich aß alles mit großem Appetit. Aber meine Schwester hat noch vor dem Mittagessen Pfefferkuchen gegessen, und das hat ihr den Appetit verschlagen. Es gibt aber das Sprichwort «Der Appetit kommt beim Essen». Meine Schwester setzte sich an den Tisch und aß alle drei Gerichte. Meine Mutter trinkt gern Tee. Man kann zum Tee belegte Brötchen oder Konfitüre essen. Ich trinke lieber Tee mit Zitrone. Meine Schwester hat zum Tee eingemachte Aprikosen oder Kirschen gern, und mein Vater hat am liebsten eingemachte schwarze Johannisbeeren. Das vorige Jahr sind meine Eltern in Ausland gefahren. Ich musste die Küche übernehmen. Zuerst war ich ratlos und wusste nicht, womit ich anfangen soll. Dann ging ich einkaufen. In einem Lebensmittelgeschäft habe ich Butter, Käse, Zucker, Milch, Kaffee, Tee, Mehl und Wurst gekauft. Fleisch, Fisch, Gurken, Tomaten und Apfel habe ich auf dem Markt gekauft. Zu Hause merkte ich, dass ich Eier und Salz nicht gekauft hatte. Ich habe meinen Bruder gebeten, Salz und Eier zu kaufen. In einer Stunde hat mein Bruder Salz, Eier, eine Tafel Schokolade, drei Flaschen Bier und eine Fernsehzeitung gebracht. Mein Bruder hat es nicht gern, zu sparen, sein Lieblingssprichwort ist: «Auf der Neige ist nicht gut sparen». Am nächsten Tag war Sonntag. Wir haben spät gefrühstückt. Ich habe Eier gekocht, Tee für mich und meine Schwester gemacht und Kaffee für meinen Bruder. Dann habe ich den Tisch gedeckt. Ich habe Wurst, Käse, Schinken, Butter, Honig auf den Tisch gestellt. Meine Geschwister haben das Frühstück gelobt: der Kaffee war gut, die Eier weich. Zum Mittagessen habe ich eine Zwiebelsuppe nach dem französischen Rezept gekocht. Die Suppe hat phantastisch geschmeckt. Als Hauptgericht haben wir Fisch gegessen. Zum Nachtisch gab es Apfelkuchen. Am Abend haben ich und meine Schwester Obstsalat gegessen. Mein Bruder hat Bier getrunken und Würstchen gegessen. Für einen Monat haben meine Geschwister zwei Kilo zugenommen. Jetzt muss meine Schwester Diät halten. Aber mein Bruder ist zufrieden. Er behauptet: «Wie man isst, so arbeitet man».
LESEN SIE FOLGENDEN TEXT UND BILDEN SIE DEN DIALOG «IM LEBENSMITTELGESCHÄFT».
IM LEBENSMITTELGESCHÄFT
Heute habe ich es frei und muss Lebensmittel für die ganze Woche einkaufen. In unserer Stadt gibt es viele verschiedene Lebensmittelgeschäfte: von kleinen Obst- und Gemüseständen auf der Straße bis zum großen Supermarkt, es gibt auch kleine private Läden. Neben meinem Haus liegt ein großes Lebensmittelgeschäft, ein Supermarkt, dorthin gehe ich, weil es einfacher und schneller ist, alles einzukaufen, was man braucht. Zuerst kaufe ich Brot. Auf dem Regal liegt frisches Schwarzbrot. Ich möchte aber Weißbrot. Ich frage nach. Die Verkäuferin bietet mir ein Langbrot an, es ist auch ganz frisch und noch ganz warm. Dann kaufe ich noch dreihundert Gramm Vanille-Zwieback und gehe in die Konditorei-Abteilung. Hier kaufe ich Bonbons in der Cellophantüte und eine Schachtel Pralinen, ich und meine Schwester haben Süßigkeiten sehr gern. Auf den Regalen liegen auch Pfefferkuchen, Chalwa und noch vieles andere. Ich gehe aber in Delikatessen-Abteilung. Da möchte ich ein wenig Käse kaufen. Da gibt es Schweizerkäse, Holländerkäse, Kostroma-Käse und noch viele andere Käsesorten. Ich habe Käse sehr gern, jeden Morgen muss ich ein Stück Käse zum Frühstück essen. Ich nehme ein halbes Kilo Schweizerkäse. Nebenbei werden Wurstwaren verkauft. Die Auswahl ist auch sehr groß. Es gibt Teewurst, Jagdwurst, Leberwurst. Ich brauche aber harte Dauerwurst. Die Verkäuferin bietet mir eine Art Räucherwurst an Ich nehme dreihundert Gramm davon. Da gibt es auch Bockwurst und Würstchen, Schinken und Rollschinken. Das ist aber alles sehr teuer. Aber ich nehme ein Kilo Bockwurst. Es wird auch roter und schwarzer Kaviar verkauft. Daneben liegen verschiedene Konserven: Sprotten, Sardinen, Stör und