Читайте также:
|
Ингредиенты:
3 ст. ложки оливкового масла
1 небольшая морковка
1 стебель сельдерея
1 ст. ложка мелко порубленного чеснока
0,5 кг грибов
120 мл белого вина
120 мл томатного сока
120 мл куриного бульона
0,5 литра жирных сливок
1 стакан тертого сыра пармезан
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1/4 чашки воды
щепотка соли и перца по вкусу
В большой глубокой кастрюле нагрейте масло на среднем огне.
Мелко нашинкуйте морковь и сельдерей. Бросьте их в кастрюлю с разогретым маслом. И пока они готовятся нарежьте грибы. Когда морковь и сельдерей уже почти стали мягкими добавьте чеснок.
Теперь положите грибы к овощам, немного потушите их пока они не уменьшатся и не дадут много сока. Добавьте белое вино и варите с овощами и грибами несколько минут.
Залейте томатный сок и куриный бульон и варите 5 минут. Цвет будет становится все насыщеннее, а аромат непередаваемым. Теперь добавьте сливки и доведите до кипения.
Натрите пармезан и добавьте его к супу. Варите несколько минут пока он не расплавится и не смешается с супом. Разведите крахмал в 1/4 чашке воды и влейте в суп.
Теперь варите его на медленном огне в течение около 10 минут пока он не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавать со свежим багетом, который можно макать при желании прямо в суп.
Вердикт: Суп абсолютно восхитителен. Если вы любите грибы, то попробовав такой суп вы окажетесь в раю полном ими.
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 83 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ПАТОЛОГИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ МОЧИ | | | Викторина |