Читайте также: |
|
Для приготовления понадобится:
- замороженные креветки – 0,5 кг;
- свежие шампиньоны – около 300 г;
- репчатый лук – две небольших луковицы;
- два средних кисло-сладких яблока;
- маринованные огурчики – 3-4 маленьких или пара средних;
- небольшой пучок листьев салата;
- нежирный майонез – около 200 г;
- полторы чайных ложки горчицы;
- половина лимона;
- баночка консервированных маслин без косточки 300 г;
- 2-3 столовых ложки растительного масла для жарки;
- зелень петрушки для украшения, специи по вкусу
Способ приготовления:
1. Берем кастрюльку, наливаем немного воды, бросаем пару листиков лаврушки, половину чайной ложки соли, немного специй (смесь как для буженины).
2. Ставим воду кипятиться, в кипяток бросаем креветки. Покипят 3-4 минуты – слить воду, остулить.
3. Грибы в простой салат с креветками кладутся жареные. Помыть, нарезать, положить на разогретую сковороду, ждем, пока грибы пустят сок. Сок слить, пару ложек маслица добавить и жарить минут 15. В чипсы превращать тоже не надо, чуть подрумянились – готово, отставляем.
4. Нашинковать лук тонкими полукольцами и начинаем складывать все в одну посуду. Огурцы – тонкими ломтиками. Яблоки помыть, очистил от кожуры, разрезать на дольки, удалить сердцевину и тоже тонкими ломтиками нарезать. Чтобы яблоки сразу не потемнели, сбрызнуть их соком лимона и перемешать. Маслины нарезать тонкими колечками. Оставить несколько штук для украшения.
5. Остывшие креветки нужно очистить. Делается это очень просто – оторвать голову с брюшком, очистить хвост от панциря, останется мясо.
6. Готовим соус: к майонезу добавить горчицу, выдавить сюда же сок из половины лимона и все смешать до однородности. Противники майонеза, попробуйте использовать сметану.
7. Сложенные в миску ингредиенты заливаем соусом, перемешиваем. Несколько креветок оставить для украшения.
8. Оформляем простой салат с креветками, чтобы он получился праздничным: на блюдо выложим листья салата, сверху горкой расположим салат, обрамим его колечками лимона, добавим россыпь креветок, воткнем кольца лука и листики петрушки. Готово!
Получается неплохо, свежий, пикантный вкус. Яблоки и огурчики придают сочности, в общем, каждый компонент привносит свой оттенок.
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 100 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Салат Екатерина | | | Славяне жили в достатке и изобилии. |