Fleischkonserven in großer Auswahl. Ich brauche das alles nicht und gehe zu den anderen Regalen. Ich suche das Regal mit den Gewürzen. Da sind sie endlich! Ich sehe schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer in kleinen Päckchen. Das ist gerade das, was ich brauche, ich esse gern Fleisch mit Pfeffer. In der Teeabteilung möchte ich noch indischen Tee kaufen. Da stehen die Packungen mit chinesischem, georgischem, englischen Tee, es gibt auch Tee aus Krasnodar. Ich kaufe auch eine Packung vom deutschen Kaffee. Gemüse darf auf dem Tisch auch nicht fehlen. Ich kaufe Salat, Zwiebeln, Weißkohl, Tomaten, Mohren. Die Tomaten sind aber nicht sehr gut, das ist schade. Alle meine Einkäufe packe ich in die Plastiktüten und trage nach Hause. Meine Mutter ist sehr zufrieden. Das reicht für die ganze Woche. Meine Mutter hat mir über den Handel vor 20 Jahren erzählt. Es ist nicht zu glauben! Meine Mutter musste stundenlang nach den Lebensmitteln suchen und dann noch viel Zeit Schlange stehen. Im Handel vollzog sich in den letzten Jahren ein großer Wandel. Vor allem das System der Selbstbedienung in den Supermärkten erlaubte eine Umstrukturierung. Viele neue Lebensmittelgeschäfte mit modernen Verkaufsformen entstanden. Man kann schon Merkmale des Wettbewerbs erkennen. Den Vorteil davon hat der Kunde: nicht sehr hohe Preise und ein großes Sortiment. Die kleinen Läden sind nicht verschwunden, aber die Zukunft, glaube ich, gehört den Supermärkten. In den kleinen Läden findet der Kunde ein individuelles Angebot, Spezialisierung, fachliche Beratung und persönlichen Service. Seit der Zeit der Umwandlung sind die Öffnungszeiten in Lebensmittelgeschäften auch bequemer geworden, sie orientieren sich nach dem Bedarf des Verbrauchers. In unserem Land werden die Leute wählerischer, prüft viel stärker Qualität. Die Durchschnittsgröße der Haushalte nimmt ab, Ein- und zwei-Personen-Haushalte nimmt zu. Deshalb achtet der Handel auf diese Trends und macht kleinere Packungen. Das beschleunigt den Einkauf. Auch das Design wird wichtiger, daher auch demokratischer. Das fordert von den Verkäufern dass sie mehr vom Design wissen.
MAHLZEITEN IN DEUTSCHLAND
Die Deutschen haben wie auch wir drei Hauptmahlzeiten: am Morgen das Frühstück, am Mittag das Mittagessen und am Abend das Abendessen.
Man frühstückt gewöhnlich zu Hause zwischen 6 und 8 Uhr morgens je nach Umständen. Meistens trinkt man Kaffee, aber auch Tee oder Milch mit Kakao, und man isst Brötchen oder Weißbrot mit Butter und Marmelade oder Honig. Viele Leute frühstücken zwischen 9 und 10 Uhr noch einmal. Jetzt isst man Brot mit Butter und Wurst, Schinken, Käse oder auch Ei.
Das Mittagessen ist zwischen 12 und 14 Uhr. Da gibt es meistens warme Speisen wie Fleisch mit Gemüse und Kartoffeln. Man isst auch Reis oder Makkaroni, verschiedene Salate, oft auch Suppe und Kompott.
Viele Leute essen im Betrieb oder in einer Gaststätte zu Mittag. Die Studenten essen gewöhnlich in der Mensa, dem Speiseraum für Hochschulangehörige. Das Essen im Betrieb oder in der Mensa ist nicht so teuer wie in der Gaststätte, da man sich selbst bedienen muss. Manche Leute essen aber Heber zu Hause.
Das Abendessen gibt es zwischen 18 und 20 Uhr. Da isst man meistens kalt: Brot mit Butter, Wurst, Schinken, Käse oder Fisch und verschiedene Salate und Obst. Man trinkt Tee, Limonade oder auch Bier. Bier gilt als Nationalgetränk der Deutschen, sie trinken es oft und sehr gern. Die jüngeren Leute trinken aber lieber Cola oder Fanta.
ERGÄNZEN SIE DIE SÄTZE.
In Deutschland gibt es …. Die Deutschen frühstücken um …. Sie trinken … und essen …. Das Mittagessen beginnt …. Zum Mittag essen sie … und trinken …. Am Abend essen die Deutschen um … gewöhnlich. Man isst … und trinkt …. Die Menschen trinken … besonders gern.
LESEN SIE FOLGENDEN TEXT UND ERZÄHLEN SIE ÜBER BESONDERHEITEN DER DEUTSCHEN KÜCHE.
DIE DEUTSCHE KÜCHE (ESSEN UND TRINKEN)
1. ESSEN
Die deutsche Küche hat keinen besonders guten Ruf, jedenfalls wenn man dabei an das Alltagsessen denkt, das in vielen Gaststätten und Kantinen gereicht wird: fett, schwer, kohlehydratreich und sonst nichts. Man hat gesagt, unter den Völkern Europas würden die Franzosen beim Essen am meisten auf Qualität achten, die Deutschen am meisten auf Quantität und die Engländer am meisten auf die Tischmanieren.
Es stimmt zwar nicht, dass die Deutschen ständig etwas in sich hineinstopfen, aber wenn sie einmal angefangen haben, etwas zu essen, dann hören sie so schnell nicht wieder auf. Die Dinge immer ein wenig zu übertreiben, ist eine häufig anzutreffende deutsche Angewohnheit, nicht nur, wenn es ums Essen geht.
Inzwischen sind sich aber viele Deutsche über die gesundheitlichen und ästhetischen Folgen ihrer Ernährung im Klaren. Wenn man den einschlägigen Berichten, Diätvorschlägen, Ernährungstipps und Kochrezepten vor allem in den illustrierten Glauben schenken darf, so geht es heutzutage beim Essen nur noch um die Gesundheit («Essen Sie sich gesund!») und keineswegs um Genuss oder gar die Befriedigung eines Hungergefühls. Aßen die Deutschen früher dreimal soviel Kartoffeln wie beispielsweise die Briten, so essen sie heute nur noch zweimal soviel gesundes Obst und ballaststoffreiches Gemüse. Lebensmittel mit dem Namenzusatz «Bio-«oder «light» sind die Renner in den Supermärkten und verkaufen sich wie von selbst an diejenigen Deutschen, die sich vielleicht dann doch noch Häppchen mehr gönnen wollen («Du darfst!»), aber das, bitte schön, mit gutem Gewissen. Dazu gibt es dann sogar Mineralwassermarken mit dem Zusatz «light» – na, wohl bekomm es.
Im Gegensatz zu früher haben sich die Ess- und Restaurantverhältnisse in Deutschland allerdings trotz mancher zäher Gewohnheiten wesentlich verbessert. Nach der bitteren Armut in der Nachkriegszeit kam es in den fünfziger Jahren zur ersten deutschen Fresswelle, als es wieder genug Geld und wieder genug dafür zu kaufen gab. Die Doppelt- und Dreifachkinne, die sich viele Deutsche dieser Generation in jener Zeit angefressen haben, haben wohl unvermeidlich das Klischee des feisten Deutschen im Ausland geprägt.
Mit dem enorm gewachsenen Wohlstand der siebziger und achtziger Jahre kam dann – für eine andere Generation – das Bedürfnis nach verfeinerten Genüssen. Außerdem war diese erste reine Wohlstandsgeneration mittlerweile viel kosmopolitischer aufgewachsen, hatte die Küche Frankreichs und Italiens kennen und schätzen gelernt. Das hat sich dann in einer zweiten deutsche Fresswelle niedergeschlagen mit einer Vielzahl von bessern, mediterran ausgerichteten Restaurants (die außerdem weniger «rustikal» eingerichtet sind und sich teilweise auch um bessern Service bemühen). Aber auch das Angebot für die häusliche Küche ist qualitätvoller und abwechslungsreicher geworden, Konserven und Tiefkühlkost wurden von ehrgeizigen Hobbyköchen und – Köchinnen geächtet. Dieser Umweg führte geradezu zu einer Wiederentdeckung der feinen deutsche Küche, die es ja auch einmal gab – ein Trend, der für die neunziger Jahre prägend geworden ist.
Die Deutschen bevorzugen ein reichhaltiges Frühstück mit verschiedenen Sorten von Brot oder Brötchen, dazu Marmelade und Honig, aber auch Schinken, Käse und Wurst für diejenigen, die es etwas herzhafter mögen. Müslis oder Corn-flakes stehen heute auch schon oft auf den Frühstückstischen. Getrunken wird mit Vorliebe frisch gebrühter Kaffee.
Deutsches Brot ist berühmt für seinen Artenreichtum, und die Bäcker werden nicht müde, ständig neue für die Gaumen ihrer verwöhnten Kundschaft dazu zu erfinden. Diese Art von Veredelung lassen sie sich allerdings auch teuer bezahlen. Die Deutschen haben eine starke Vorliebe für Sauerteigbrot, für Vollkornbrotsorten – das war immer schon so und verdankt sich nicht erst der Ernährungsbewussten zweiten Fresswelle -, und sie verstehen sich auf ganz exotische Brotsorten wie etwa Pumpernickel, die außerhalb der deutschen Grenzen wirklich völlig unbekannt sind.
Дата добавления: 2015-08-13; просмотров: 263 | Нарушение авторских прав
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